又来体验omakase啦，两人4k➕体验｜鮨匠·匠心制作

2022-02-14 13:37:27

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/jaiwei life · ingenuity omakase / 🦪

整个系列就是omakase的天花板了，不仅对每一道菜充满了期待而且是能记忆深刻的一次体验！

要满足舌尖的味蕾体验和享受想必是新鲜的食材配上精湛的匠心制作过程

能把食材发挥到极致也就许师傅了十九年的从业经验丰富了得，见解和每一步骤都落实到位，全程都像观赏魔术一般

🍶蓬莱超卜‘s作为日本金奖也是实至名归，高达百分之18%純大米含量，入口很純厚再到大米濃香一直留口余香，不刺不嗆也不搶味

鱼子酱海胆和牛：

10年的鱼子酱搭配清甜海胆被M9和牛包裹，还有金箔的点缀，入口立刻温柔整个口腔

八惯寿司：

米饭是用温热的好处是和新鲜寿司融合，不会出来一冷一热冲突口感，米饭的口感也糯甜的油感饱满的感觉

鲜到清甜不腻

用到剥皮牛鱼鱼肝，处理的口感和味道出奇好吃

用到12年鱼子酱和金枪鱼搭配，满口在跳跃爆浆

羽立海胆直接放手上吃，清甜到有种荔枝香，不舍得融化开

澳鲍鱼：

比拳头大两倍的大鲍，经过8小时熬煮，收汁很适合南方口味清淡一点加上配饰的那朵小花吃是像柠檬薄荷般清香，鲍鱼肉爽口

静冈蜜瓜被樱花限定版響酒喷洒过，甜入心

还有日本黑柿子，一口甜甜的汁水，是第一次尝到甜度这么高的

📝感觉每道菜都是压轴大戏，永远不知道师傅下一道给你上什么食材，匠心制作是一定的

发光少女滢宝宝
2023-12-15 01:30:39
有空常常来访，宝，热烈欢迎呦
嗜酒师老阿姨
2022-02-04 11:25:39
圣诞快乐🥳

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