不错的牛肉

2022-01-23 11:26:41

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广州｜「BLAZING夹脚鞋与包」

广州｜「扎實公馆(珠江新城店)」

旧照

和朋友来吃吃+喝喝

提前定了一块西冷

没记错，应该是一块秦川黄牛

虽然没有之前在夹脚鞋与包的熟成肉那种“谷物”、“陈熟乳酪”的香气

但是肉味真的是最近在广深两地吃过最浓郁的了

我始终觉得，脂香可以从部位去补足，

但是肉味是一块牛肉的根基，

真缺了肉味的，

就基本上很难补救了

更何况，这块肉的口感和脂肪味也是可圈可点的。

所以，吃到一半才发现忘记拍照了233333

牛肉塔塔

没有海胆版的

最近海胆都比较7

还是简单吃点没海胆纯塔塔的

只能说

1、不稳定是挺不稳定的，有时候调味过重会有一点苦味

2、好的时候也挺好的，起码珠江新城对标或者高级点的那几家做不到味道这么浓郁

我发现他们家的供货和出品都挺… 不稳定的

「薯条」

这玩意好吃

蒜蓉、迷迭香

炸得又够通透

热着上桌（是的，夹脚鞋与鱼子酱是冷+软的上桌的）

下酒一流

当然，也有有时候油太多的问题

吃完去旁边扎实继续加餐

都挺好吃的，尤其是菜胆汤

就是有些地方不好吃

例如苦瓜啫牛胸口油没加苦瓜之类的

感觉珠光one mall的餐厅都容易有这个毛病

Morila_萱
2022-02-03 09:16:33
好好吃的样子
Janice
2022-02-02 13:55:24
扎实竟然有“挺好吃”的评价，难道进步了？

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我知道了

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