冬至，吃茧/鸽

2022-03-03 12:53:15

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惠来、汕尾一带，冬至时节要吃“冬至茧”，也叫“冬至饸”“冬节鸽”“冬节仔”。其外形似饺子，皮是用薯粉和面粉做成的。

节前在本市搜罗了一圈，不见售卖。经人介绍，向一惠来粿铺网购。一斤22元，加包装与快递费，共39元。

实物卖相一般，皮厚粗笨（图2）。远远比不上比网络所见普通人家自己制作的纤巧精致（图3-4），那才有点“鸽”的样子呢。

冬至是潮汕人祭祖的日子。潮阳、潮南和濠江地区的祭祖仪式，经常使用“鸟饼”，以鸟群象征宗族繁衍。所以我们用煮热红酒的橘皮剪了鸟形，并且是“鸽子”——冬节鸽。

AQ_QApa
2022-03-17 20:41:37
有海丰的朋友，经常节日看其朋友圈发海丰各种鸽这个名字就觉得好有趣
圆圆
2022-03-08 18:16:45
很少在大众点评看到惠来冬节鸽，我们家冬至就自己做，确实是图三那样的

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