啫是粤菜里独有的烹饪手法将生鲜食材直接放进高温砂煲里无需加水，凭借高温激发食材本身的鲜味。
在南宁，说到啫啫煲就想起【啫六】。啫六的食材、烹饪场景都很鲜活，沙煲内经过酱料、热力的加持后充满食欲，色泽和香味兼备，空气中香味经久不散~猪杂、黄鳝、牛肉、海鱼…啫六能点的啫啫煲足足有几十种，来到这里，管你是地上跑的还是水里游的，管你动物还是蔬菜，都逃不出被“啫啫”的命运。我们两个人吃基本上会点4个煲，吃得非常过瘾。
按头安利菜品：
「啫啫走地鸡」这里的鸡煲只要吃过一次，果断被圈粉！！鸡肉事先爆香过，再加入秘制酱汁和香料焖煮。鸡煲在高温下“滋滋”作响，香气扑鼻，特有的焦香让人无法抗拒！鸡肉被烧出斑斑金黄，表皮焦香，味入骨髓，要是遇上聚餐，众口味难顾，选啫啫鸡就没错！
「啫啫大肠」啫啫鲜大肠也是店里的人气王，大肠处理得够干净，啫得够火候、够香嫩，就是有点费腮帮子，建议牙口不好的人别点这款。上桌后能闻到一股浓郁的香气，并伴随着“嗞嗞”的声响。揭盖后，酱汁均匀地粘附在原料上，焦香味十足，光看这场面就知道是个下饭小能手了！大肠肥厚扎实，外皮带着一丝焦脆感，吃进嘴里还伴有浓浓的酱香味，口感充实让人满足。而且加入了洋葱和青椒这两个角色，提香的同时还去除了肥肠的腥气，味道很不错。
「爆打柠檬茶」吃juejue煲的同时也不要忘了来一杯柠檬茶！！！这里的柠檬茶可不比外面奶茶店的差，新鲜的柠檬在不停的捶打之后加入了纯正的茶汤，在吃啫啫煲的时候来上一口感觉超级爽的！！
地点：「啫六·啫啫煲(桂雅路店)」
