作为半个潮汕人（更具体一点：澄海人）
从小在家吃多了“狮头鹅”、“卤水拼盘”
等经典潮汕菜
没想到潮汕菜还能被做得如此精致和有创意！
【至正潮菜】这家新现代潮汕菜刷新了我
吃过的潮汕菜天花板…
这是一家把潮汕菜当法餐来做的餐厅
每一道菜都极度精致和美观
味道也很惊艳，装修超级高级
有着私房菜的标准
而用的食材又恰恰是非常经典的潮汕传统食材
说几道印象深刻的菜：
「时令暖胃汤」
开局就是两杯暖胃汤
用老鸡🐔、莲子、淮山熬制而成
我刚开头喝出了一点玉米味儿
后来一问原来是淮山
总之是粗粮的口感
有点沙沙糯糯
特别暖胃！味道极佳！
「醋汁糖心皮蛋」
溏心蛋吃得不少
但溏心皮蛋倒是第一次吃
皮蛋上有鱼籽点缀
撒上一点醋汁
一口吃下，别有风味
这里的醋汁不会很酸
是甜甜的味道哦
「潮州香芹配西班牙火腿」
帕尔马火腿本身的味道就很独特
非常适合与葡萄酒搭配作为前菜
香芹与火腿结合
倒是挺新奇的做法
两种香味在味蕾上碰撞💥
令人回味
「鱼子酱甜虾澳带」
人们总觉得霓虹国人会吃鱼生
其实潮汕人也绝不逊色
潮汕人做菜最讲究一个字，就是“鲜”
所以只要食材够新鲜
这道菜也很难出错
新鲜甜虾配上新鲜澳带
再加上鱼子酱特殊的咸鲜味
这道菜虽称不上创意十足
却绝对是不会出错的选择
「马友鱼鱼饭」（潮州鱼饭）：
做得如寿司🍣一般精致
马友鱼是潮汕人很喜欢的一种鱼类
因为其肉质细嫩
且蛋白质含量高
脂肪含量低但不饱和脂肪酸含量丰富
这道菜最与众不同的是
由于马友鱼鱼肉的肉质分层
与米饭叠在一起吃
有一种千层糕似的口感
「豆酱小黄鱼」
小黄鱼肉质细嫩
虽然有一些刺
但刺的走向非常整齐
对于平时怕挑鱼刺的朋友也算是友好
把细腻的鱼肉蘸着豆酱一同入口
风味极佳
如果是潮汕吃法
千万别忘了吃鱼头
潮汕人对鱼头可是有一种痴迷的
（我妈说最好吃的部位就是鱼头）
「奥赛达珍藏起泡酒」和白葡萄酒：
其实是有三种配餐酒🥂可选的
分别是起泡酒、白葡萄酒和威士忌🥃
我和同伴点了起泡酒和白葡萄酒
个人感觉白葡萄酒度数低一些
更甜一点，且带有黄油香气
起泡酒有咸鲜感
带有淡淡的烤面包香气
配「醋汁糖心皮蛋」和「马友鱼鱼饭」很合适
美味精致的餐饮
搭配店内细致贴心的服务
以及室内室外都很高端的环境
绝对是非常适合商务宴请或情侣约会的就餐好去处
餐厅位于【万象前海】
也是最新的吃喝玩乐地标
潮男潮女必打卡啦～～
📍地址：桂湾四路华润万象前海L258店铺
🚇交通：地铁鲤鱼门站C口步行800m或桂湾站100m
⏰营业时间：11:00-14:30；17:00-22:30
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