咖啡笔记📒2⃣️2⃣️

📍中环 | 鸭巴甸街35号 🌟 创意文化市集 · 本土设计品牌 · 咖啡研究所 💠 营业时间| 7:00am-23:00pm （文创工作室营业时间各异） 🚇 上环站2出口·穿过威灵顿街前行 ——————————— 🛑 创意市集发掘特色小店集中地 🛑 🔳PMQ本意为Police Married Quarters即已婚警察宿舍，现保留原本建筑格局的基础上改造成创意小店的集中地，成为了香港的文创地标之一。平日工作繁忙，周末来这逛逛文创店、品尝轻食下午茶，淘到一两件心仪小物就十分满足🔲 ——————————— 🔥 元创区游玩详细Tips | PMQ值得逛什么 🔥 🔴两栋银色外围蓝绿围栏的主楼相连🏢，四楼空中走廊为植物园地🌿，很有校园感觉，流淌着香港学校文艺的生活气息，许多小仙女们会带上相机来这边走走拍拍，每个角落都能拗出典型的校园风哦，建议穿搭为简约朴素风格。 🔵几乎是香港设计师的聚集地，存在着上百家店铺如设计工作室、轻食餐厅、咖啡研究所和许多DIY手作品牌店、烘培工作所等。 ▫️设计工作坊：这类店铺主推体验服务，顾客提前预约即可体验到手工制作的乐趣，如皮革艺术制作、手工扎染设计等。 ▫️设计手作店：在这边不少小仙女能淘到心爱且独一无二的手作艺品，发夹饰品，Cutting独特的简约衣物，可爱的小包，也有很多文创店必有香港本土的明信片，留作纪念是一流哦，但这边的商品因为均是手作制品，价格会稍微虚高。 ▫️烘培工作所：主要是DIY蛋糕或曲奇，也有体验咖啡制作，大概都要提前预约，走着走着就会闻到走道上一股香喷喷的奶油味哦。 ▫️不定期展览：PMQ会承接各种展览、电影展映等合作，有很多小伙伴专门去打卡哦，可以留意一波。 ——————————— 🔥 元创区周边Tips | 上环吃喝玩乐 🔥 💮 荷里活道 | 这边有一幅延绵几十米的经典涂鸦墙，涂画着各电影的经典海报，超级多人特意前来拍照的打卡哦，可能需要排队。 💮 威灵顿街 | 餐厅云集的吃喝集中地，各国菜式任君选择，价钱会稍贵但是菜式出品还不错哦。朋友带去过【Zenon cafe】以西餐为主，出品五星哦。 💮 户外超长电梯 | 在地铁口附近哦，许多综艺节目甚至连韩国Runningman都来拍摄过。注意在电梯通道会有八达通嘟卡机，是提供给旅客的优惠，在那边嘟一下卡进港铁时可以打九折哦。 ———————————

珺珺珺儿_

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#0元玩转这座城 在这个有点冷的天气里，来一碗鸡汤就是最好的了。 这家店环境特别好，有粤式茶餐厅的感觉。 他家主打是鸡汤，端上来再煮一会儿就可以吃了，特别鲜。 用来涮虾和肉什么的也特别棒！ #用美食路书打开城市地图

有风依然木草青青

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好吧、我就是隔壁家小孩👶 又是被馋哭的一天、 (不是吃，就是在吃的路上) 这家宵夜店真的性价比很高的耶、 吃过还想吃系列、 ————「台山市」——艺味食店—— 一间大排档的烟火气、无意又是一整个马住、 店面的厨师是一位做了十多年厨房大哥的厨师 尽心尽力为客人做好每一道菜~ 出品味道都是相当不错的、 来晚点点、每天晚上几乎都是满座的~ 今日菜单📋 有虾、莲藕、鸡肉、鸭鸭、蛋黄卷、榴莲酥等等 而且每个菜的品尝都也是不一样的喔、 它家味道也是绝绝子！ ————重点是:价格也是亲民、 [啤酒]这里的饮料、酒水都是很不错！！ 来这里小灼几杯！甚是悠哉、 一家开宵夜的走丨大白荡风格、 · 🔍艺味食店 📍教育新村 🕖晚上6：30~凌晨4：00（具体看情况 💰丰俭由人 #探店 #跟我来探店 #台山吃喝玩乐 #宵夜吃什么 #宵夜 #我爱吃宵夜 #宵夜时间 #夜宵吃什么

菜菜睡不够

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#觅食记#下午茶时间到 🥯辣松芝士贝果 284kcal 热量是几款里top1，但是它好吃啊 表面是一层焗芝士🧀 混合软贝果体和油润的肉松，其实吃起来辣味就一点点🤏 🌹玫瑰乳酪贝果 268kcal 粉嫩嫩的，乳酪里还加入了玫瑰花瓣，不是玫瑰香精味，所以玫瑰的香味比较淡，挺好闻的 💜奶香芋泥贝果 238kcal 这个紫色很梦幻啊，表面一层是紫薯粉，里面的芋泥偏干，淡淡的奶香味 🦀藤椒蟹柳贝果 238kcal 虽然写了藤椒，但是不会麻嘴巴，蟹柳调味蛮好，吃起来鲜 🍵抹茶奶酥贝果 275kcal 奶酥部分比较油润，加上抹茶贝果体，整体的抹茶香味蛮浓的 平均90g/只，贝果体摸起来没有油，口感软 #好吃到停不下来的美味 #甜品治愈一切 #美食甜品治愈一切不开心 #甜品治愈一切不开心 #面包控 #手作面包

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烤蔬菜简直是懒人做饭的福音，不仅方便简单，还可以随意和剩饭搭配，实现菜饭一锅出成就并达成1+1＞2的效果，虽然真的你可能一顿就都吃了🤣 Ps：剩下的紫米饭和蔬菜一起烤, 再放片芝士在饭上味道简直绝了~ 拌上一点烤蔬菜出来的菜汁，味道一下子就升华了~ [鸭子]食材部分[鸭子] 我自己做烤蔬菜必须放的是卷心菜（手撕）＋南瓜（切片）＋口蘑（切片）。这三样是属于哪怕你只用黑胡椒和盐调味都非常好吃的。 其他的我还加过秋葵、红薯、小番茄、还有老豆腐，不过味道都没有前面那三样经典。 [鸭子]调味部分[鸭子] 如果想控制热量，那么就只放盐和黑胡椒，然后根据你蔬菜的量加适量橄榄油或者玉米油拌匀（不需要很严格的所有食材充分蘸上油，差不多就行） 如果不考虑热量，可以自己调一个烧烤粉，嫌麻烦可以直接放辣椒粉、盐和一点点糖。我自己一般是辣椒粉＋黑胡椒＋白胡椒+孜盐粉＋白砂糖＋白芝麻。把粉和油（玉米油、食用油、橄榄油啥都行，我还试过香油也不错[呲牙]）还有所有蔬菜一起拌匀。 [鸭子]上烤箱~[鸭子] 如果不是口重的话，正常到这里就可以装盘放烤箱了，我的烤箱基本是：上火180下火200，直接按30分钟，但是先等个七八分钟相当于预热，然后再放菜进去烤，到时间以后根据表面情况或者尝一下菜帮儿的部分，看看要不要再加热8-10分钟。 因为蔬菜本身也好熟而且我都切片了所以时间上就比较随性。 ❗️如果你是重口味❗️ 除了烧烤粉以外，你还可以调一个酱汁一起浇在蔬菜上烤。 我一般用红油豆瓣酱＋耗油＋白砂糖＋蒜末＋一点水，类似三汁焖锅那个酱汁的浓稠度就可以，这样成品就不会有太多汤味道也会更浓郁~

Olivia.Y

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去翠湖公园，中午去昆明老街吃东西，下午逛昆明老街是恰好的安排。 与北京的共享单车不同，昆明主要是共享电单车，非常方便和舒适，对于从翠湖公园到老街这种2公里以内的路程非常合适。我们扫了一辆踏板的电单车，三口人挤在一辆车上骑去了老街，7分钟就到了。我老婆一直在笑，因为三个人挤在一辆小小的电单车上看着很滑稽。 昆明老街我们逛的比较随意，我也懒得查哪些是网红打卡地，也懒得去挤。 老街里面小店很多，小吃很多。中午饭不吃正餐的话，可以边逛边吃各种小吃就把肚子填饱了。 对我来说，步行街没有太多可逛的。就是走走看看，主要是尝尝各式小吃。饵块、烤乳酪、肉串、各种虫子、越南卷等等都有。也有老太太摆摊卖蓝莓、无花果、枇杷等，价格比北京便宜。我买了无花果，味道不错。 【爱尚菌】 到昆明必吃菌子，恰好是季节。地铁6号线报站的广告就是爱尚菌买断的。酒店前台推荐的也是爱尚菌。所以我们就直接在老街吃的爱尚菌。 进店里，第一印象是服务员都是年轻的帅哥美女。工作挺认真负责，服务也挺细致周到的。 看他们状态都不错，吃员工餐的时候都有说有笑的，没有北京服务员那种生无可恋的状态，应该待遇都不错吧。 点完单之后，后面下菌菇，下鸡肉，盛汤，加汤，下青菜，一系列流程都是服务员来操作的，这样可以保证火候恰到好处，激发最好的口感。难怪他们店里的服务员那么多。 菌菇是按套餐点的，点完就是一个九宫格九样菌，比如193元的见手青套餐并非只有见手青，260元的牛肝菌套餐也并非只有牛肝菌。只是所含菌种的价格不同导致的套餐价格不一样。 锅底是含肉的，大家不体会再单点肉。单点肉的话只有一种牛肉和一种五花肉。 锅底有茶花鸡锅底、牦牛锅底、乌鸡锅底。我们点的茶花鸡锅底，味道非常不错。鸡肉的量也是比较足的，我们三口人吃完全不需要再加肉。 鸡汤，加上野生菌，味道真的非常鲜美，我们喝了半锅的汤，所有的菌子都捞起来吃了。主食没有点就吃饱了。青菜都没有吃完。当然，也有我老婆饭量小的原因。 店员说店里所有的菌都是野生的，我不明白去哪里弄这么多野生的菌，这么多分店这么大用量。 奇异的是，盛出来的汤里有菌虫，是一种很细的白色的虫子。店员说，这是菌虫，恰是菌子为野生的明证。经过高温杀菌，完全可以食用。 这是煮沸时间由店员控制的另一个原因，怕客人自己煮的时间不够，杀不完有害细菌。

十肆.

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那首歌怎么唱的？爱就像蓝天白云☁️晴空万里偶尔下着雨，变幻莫测又美好清新，是爱情没错了！这杯鸡尾酒冻也是始于颜值的那一款，很适合夏天哦[愉快][调皮] ❄️❄️❄️❄️🍸🍸☀️🌤🌦☁️☀️🍸🍸❄️❄️❄️❄️ 食材： 瑞欧蓝玫瑰鸡尾酒一瓶 牛奶 100毫升 吉利丁片 10克 糖 10克 水少量 做法： 🌥——吉利丁片平均分成两份，如果想吃绵软口感的奶冻，可以只放三或四克吉利丁片（因为是夏天，所以要多放一些，尤其是鸡尾酒冻，其他季节可以减少一两克的），凉水中泡软 🌦——牛奶中放入砂糖搅拌均匀，取一份泡软的吉利丁捞出后放入牛奶中，微波炉叮三十秒，待吉利丁完全融化后搅拌均匀 🌤——另一份泡软的吉利丁捞出，放入小碗中进微波炉叮大概二十到三十秒融化，搅匀后倒入鸡尾酒中搅拌均匀哦 ☀️——取两个平的饭盒，分别倒入两种溶液，晾凉后放进冰箱冷藏 ✨——待两种液体都凝固后取出，并用勺子随意划碎 ❄️——取一个漂亮的杯子，先放一层酒冻，然后在靠近杯壁的位置随意摆放奶冻，像白云即可，不用很规则，一层酒冻几块奶冻依次叠放就好啦！ 🍸这杯蓝天酒冻美在颜值，是盛夏里调剂气氛的小甜品之一，因为含有酒精，小朋友慎重哦[愉快]

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居家免疫，用赤豆，藕粉做成了赤豆糕，滑爽Q弹，真的好吃。 步骤： 1，200g赤豆，浸泡一夜，加水1200ml电压力锅煮饭。熟后倒出控干水分备用。 2，模具中凉水140ml，100g藕粉，搅拌均匀。 3，300ml赤豆汤倒入锅中，加60g白糖，大火烧开立即倒入藕粉水中，边倒边搅拌。 4，控干水分的赤豆加进去，再次搅拌均匀。 5，蒸锅提前烧开，模具放入锅中，蒸20分钟。 6，冷却后脱模，开吃。

知食青年

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