非油炸
豆皮冷水洗干净
烧一锅开水,然后把豆皮放进去烫30s即可
保持劲道口感
把油烧热,最好是没有味道的油
把花椒粒加进去炸出香味捞出
关火加入辣椒面花椒面,搅拌均匀出红油
没出可以小火继续加热
加入盐,生抽一点醋,蒜末,糖,孜然调味即可
[调皮]
#0元玩转这座城
周末早上回公司有点事情,先在公司附近点了杯咖啡
是老板随机做的一杯咖啡,是酸角柠檬美式
真的非常的让人惊喜的口感,我不太能喝美式但是因为加了酸角和柠檬中和了口味,喝起来反而有非常清爽的味道
早上来没有什么人,店里非常安静也很休闲,如果不是要去办事情可以呆很久很久~
#咖啡新店打卡指南 #角角落落咖啡馆 #手冲咖啡
增和记蒙自米线在南京人心里绝对是top前几位的存在,老南京人心中的最爱[色]
他家主打云南过桥米线,四川水煮米线,藤椒米线系列等!
「举人米线」🍜口味偏淡,汤底用老母鸡熬制的高汤,比较养生。里面有猪里脊肉片,猪肉片,熟鸡块,腰花,火腿肠再加上一些素菜,食材很多!
水煮米线口感偏麻辣,水煮鸡柳米线和水煮肉片米线是他家常年必点系列!
米线煮的非常好,吸粉时非常顺滑入味,不要太过瘾,他家米线可以免费续一晚,还会配送小菜和花生!
#0元玩转这座城 #增和记蒙自米线中华路总店
#艾特你的饭搭子请你吃 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #南京夏日旅行灵感 @点评南京小队长 @点小胖 #吃货的世界唯有美食不可辜负#我的金陵小吃指南
「汕头潮香牛肉店(樟木头先威路店)」
超级新鲜的牛肉 汤底也很有味道 狠狠喝了几碗汤
我们三个人吃了七斤牛肉[色][色]
店里还有很多潮汕特色炸物
(我们点了个芋泥的、还有虾丸;真的很香 还配了酸甜酱汁)要跟老板说 好像是隐藏菜单[嘘][嘘]
关键是他们店的牛肉真的巨好吃 感觉师傅刀工很不错 很嫩 环境也不错 有空调 夏天吃没有负担
大夏天 去的时候生意也蛮好的
#牛肉火锅 「鲜牛肉」
[食材]酸白菜 猪肉 面粉 酱油 糖 淀粉 香油
[步骤1]猪肉剁肉糜,加入淀粉,酱油糖和香油拌匀
[步骤2]酸白菜挤去水分,切碎,与肉糜拌匀
[步骤3]和面揉面,擀面皮
[步骤4]擀一张大饼皮,把酸菜肉馅平铺饼皮里,卷起来,切段,再一个个压扁擀成小张的饼
[步骤5]平底锅下油,将饼放上去小火烘烤,两面焦黄起锅。