初探杭州融合西餐—青果
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初探杭州融合西餐—青果

2022-03-11 13:46:44
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寒冬夜,和朋友约着去的。远离喧嚣的江边马路,建在火车轨道边,不算亮的一排路灯照着废弃的铁轨,让这片建筑忽闪着神秘又清冷的味道。七拐八拐间到了一个站台模样的房子前,就是“青果”了。内部装修走的是简洁禅意风,但菜式却是融合西餐。虽然外部环境荒凉,但敞亮的料理厨房,配合着用餐区域柔和的灯光更衬托了遗世温暖和风格。

菜单分498和398两种,各试了一种。

第一道菜是牛油果搭配着海鲜的,忘了什么名,鲜脆鲜脆的口感,大小正好一两口,用料新鲜。

印象较深的要算香茅冰沙、红酒牛尾和罗勒草莓三道。红酒牛尾火候正合适,肉里的汁水保留得当,味道浓郁,醮上一旁的椒盐,咸淡自便;香茅冰沙可以去除主菜的油腻,香茅的留香较久,最喜欢的要数罗勒草莓了,颜值和口感都在线。低温鲍鱼炖蛋里面的鲍鱼老了,炖蛋凉了。松露烧肉饭太咸,只尝了一勺就放弃了。另外,可能是天气太冷,第二道的5J鸡汤没有什么热气,偏清冷了。

总体体验中等,还有改进空间,温度没有掌握好,菜量偏小。男生基本会不够。

「青果餐厅」「低温鲍鱼日式炖蛋」「姜汁香茅冰沙」「餐包」「姜汁香茅冰沙」「红酒慢炖澳洲和牛尾骨」「低温鲍鱼配日式蒸蛋」「罗勒草莓」

不过最重要的是和好朋友在一起,不是吗?

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位置:位于翰林邻里中心二楼,和古乐牛香连在一起,大众写的1楼,让我差点走错 [薄荷]环境:小小的店面,只能站在太阳底下等奶茶,这个天气不建议大家去面取,实在喜欢喝,点外卖吧 [服务铃]服务:做饮料的速度真的太慢了,2杯奶茶,在太阳底下等了15分钟,小姐姐应该是个新手,看她做奶茶我真着急 点的满橙红柚,因为橙V优惠价5.6一杯买的,口感还可以吧,西柚的味道会带有一点苦味,能接受的,可以入。反正橙V价还是值得的,哈哈哈

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