科技园这家提供陈伟霆同款的Omakase到底如何？

2022-02-15 13:31:06

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🌟Omakase属于日料中的王者

厨师会根据当天最优质的食材现场制作料理

对厨师技艺和功力要求很高

💰一般来说都是非常贵的

在很多地方，一顿Omakase至少要1000元

我们有幸在匠龍吃到了陈伟霆同款的Omakase💗

好吃到过了几周还是在回味！

说几样印象比较深的菜品吧～

「茶碗蒸」

精致的碗里是蒸蛋

加上鲜虾肉、鱼籽、香菇碎、海胆

因为放了鱼汤

貌似清淡

却有很深沉的口感

「三点前菜」

三份精致的前菜分别是：

八爪鱼🐙、山药豆腐海胆、松叶蟹醋冻

☑️山药、海胆、豆腐的口感相似

所以融合得很好

海胆非常新鲜

☑️松叶蟹是日本周边海域的一种雪蟹

冬季正值繁殖旺季

是霓虹国人冬季必吃的料理

肉质鲜美滑嫩

而醋冻使得松叶蟹更有风味

既冰爽又开胃

「海鲜海胆杯」

精美的高脚杯中盛放了醋冻、海胆等食材

最惊艳的是里面的莼菜

作为珍贵蔬菜之一

莼菜口感圆融滑嫩

本身又没有特别味道

不会抢了其他食材的风头

却与醋冻等果冻口感的食材搭配得很完美

入口顺滑，让人忍不住一饮而尽

【龙虾天妇罗】：

我们的主厨龙师傅已经把龙虾肉🦞

都完整地剥了出来做成天妇罗

与龙虾壳和龙虾尾整齐排列

像一件精美的工艺品般呈现在我们眼前

寿司八贯：

八种不同的寿司🍣，每一个都令人惊艳。

寿司的米饭做得都很紧实

其中「金枪鱼寿司」是我的最爱

因为用的是大腹

是金枪鱼肚子到鱼鳃部位

是金枪鱼身上最好的部位

吃起来松软且肥美

入口即可感受到脂肪的滋润

「牡丹虾」寿司

比普通甜虾大出几倍的个头

肉质超级甜美！

「和牛低温慢烤鹅肝」

这是我最喜欢的一道菜！

和牛肉质嫩得刚刚好

最赞的是现场磨的鹅肝粉洒满和牛

香到赞不绝口！

而且这道菜端出来打开盖子时

还冒着仙气儿！

美不胜收！！忍不住要拿出手机拍照了！

「火焰冰淇淋」

这道甜品太有意思了

玫瑰花🌹是冰冻的

客人两手一拍，玫瑰花被拍碎了

像天女散花般洒落在冰淇淋上

龙师傅还会发出“beautiful”的赞叹

整个用餐过程非常舒适

⌚️时长2个小时

龙师傅非常专业和贴心

边吃会边给我们介绍菜品

风趣幽默～

福利🧧：这家Omakase推出298、398、598、1098不同价位的套餐，可以满足大家不同的需求哦！

🍣店名：匠龍Omakase

📍地址：麻岭社区深南大道9968号汉京金融中心205

⏰营业时间：11:30-14:00；17:30-22:00

🚇交通：深大站A3口940米

@深圳笔记创作助手 @点小二 @点小二创作学院

趴神
2022-02-05 15:50:48
劲啊

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我知道了

热门点评

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