46年日本老师傅还是有点东西的

2022-03-16 11:36:36

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现在的Omakase满天飞，大部分都套模板一点新意也没，吃多了实在没意思，这家的新菜单倒是眼前一亮。

酒肴里日本岩蚝搭配草莓🍓，还有金吉鱼和青豆泥的组合看着就很诱人，味道也很有记忆点！

寿司由从业46年的日本老师傅小池孝次来做，每一贯都很新颖，甚至有种来到了银座寿司店的感觉。

蜜橘鲷，恬淡的甘甜，清新雅致；

赤身，少见的点了黑松露酱，完全不违和；

小竹荚，搭配渍过的昆布和姜泥，嫩滑肥，好吃！

扇贝，轻微炙烤后滴了橙汁，底下藏了海苔；

大腹，熟成过软化了筋，入口即化；

海胆白虾手卷，很扎实的一个，老师傅说日本很少做成开放的U型，他个人还是喜欢做传统的样子，不过我们为了拍照好看还是让他改了🤣

最后加了生筋子和鲍鱼，水果蜜瓜很水润很甜；

总的来说，当晚的Omakase很不一样，是真的有不知道下一道是什么的体验，之前吃那些网红店的模板套餐有点累了，这回在这里重拾了欲望哈，老师傅果然有点东西的！

牛魔王
2024-01-08 01:31:56
无尽的远行
2022-02-05 15:16:22
Hello～小年快乐，万事顺意。
林多余
2022-03-31 22:08:47
来访咯

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