上海|王力宏推荐的素食餐厅绿客门
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2022-10-12 09:21:17
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评论4

素食、植物肉……类似这样的风前段时间刮的很大,素食和植物肉是否真的健康?牺牲口感还是满足心理?

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早年的中式素食餐厅以大蔬无界、枣子树为代表,这些年则冒出许多西式简餐素食品牌。西方人确实更容易接受原生食材的简单料理,这和他们习惯吃”冷餐”有关。中国味则比较偏好“暖食”,所以即使是素食,也偏向汤煲类、炒煎类。这也值得许多传统素食会口感更“油腻”。

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Green Common绿客门作为素食新秀的香港品牌在香港还是蛮出名的,林嘉欣、梁咏琪、王力宏经常为他家站台。但开来上海后,似乎并没迎来好评如潮,店里一直冷冷清清。

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店里集合了素食超市,素食餐厅,植物肉是店内招牌主打。很公平的讲一句,这个植物肉料理的口感并不讨喜,肉肌理和烹饪调味都不是很友好,再加上你真肉还贵的价格,直接KO。

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问了许多身边朋友,“不好吃还贵”成了绝大部分消费者的第一反馈。

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我一直觉得“植物肉”是个伪命题,对于纯素主义的人来说,对吃肉这件事儿并没有渴望。且植物肉往往价格偏贵,那到底是吸引哪群人在吃植物肉?跟风赶潮流的还是所谓的环保人士?

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比尔盖子关于碳中和一书里关于植物肉的篇章里,只有一点能说服我植物肉的意义,那就是当地球环境越来越差,为了碳中和需要减少畜牧不得不研发出能替代普通肉类的植物类肉给到人类。

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餐饮,消费者终究还是会为口味买单,为理念及生活方式买单,偶尔可为,目前阶段很难长久持续。

「紫霞鹰嘴豆泥」「松露新膳肉披萨」「新餐肉趣趣条」

评论(4
  • 先森
    2022-02-01 15:09:06
    童心依旧
  • Happy邹
    2022-02-01 14:38:58
    哇,不错[色]
  • Twilight
    2022-02-01 14:12:58
    营养美食[呲牙]
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老婆最近工作压力比较大,喊她出来在泉塘这边吃个夜宵 泉塘这边夜市做得还是很不错,晚上特别热闹,店子也多 她说想去靓虾二哥,刚好碰上周二靓虾二哥会员日~ 点了老婆很喜欢的罗氏虾,还有一些其他的小烧烤什么的 口味很在线,不愧是在长沙开了这么多分店的靓虾二哥,出品一直比较稳定 店里服务人员也很不错,态度很好,基本上都能很快满足各种需求,收虾皮也挺迅速 主要还是菜品比较好,环境卫生看着比较放心吧 夏天出来吃饭看着店内环境好心里都踏实很多 小龙虾,蒜香鸡翅,还有片片鱼都不错,很满意~ 老婆吃得很开心,我也觉得心情好~ 下次再来吃靓虾~

冬天就想吃上一口热乎的 没想到桂花糯米红枣端上来也是热气腾腾🔥 它有两个名字 既可以叫“一箭穿心”又可以叫“心太软” 糯米软乎乎糯叽叽会拉丝 桂花酱好香啊 - 头一回尝试猪蹄烧鸭煲🥘 猪蹄软糯吸满汤汁 份量太大果然又打包了 红烧鸡爪真的很有水平 炖得很软很烂 椒盐平菇大块大块酥酥脆脆🍄 烧烤像蟹柳🦀和鸡爪孜然味香得很 入座之后的菊花🌼枣片茶好清新 喝一点很去火! 今天点的全是下饭菜🍚我又吃撑了啊啊啊啊啊

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通常一听到伴手礼大家想到的都是方方正正的礼盒再加上蝴蝶结🎀,但是今天我们这个就不一样咯,马卡龙色系超有质感的小圆桶哦,搭配上你心仪的小礼物[礼物]在里面,再配上星星网纱,给大家一种朦胧美,收礼物的人难道不会觉得惊喜嘛,不管作为婚礼伴手礼还是生日伴手礼,首选这款错不了!里面单品可根据需求调整哦~

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