Blue的周一,晚上和姐妹约了大融城的这家烧烤,第一次来,首先是被特别的环境吸引,外面有一块类似排挡的区域,相信夏天应该会很舒服,其次,里面也是充满烟火气的装修,特别是周围一圈墙壁都是动画的投影。最后就是最重要的味道,羊肉,牛肉,鸡软骨都很入味,下次还会来的~~~
没有什么比夏天宵夜来一顿龙虾还有烧烤更舒服的事情了8⃣️每次吃宵夜我们都会来这家大排档~
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门店很显眼,这家店的位置还是比较好找的,停车什么的好多挺方便的,旁边金沃大厦✅✅
到晚上两三点都好多人来吃呢‼️‼️
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-点单推荐
【蛋黄小龙虾】
这个味道的小龙虾🦞真的好绝[强]蛋黄不是齁咸的味道,龙虾肉吃起来QQ弹弹的,真的做的好入味。
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【烧烤】
烧烤的种类还是挺多的,有荤也有素,一定试试它们家的烤鸡爪还有烤茄子,鸡爪的蒜蓉的香味真的好浓郁‼️‼️烧烤的孜然味还是挺浓的。
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【手工鲜肉包子】
包子都是当天现包的,里面的鲜肉吃起来很鲜嫩,松松软软的口感,真的好好吃!
🏠店名:头牌大排档
📍位置:丽园路华海福星阁(金沃大厦旁边胡同里)
⌚️营业时间:夜宵到4点「直隶头牌烧烤」
吃鲜牛记潮汕牛肉火锅:一场关于鲜与韧的味觉修行
锅底:清简里的乾坤
潮汕牛肉火锅的锅底,从不是喧宾夺主的角色。最地道的莫过于牛骨清汤,玉米加姜片、白萝卜慢炖,汤色清亮得像秋日的阳光。锅开之后喝碗汤,汤里混着几粒炸得金黄的蒜酥,鲜得是牛骨本真的香,没有多余调料的味
肉盘:刀工与部位的博弈
吃潮汕火锅,核心永远是那盘现切的牛肉。好的潮汕火锅店一定有明档,师傅穿着白褂,站在巨大的肉案后,手里的刀快得几乎出了残影。牛是当天现宰的,挂在钩上还带着微温,不同部位被精准分割——
·吊龙是里脊旁的一条,肥瘦像水墨般晕开,肉片薄如蝉翼,在锅里涮六秒,卷边就能吃,非常鲜嫩,问了服务员小姐姐,这款肉比较适合小朋友或者老年人吃
·匙柄藏在牛前腿,每片肉中间嵌着一小条筋,嚼起来“咯吱”作响,弹牙得像是在舌尖跳舞。个人比较喜欢有嚼劲一点的肉。
·肥胼是腹间的肉,肥瘦分层分明,涮熟后油香漫开来,却一点不腻,裹着沙茶酱吃,香得能把舌头吞下去。
·最惊喜的是胸口油,看着是雪白的脂肪,下锅烫10秒,竟变得脆生生的,像嚼着带着奶香的脆骨,颠覆对“油”的想象。
师傅的刀工是灵魂。肉片要切得薄厚均匀,边缘完整,放进漏勺里晃悠着涮,绝不会碎。若是切得太厚,肉里的汁水锁不住;太薄,又失了嚼劲,分寸之间,是十年功的积累。
蘸料:沙茶与小米辣的和解
潮汕火锅的蘸料台,沙茶酱是绝对的主角。好的沙茶酱用花生、虾米、鱼露熬成,稠得能挂在勺上,带着微微的甜和发酵的鲜。有人爱纯沙茶,裹着牛肉吃,肉香混着酱的醇厚;有人要加一勺小米辣,辣得轻柔,反而激得牛肉更鲜。
除此之外,炸蒜蓉是隐藏彩蛋。辛辣里带着点清苦,解腻又提鲜,尤其配肥胼这类带脂的肉,像给味觉开了扇窗。
配菜:朴素中的点睛
别光顾着吃肉,配菜里藏着潮汕人的生活哲学。手打牛肉丸是必点的,师傅抡着木槌捶打数小时,肉泥上劲后搓成圆,扔进汤里浮起就熟。咬开的瞬间要小心,滚烫的肉汁会爆出来,弹牙得能当乒乓球,鲜得是纯肉的紧实。
炸腐皮浸过汤,软而不烂,吸饱了肉香;粿条在最后下锅,吸尽汤底的精华,混着沙茶酱拌一拌,连汤带面吃得精光,才算给这顿饭画了圆满的句号。
这大概就是潮汕牛肉火锅的魅力:不用花哨的噱头,仅凭一份对“鲜”的执着,把寻常的牛肉,变成了值得细品的味道。
这家地理位置也很不错,在商场里,有停车场(但是需要收费哦[偷笑])而且一下扶梯就能看见这家牛肉火锅,走在门口就能闻见香味,也是被这股香味吸引了,选择尝尝,没想到给我嫩大的惊艳!喜欢吃牛肉火锅的绝对可以选择这家哦!宝子们喜欢吃吗!
位置:丽泽天街地下二层鲜牛记潮汕牛肉火锅
隐藏福利:门口不需要消费就能免费收藏打卡赠送小礼品,饮料,还有最近可火的拉布布哦!
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@点小评@点小E
「鲜牛记潮汕牛肉火锅(丽泽天街店)」
🐷荔枝木烤叉烧
外皮带着诱人的焦糖色,肥瘦相间,肉质细嫩不干柴,口感绝了
用荔枝木熏烤的叉烧,带着淡淡的木香,连吃好几块都不腻~
🍢生烤黄金风鳝
作为珠海非遗美食,炭火烧制让风鳝外焦里嫩
鳝肉特别鲜甜,肉质紧致细嫩,一点腥味都没有
🐟砂锅焗金湾黄脚立
作为珠海金湾的地标食材,做法保留了鱼的原汁原味
鱼肉细嫩,夹起来都透着光,超新鲜,吃得到鱼本身的鲜美😋
店里环境也很可,好多本地人来吃,正宗珠海味~~高峰好多人排队‼️
珠海必吃盘谷烧鸡 #大湾区吃喝玩乐攻略 #珠海必吃榜 #荔枝木烧鸡 #横琴生蚝 #盘谷封神 #我也太会吃了吧 #珠海探店 #生活美食探索记 #吃下我的美食安利
萨普神山
萨普神山位于比如县羊秀乡普宗沟境内,千百年来一直矗立于此,周围群山环绕,主峰被尊为当地的神山之王。它的最高峰为6956米,也称“萨普棍拉嘎布”,为藏传佛教中的苯教神山之一。
每逢盛夏,萨普山顶冰雪皑皑、雨雾缭绕,山底花红草绿、水草丰美。由于谷大沟深、交通不便,这片叹为观止的冰川一直深藏闺中而鲜为人知,是一块尚待开发的旅游处女地。
部门同事下班后的小聚,这个店真的氛围感满满的,有小隔间,有舞台,有音乐,还有灯光,一进来整个人都是放松的状态。
和同事提前了时间过来,一开始还没有客人,不到半个小时就满座了,生意火爆啊🔥
说来你可能不信,一个烧烤店里,我居然超爱吃他们家的炒粉,哈哈哈哈哈,真的好好吃啊!味道适中,粉丝不会炒得很干但又不会油腻,真的绝了![强]
羔羊肉串,肉质鲜嫩没有骚味,很有嚼劲,还有这个烤大虾,很新鲜,烤的火候也刚刚好,嫩嫩的,一口一个好满足啊!
以后朋友聚会,这个可以列入选项啦!
店铺名称:雪城串吧·东北烧烤(体育西路店)
地址:体育西路77号2楼
交通:地铁1/3号线体育西路站E出口步行330米