魔都首家熟成烤肉干式工坊,美味势不可挡!
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魔都首家熟成烤肉干式工坊,美味势不可挡!

2022-01-28 12:44:45
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说到上海的🇰🇷街,映入脑海中的自然是各种韩式烤肉、泡菜、部队锅和🇰🇷欧巴了~最近又有一家让我心动的餐厅,据说是沪上首家熟成烤肉·干式工坊,里面有各种品类的黄油熟成肉呢。小伙伴对烤肉很有研究,说干式熟成的更好吃,延续着百年工艺,发酵后的肉肉口感会更好~

「善煜熟成烤肉·干式工坊(韩国街店)」不同于其他烤肉店的特点就是将产自齐齐哈尔优质牧场的国产纯血和牛入店后先放入门口的一排干式熟成柜中,可以让食客清楚的看到肉的熟成过程,经过21天发酵排酸后,肉内的xue腥味,金属感都会弱化,最后呈现出带着奶香和鲜香的熟成肉,吃上去的口感也会更好。它家不仅有干式熟成牛肉,还有猪肉、鳗鱼肉等,不愧称为干式工坊。我们点的肉肉通常是现切现烤的,入桌后还有详细的酱料推荐,非常的贴心呢~

黄油熟成和牛肋眼,入店必点肉肉,21天熟成后的牛肋眼,用黄油烤炙后,香气都渗入牛肉里,切开后也露出粉嫩的色泽,吃口带着黄油的香味,这口感真是绝了!醇厚芳香,肉质丰盈。

干式熟成和牛牡蛎,纹理很漂亮的牡蛎肉,用的是国产上等板腱肉,是店里人气烤肉,烤的时候,和牛的香气散发出来,口感犹如巴旦木一般,肉质细嫩,顺滑独特。

干式熟成黑猪带骨五花,取自黑猪肉上腹的小肋排,经过21天发酵后的猪肉,氨气和杂质都排出来了,烤的时候只剩纯粹的油香,猪肉表面微微泛起美拉德反应,外表金黄,内在Q弹,包着烤肉酱和生菜一起吃,多了鲜甜和清新,顺便解锁一下隐藏吃法,剪下来的猪排骨,可以撒点孜然,用手抓着吃更香呢~

干式熟成鲜鳗,活杀的鳗鱼经过3天熟成后上桌,涂上满满酱汁,看着就很可口,表皮已经风干,但内在充满汁水,焦脆有嚼劲,吃的根本停不下来。

厚切牛舌的口感真是绝绝子,厚度还是很适中的,不会过厚难咬也不是薄的省料,吃起来丰富弹牙带汁水,爱好牛舌的我也不禁赞美一声,真棒呀!

糯叽叽的福寿年糕,讨口彩的年糕吃起来糯叽叽的,女孩子最喜欢~

薅羊毛福利:DP现在有各种团购和优惠,很干式湿式烤肉爱好者的福利哦~

评论(4
  • 【已注销用户】
    2022-02-03 12:21:14
    菜品确实好吃,环境也非常好,这个价位能体验到这么正宗的菜,真的超棒der
  • 90后的四个宝宝妈
    2022-02-03 11:52:54
    [玫瑰][玫瑰][玫瑰]好想吃
  • 钻石小鸟吾悦店
    2022-02-03 11:55:13
    好吃的哇[种草][种草]
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朋友之前带过一见岚的cupcake给我品尝 好吃又精致的形象一直记在心里~ 所以就搜了一下她们家其它的蛋糕 原来一见岚的蛋糕都是以蓝风车动物奶油制作的 ✨奶油干净又顺滑 🧁这次又选了cupcake 口感还是一如既往的松软细腻,让人一试难忘! 每一款cupcake的奶油口味与夹心都独具特色 👍🏻奶油香醇,甜度适中,甜而不腻 为每一个甜品爱好者带来愉悦的味蕾享受😋 - 💕每款味道我都尝过了,都不错哟 ✅苏黎世拂晓:开心果奶油和香草蛋糕 ,搭配上巧克力脆珠,口感更丰富🍫 ✅日落保加利亚:淡淡的玫瑰花香,奶油点缀着玫瑰花瓣,清新怡人🌹 - 店里的装饰很有格调,环境安静又舒适 可以坐下来好好享受美味的下午茶🫖 店员服务也很好,非常细心地介绍每一款蛋糕,询问我们的口味偏向,很有耐心🥰 还提到蛋糕的用料都是天然有机的,而且新鲜现做,下单了才开始制作 我跟朋友打算下次一定要试试大蛋糕,颜值都很高💕

去不了泰国就来观音桥这来吃椰哩哩吧,今天和朋友先给大家试吃了😋环境风格很泰系,在这个充满异国风情的餐厅里,每一道菜都是惊喜和满足。鲜嫩多汁飘香四溢的招牌咖喱鸡🥙🍊,酸辣可口金典的冬阴功汤🍤🥘,花样软儒的泰式炒饭🍚🍛,奶香奶香的咖椰吐司🍞🍎清脆爽口的凤尾菜🥬🍒还有手打超新鲜的果汁🍋🍹,品类繁多,无论你是喜欢辣的还是不辣的,在这里都能找到自己喜欢的味道,最最重要的是价格还划算🥰真是美景美食的双重享受,快和朋友或家人一起来享用美食吧! #泰式美食 #泰国菜 #热门自助餐攻略 #椰哩哩泰式大排档

半夜被朋友扯着来了这家开7⃣️年的老牌烧烤店🍗 不愧是长沙本地人公认的烧烤店 菜品环境都还不错[色] ✨干锅牛蛙  肉质新鲜而且Q弹,蒜瓣肉质,而且份量也是杠杠的[强] ✨红柳羊肉 大串羊肉好爽,而且吃上去不会有过多的羊膻味,肉质紧致而且劲道[色] ✨姜辣鸡爪 这个不要太入味,辣口的伙伴太适合了,鸡爪卤得入味而且软糯脱骨[强] 还有那个油泼包菜丝也喜欢,特别爽口解腻,朋友带我来的这家烧烤店终于没踩雷了[流泪] 🏡夜醉长沙烧烤铺 📍袁家岭韶山北路111号1层08号 🕐凌晨三点「夜醉长沙烧烤铺(袁家岭店)」

在杭州吃羊肉,一定要试一试313✅ 313羊庄的羊肉,清水白煮都非常好吃‼️可以说是Luna在杭州最喜欢的羊肉火锅啦🥳 📍313羊庄万塘路位于杭州城万塘路,靠近杭州,地铁 👀店里一共有两层,有卡座和包厢,约会欢聚都适合。包厢需要提前预定哦~店里的环境整体非常舒适,座位很宽敞,就餐环境很舒服。 📌在313羊庄就餐,真的非常有仪式。服务员会先炒一下调料,再放入羊肉。羊肉水煮完之后,先喝汤再吃肉。 🥢「羊汤」🥢 🥣铁锅非常大,有点烫,吃的时候需要小心哦。喝羊汤很有讲究,一共分为四碗。每一碗都有不同的调料,服务员💁会帮忙撇去浮沫,服务很到位。 🥢「内蒙小羔羊肉」🥢 🐑在313吃羊肉真的太有满足感啦🥰实在是太香太好吃了,一点都不膻哦🌟羊肉很嫩,吃的时候蘸一点店里的秘制蘸料,带一点咸味🧂,鲜美极了‼️ 🥢「烤羊排」🥢 店里的烤羊排太好吃啦🥺又香又嫩又脆,真的美味🤩分量很足,两个人吃一份好满足[害羞]一点都不会干,充满汁水太香啦✅ 🥢「羊肉串」🥢 吃羊肉怎么少得了羊肉串呢,简直是我的爱呀🥰羊肉串是用铁签的,非常讲究👏🏻大口吃肉,太快乐 ✔️313真的是我在杭州最喜欢的羊肉火锅连锁品牌啦,强烈推荐,一定要去试试‼️

今天休息就去菜场买了两斤不到的黄鳝鳝鱼,价格是42元每斤,豆腐买的祖名牌子的1.5元每盒买了两盒 黄鳝是经过菜场水产老板清理过的,到家需要洗干净再用剪刀✂️剪成一小段,再经过清水焯烫一下 一定要用生姜还有料酒去腥哦,黄鳝的营养价值应该是所有鱼类当中算是很高的,口感是很香的,有鱼脑子的香味 营养丰富的一款鱼汤,汤鲜味美,下次给大家带来红烧黄鳝的介绍,一次一顿吃两条,几个月才吃一回的黄鳝

果然越接地气的苍蝇小馆越好🔥他家真的是我一周不去就会疯狂想念的店!! · ✅奶油虾 奶呼呼的真的很迷人!!每只虾还都处理好了虾线!!个头又大真的很爱!! · ✅干贝虾粥 我真的可以一口气干三碗!!香迷糊了!! · ✅血哈 温州人最爱的!!很新鲜很好次~ · 🏠店名:粥全潮汕菜(龙汇店) 📍地址:温州市划龙桥路412号龙汇广场6栋1层101B室

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