查淑芳查渣面｜感受了一盘资格的“吃面享受”🍜

2022-02-18 11:35:59

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〰️好吃嘴盆友告诉我，成都周边除了乐山，崇州也是宝藏美食地，这不就立马冲了嘛🥳

📍「查淑芳查渣面(总店)」

💰人均：

📝点单推荐：

这一盘感受了查渣面的正宗吃法：

「渣渣面+清炖蹄花+红油鸡片+跳水泡菜」

把桌子摆满，才是崇州人的“吃面享受”！

「精品渣渣面」

一碗面好不好吃，首先面条选择的是关键！渣渣面选择的是薄宽的水叶子面，口感筋道；搭配秘制臊子（我一直以为是花生碎，原来是炒制而成的干肉臊！），入口酥香，一秒上头！汤底里添加的“秘密武器”除了精心熬制的红油外，猪油也是画龙点睛般的存在！秒光🥳

「凉拌鸡片」

薄脆有嚼劲，肉质一点也不柴哈！红油鲜亮辣味适中，真的是越吃越香🥳

「蹄花儿」

耙！软！糯！轻轻一夹便脱骨分离，沾下蘸水入口，满嘴的胶原蛋白，安逸🥳

「泡菜」

泡菜绝对是考验一家老店味道资不资格的标准哈！

老板强烈推荐，资格的跳水泡菜，清爽嘎嘣脆，拌在面里吃hin巴适🥳

guyoka
2022-12-27 08:08:50

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我知道了

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💁🏻‍♀️之前听朋友说苏卢菜市有一家好吃的的卷筒粉，但一直没找到，直到有一次偶然看到这家店买卷筒粉，但当时早早就卖完了，也没得吃到。☀️正逢周末，终于可以早起出门去吃卷筒粉了，哈哈哈哈哈哈……开心😄 🛵离家几分钟的电车路程，刚到店里就排起了队，看来味道应该是不错。我点了两根素粉，可以混合的加馅，总共才三块钱，还要什么自行车🚲 [吐]这份粉一边加了老友酱（很稠，不太喜欢），一边加了黄皮酱，哇~黄皮酱很绝👍🏻真的很推荐这个黄皮酱，特别正宗！粉质的口感也很Q弹，不厚不薄刚刚好。 ✌🏻耶嘿~终于找到离家不远，味道好价格又实惠的卷筒粉店了，以后可以打包回去给家人吃啦！ 📍地址：苏卢一路进去不远的大树对面，他们家的铺面叫“一路马山何记老牌牛杂”[机智] 💰价格：人均3~6￥

你别说你可真别说这分量搁哪儿都是很超前的[笑哭] 真没见过这么上米饭的 …难道是老板看我正在长身体？？？大米饭4块不怕吃不饱[机智][机智] 搭配东北特色小炒肉虽然不算家里口味[懵逼]但是也算吃嗨了 #热爱春天的一万个理由 #手机里第一张春天 #开春吃瘦不饿瘦 #春日吃喝记 #春 #春日踏青手册

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🌱昨天卤的猪头肉，还有一些没有吃，昨天的凉拌，今天过了一天冰箱，还是应该炒一下吃，会更好一些，以免生冷的食物拉肚子就不好了。 🌱难度系数：1 🌱主要食材：卤猪头肉，青椒。 🌱步骤： 1⃣猪肉肉切片，青椒洗净切块，大葱切段，姜蒜切碎后，备用。 2⃣锅里家加油，八层热，加入姜蒜，干花椒爆香后，加入猪头肉翻炒均匀，迅速倒入青椒，炒到断生后，加入大葱段，少量的生抽，调味盐，翻炒均匀，起锅即可。 🌱一道简单的青椒炒猪头肉就做好了。

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