冬天，菜市场碰上这菜别放过，买一把蒸着吃，有助睡眠精神好

2022-01-13 13:59:03

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🌈🌈🌈茼蒿是很多人忽略的有助睡眠的蔬菜，茼蒿属于菊科植物，又被称为菊花菜、皇帝菜，古时候是宫廷里的佳肴美味，茼蒿含有大量的茼蒿精油，有蒿之清气、菊之甘香，古籍中多有记载具有消食开胃、养心安神的作用，冬季可以经常去菜市场买一些茼蒿，烹饪方法尽量采用蒸、煮的方式，减少营养和精油的损失，坚持吃几次，有助睡眠精神好。

✨✨✨【蒸茼蒿菜】✨✨✨

🍀🍀🍀食材：茼蒿、椒盐（或盐）、油。

🌟1、冬季的茼蒿会略微有点老，茼蒿清洗干净后，将硬叶柄摘去，再将比较粗的叶柄撕开备用。

🌟2、处理好的茼蒿放入盆中，撒上一把椒盐抓匀，静等腌制10分钟。

🌟3、茼蒿抓匀了以后会变得皱皱巴巴，加入几勺食用油拌匀。

🌟4、加入比较多的玉米淀粉，这个量根据实际情况决定，直到茼蒿都裹满淀粉为止。

🌟5、茼蒿摊匀了放入蒸锅中，大火蒸8分钟关火。

🌟6、蒸好的茼蒿摊开，趁热把黏连在一起的茼蒿抓散，晾凉以后即可食用。吃的时候可以调一些料汁蘸着吃。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路

昱如意_7908
2022-02-03 09:37:18
简单易学，容易上手，还没有油烟

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