小黄鱼盛产于我国东南沿海,长期食用具有补钙的明显功效,一般常见的做法有煎炸、清蒸、红烧等,如将富含维生素与番茄红素的番茄一同烹制,既增加了酸甜口感,还具有开胃、降脂、降血压的功效。
原料:小黄鱼、番茄、黄豆、番茄沙司、植物油、盐、姜、料酒、干淀粉
步骤:
1. 将小黄鱼开膛,去掉内脏、鳃、头部石子和体内黑膜,洗净后倒入料酒、裹干淀粉腌制20分钟。
2. 将番茄洗净,切掉蒂,剁成碎丁备用。
3. 姜洗净,切片备用。
4. 热锅冷油,下入腌制好的小黄鱼,煎至两面金黄定形后捞出备用。
5. 锅中加入底油,放姜片爆香,加入番茄碎丁翻炒至出汤变软,加入番茄沙司搅拌均匀。
6. 加入适量清水,烧开后放入小黄鱼,中火炖煮10分钟后加入黄豆再煮10分钟,出锅前加入适量盐即可。
注意:
小黄鱼和番茄沙司均含有盐,因此最终加盐要适量,避免影响口味。
———————🎄🍝食材选用🍝🎄———————
食材:面粉一斤,盐少许,50度的温水六两。
———————🎄🍝制作过程🍝🎄———————
✒️1:面粉放入盆中,放入少许的盐,倒入温水搅拌均匀,揉成面团,表面放上少许的色拉油,揉好后醒发20分钟。
✒️2:饼铛预热200度备用。
✒️3:面团醒好后,放在案板上下剂,下好的剂子擀开刷油,放上少许的盐,折叠起来略醒,擀成薄薄的片,放到饼铛里就可以了,中间不要开盖,等到冒热气了,在等10秒再开盖子,打开盖子涮油翻面在刷底面的油,在烙大概半分钟就熟了。
✒️4:这样看出来的饼又香又脆。
———————🎄📝经验交流📝🎄———————
💕1:要用温水和面。
💕2:饼铛温度不要太高。
💕3:不要反复老翻,翻一次就行。
西安正宗牛肉面丨牛一嘴·牛肉面扛把子
清晨用一碗兰州牛肉面叫醒味蕾
兰州人的早晨习惯用一碗牛大叫醒味蕾
在头锅面的诱惑下,5点起床都不算事儿
兰州牛肉面讲究就是一清、二白、三绿、四红、五黄
分别讲的是,汤要清,萝卜要白、香菜、蒜苗要绿、辣椒油要红
面还得又黄又亮,这便是牛肉面的统一标准了
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终于终于让我在大西安发现扛把子兰州牛肉面
牛一嘴·真的牛🐮
香酥牛肉饼、甜胚子、一嘴杏皮茶、一大碗牛肉面=阿我死了~
有种一秒穿越回兰州的feel
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牛肉面分量真的大!!我一个女生根本吃不完
一清二白三红四绿五黄
汤汁清爽、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条黄亮
店里小菜四种自选,牛肉量爆棚而且超多本地人来吃~
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地址:交大科技园99号
店名:牛一嘴·中国兰州牛肉面(雁翔路)
杭州✈️阿勒泰 第一晚落脚布尔津
俄罗斯风格的小镇 满大街的俄式建筑
整个城市不大 人烟稀疏却不失味道
「香缘辣子鸡」
抵疆第一顿 在布尔津吃到了人生系列辣子鸡
区别于川味的辣子鸡
新疆的辣子鸡更多指的是大盘鸡
🥺四个人没能吃完一份鸡肉
真真是我吃过最大盘的辣子🐔了
「小牛克恩酸奶」
出了布尔津就喝不到的酸奶
味道比伊犁乌市都要好一点
位置就在网红桥对面
打完卡回来喝个酸奶 不要太满足😋
「斯外达餐厅」
哈萨克族早餐 面包配奶皮子绝绝子
新疆的各种果酱都好吃
最喜欢杏子果酱 酸酸甜甜超够味儿
#我也太会吃了吧 #被幸福感击中的瞬间#我的城市美食清单#我的地方菜美食清单#探秘新疆美食餐厅
宁波大大小小的海鲜店真的好多
我最爱的海鲜吃法莫过于黄油焗海鲜啦
今天推荐一家怒刷N遍的焗海鲜小店
很适合戴家人朋友来小聚😌
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点单攻略:👇🏻
◽️鸦片鱼头
鱼头被焗的表面略微焦脆
里面的鱼肉细嫩紧实
黄油的香气很好的带出了鱼头本身的鲜气
◽️香芹海鲜粥
小份的量也很足 够2-3个人吃
芹菜 香菇 对虾 真材实料
绝对必点
◽️麻辣翡翠螺
螺肉入味恰当
紧实很有嚼劲 用牙签挑一个吃一个
完全停不下来
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他们家的菜品其实不多 但是每次都完全上头
菜品很新鲜 基本上盲点不踩雷 👍🏻
🍲店名:香小鲜 焗海鲜潮汕粥
📍地址:鄞州区四明中路688-8号
哇!壹方天地C区新开业,这附近已经第二家了,开心。
C区位置没有A区这么多,在与B区相邻的二楼。
一整颗金菠萝,这颜值太高了!虽然我不太能吃菠萝,因为湿气重,但还是要试试的。
很清新的味道,菠萝有点微酸,要是甜一些就更好了。里面果肉超多,一天限量10个。