绝对的佐餐利器,拌粉拌面拌凉菜,蘸馍蘸肉蘸饺子,做龙抄手酸辣粉蒜泥白肉……总之能跟全世界组CP就对了。
1⃣️辣椒面、花生碎、白芝麻、花椒粉、五香粉、十三香、盐适量,拌匀备用。
2⃣️起油锅(用菜籽油,很重要!)入姜片、蒜片、八角、香叶,炸香。
3⃣️把油锅中的香料捞出,热油分三次倒入步骤一拌匀的辣椒面中,边倒边搅拌。
4⃣️加少量香醋提香。齐活。
哇咔咔!外婆家开到了断桥边!好惊喜❗️
无论是本地人还是游客都爱打卡的杭帮菜
在西湖断桥绝佳观景台就能吃到,好巴适
边远眺西湖美景边吃美食,真的好爱💗
⭐️叫花鸡
端上桌就闻到了香气,招牌必点🉑️
叫花鸡外皮酥脆,鸡肉鲜嫩多汁!!
吃一口,鸡肉的鲜香在口中交织,好赞!
⭐️龙井虾仁
经典特色菜,清新爽口,虾仁鲜嫩弹牙
搭配龙井茶的清香,每一口都很鲜💗
⭐️外婆红烧肉
色泽红亮,肥而不腻,入口即化
🔥 外婆家的红烧肉绝对是经典中的经典
让人一吃就停不下来!好满足!
⭐️杭州卤鸭
这道菜是杭州的传统名菜,色泽诱人
皮薄肉嫩,卤汁入味,这卤鸭口味真的绝
这样的卤鸭我一个人可以吃一整份!
店名:外婆家(西湖断桥店)
🌍北山路10号
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富顺荤豆花,几乎在成都每一条街都会遇到的店,在外地却鲜少遇到。我去的这家就在小区楼下,来过许多次了,朴实无华,但味道巴适妥帖。一个人来,我最喜欢吃豆花饭。第一次听说的时候,我也很好奇,豆腐还可以这样吃?这能好吃?
12元一套,豆花、米饭、蘸水缺一不可。
晒着太阳坐在外摆区,老板娘憨厚热情,我每次来见她都是12分精神在经营她的小店:
“蘸水不够可以加喔”
“米饭不够就去加哈”
致力于让大家吃饱吃好。
蘸水是灵魂,它不好吃,会大大影响整体的味道。我都是请老板娘帮我打一份当地吃法的。醇厚的辣酱打底,红油透亮,承载着各种小料碎。上层的绿叶菜丝是点睛所在,有一股特殊的香气,丰富平衡了咸辣的风味。问了一下老板娘,她说是fu菜,当地特色菜,开胃养胃。因为老板说四川话,我不太能准确辨别具体是哪个字,有四川朋友知道的可以分享一下。
豆花是重头戏。浅浅的米黄色,松而不散,质地看起来比嫩豆腐粗糙,又比老豆腐更软嫩。用勺子轻碰一下,绵软像鸡蛋羹。吃进嘴里是悠长浓郁的豆香,鲜甜。
木桶里盛出米饭到小碗,舀几勺豆花和适量蘸水,拌到一起,稀里糊涂地不分彼此。一口吞下,柔滑中显露出米饭的颗粒度,越嚼越香。
阳光晒得后背冒汗,辣味冲的人频频拿纸。过瘾。平凡食物,组合成深刻的味道,开启平凡又美好的一天。
大家来成都一定要试试。
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大半年来第一次,抢到了福德大婶的盒子![流泪]
这次没有口味选择,只有斓宝宝。顺丰次日达,里面的冰袋还没有化开真的🉑️
来说一下口味,本来没有很期待斓宝宝的。斑斓奶酥+百香果奶霜+血糯米+斑斓蛋糕+百香果奶霜+血糯米+斑斓蛋糕。
百香果奶霜太醇厚了,整个仿佛半熟乳酪芝士的质地。甜度把控OK,百香果的风味特别浓郁,还能吃到百香果籽。
血糯米真的太棒了,我夸赞!糯糯的却不失嚼劲。入口能感受到血糯米的清香。
斑斓蛋糕的斑斓味没有特别重,倒也不涩。蛋糕体很扎实,有所欠缺。
✨整体风味融合很好,居然超级喜欢?!第一口很嫌弃,越到后面越上头,一不小心半罐空了。(说是斑斓蛋糕但其实斑斓风味不重)
那么下次,我再练练手速抢其他的?
【口味】口味很好,味道也很棒,每道菜品都有它的特点,和风牛排,甜口的,细腻很好吃,金米辽参也很棒
【环境】环境干净整洁,很卫生,周围也很安静,用餐很舒服,还可以看鱼
【服务】服务态度很好,上菜速度也很快,服务员也很热情,很棒点赞点赞
【性价比】性价比也很高,会常来