珠海美食探店|醉具有特色的下酒菜Si哈辣🔥
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2022-02-16 15:36:52
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hello~宝子们前几天在夏湾发现了一家好有特色的下酒菜;爱吃辣的小伙伴快来看看👀

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店铺位置就在夏湾的宝裕美食街,这里有专门的停车场🅿️再也不用担心找不到停车位了!

进门真不知道这是一家吃辣的餐厅🍴环境太小清新啦!周围都被绿植环绕,座位很多也很宽敞;圣诞节期间还有各种氛围布置~让人感觉很舒适!

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我们四个人吃了大概十几个菜[笑哭]而我个人最推荐的是:

1⃣️香脆土豆片

厨师蛮厉害的把土豆切的很薄,上面撒了点辣椒粉等配料,好像在吃薯片,但是又软糯香脆|

2⃣️霹雳龙虾尾

这个龙虾尾是麻辣味的~肉质是紧实的,香辣可口,一口一个又好剥!

3⃣️多味小皮蛋

虽然上面撒满了辣椒等拌料,吃起来很香但不会很辣,皮蛋脆脆的口感挺可口的!

4⃣️辣味竹笋尖

笋尖挺嫩的哦!而且很爽口,下酒菜一流!

5⃣️沾汁毛肚

这个毛肚好脆啊!沾上甜甜的麻酱;很开胃!真想问问厨师怎么做的[色]

6⃣️辣嘴牛蛙锅

一大锅的牛蛙,就算煮了很久蛙肉都还是好嫩呀!牛蛙爱好者点它!

7⃣️冰糖水蜜糖

一份有好几个水蜜桃🍑虽然加了冰糖,完全没有盖住蜜桃的香味,不用自己削皮怎么吃怎嚒爽😛

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作为辣嘴爱好者,每一道菜我都好爱吃啊!下次姐妹聚会聊八卦啥的最适合来这里了!不过冬天这样装菜会比较容易凉,可以让商家加热继续吃哦!

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📌店铺:「Si哈辣餐厅」

📍地址:珠海市侨光西路169号宝欲美食街

🈺️时间:下4点到次日凌晨2点

🅿️停车:门口露天停车场🆓

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土豆炖五花肉 食材:五花肉250克、土豆(大)1个、八角1个、生抽2勺、老抽1勺、白糖少许、盐适量、水适量、葱2根、姜4片、油适量 制作方法 1、土豆去皮洗净,切块,如果提前切好,露在空气中,土豆容易发黑,可以放在装水的盆中 2、切好姜片和葱花备用,如果怕葱花炒糊,可以把葱花切成葱段,这样就不容易炒糊啦 3、五花肉洗净后,切小块,如果喜欢吃大块的可以稍微再大一点,切的大就多炖一会儿 4、热锅热油,加葱花和姜片,炒出香味,火别太大,否则葱花容易炒糊,会影响整道菜的口感 5、加入五花肉,翻炒至肉变色,可以多炒一会儿,可以把肉里的油炒出来,吃着不油腻 6、加八角、白糖、生抽、老抽、料酒翻炒均匀,加适量热水,加热水炖的肉比较香,还容易熟 7、大火烧开,转小火继续炖40分钟,如果肉块比较大,可以稍微多煮一会,具体时间还要看具体情况 8、肉熟的差不多的时候,加入切好的土豆块,继续再炖15分钟,土豆熟了就可以啦!如果土豆块比较大,要多炖一会儿

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