自制酸菜鱼
自制酸菜鱼
自制酸菜鱼

自制酸菜鱼

2022-10-12 09:33:45
阅读0
评论0

所需食材:一条4斤草鱼,酸菜,泡椒,生姜,大蒜,葱花

制作步骤:

1.处理好鱼,鱼骨鱼头剁成小块,鱼肚鱼身用刀切成片状;

鱼片需要加少许盐,胡椒,生粉、鸡蛋清拌上劲,最后在加少许油,锁住水分,更滑嫩!

2.锅里放油,盐,烧热,再依次放入生姜,大蒜,鱼头鱼骨,煎一下,再放入酸菜,泡椒,加水,盖住鱼骨和鱼头!盖锅盖,大火开煮!ps:煎鱼头鱼骨时不要翻炒,避免后期有鱼腥味!

3.鱼汤煮开后,转中小火再煮十分钟左右,再把鱼头鱼骨酸菜捞出,调大火,下鱼片,鱼片变色后,即可起锅!

4.最后在酸菜鱼上面准备少许蒜末,干辣椒,花椒,葱花,烧热油浇上面即可!

⚠️酸菜,泡椒本来就有盐味,无须再额外加盐!可以边吃边煮,更入味,也可以根据个人口味煮其它菜品!

热门点评

#城市向导官 #0元玩转这座城 #天天领红包 #跟着th去旅行 #创作者赏金计划 #日常生活PLOG #艾特你的饭搭子请你吃 #拍出氛围感 #春日户外一小时 #春花巡游记 带🦍来长长见识,吃吃日料,团了个券还不错,再稍微加点菜3个人没花多少钱[调皮] 店内装修充满日式风格,木质元素的大量运用营造出温馨、静谧的氛围。灯光柔和,墙壁上挂着日式浮世绘和一些日本传统装饰,让人仿佛置身于日本的居酒屋中。座位布局较为合理,有吧台可以观看厨师制作料理,也有私密的包间适合多人聚会。 烧鸟:种类丰富,鸡肉串烤得恰到好处,外皮微焦,内里鲜嫩多汁,搭配特制的酱料,味道十分地道。鸡心、鸡胗等烤串也处理得很干净,口感有嚼劲。 寿喜烧锅:锅底味道浓郁,鲜甜适中,随着汤汁的翻滚,牛肉的香气弥漫开来。牛肉品质上乘,纹理清晰,在锅中稍涮几下就可以食用,入口即化。搭配的蔬菜新鲜脆嫩,吸满了汤汁的味道,十分美味。此外,还有无菌蛋可供蘸食,增添了独特的口感。 细说特色菜 特色烧鸟拼盘:包含多种经典烧鸟串,如鸡肉串、鸡软骨等,鸡肉串外皮酥脆,带有炭火香味,内里鲜嫩多汁;鸡软骨火候恰到好处,口感爽脆。  黑豚五花肉:五花肉肥瘦相间,烤至外皮金黄酥脆,油脂渗出,香气四溢,搭配蔬菜一起食用,解腻又美味。 牛肉寿喜锅:汤底鲜美清甜,选用优质的牛肉,纹理清晰,在锅中稍涮后入口即化,搭配的蔬菜新鲜,吸满汤汁味道,还可蘸无菌蛋食用。 和牛五拼盘寿喜烧:包含雪花牛肩、牛舌、牛五花、牛上脑等多种和牛部位,可煎可涮,牛肩涮煮后鲜嫩醇香,牛舌煎后嚼劲十足。 盐烤青花鱼:青花鱼没有腥味,烤的火候精准,保留了鱼肉质地,又有烧烤风味,外皮香脆,鱼肉鲜嫩。 牛油果蟹柳TACO寿司:海苔酥脆,牛油果软糯,蟹柳鲜香,搭配在一起口感丰富,味道鲜美。 金枪鱼鱼籽沙拉:金枪鱼和鱼籽的分量足,搭配新鲜蔬菜,再用咸淡适中的酱汁调味,清爽解腻。 服务员态度热情周到,会及时为顾客添茶倒水,介绍菜品特色和推荐搭配。厨师们技艺娴熟,在制作烧鸟和寿喜烧时,动作娴熟,注重细节,能让顾客感受到他们对料理的用心。 整体价格适中,考虑到其菜品的品质和环境氛围,性价比较高。适合与朋友或同事下班后小聚,享受美食和轻松的氛围。 「烤香菇」 「骨头拉面定食」 「牛肉寿喜锅」 「腩鳍金枪鱼寿司」 「鹅肝鸡翅」 「日式烤串拼盘」 「牛油果蔬菜」 「京葱鸡肉串」

之前刚开业的时候吃过一次咖喱小火锅 感觉味道一般般 昨天老公点错了点个鸳鸯锅还都是辣的 同一个口味 只不过一个牛油一个辣锅 实在吃不出来啥味道…… 这个辣一点也不入味 体验感太差了[流泪] 都说和北京的口味不一样 虽然我没吃过 不过他们家价格确实不太贵 两个人吃撑撑的才200左右 尝了下他们家的🥟下火锅🍲 口味一言难尽……可能特色锅底是咖喱和寿喜吧

🌝🌝不得不说椰子鸡在三亚真的名气超大,很多游客吃完🐟🦐🦀海鲜之后第二站就会选择椰子鸡,我去的是本地人都夸好吃的萌哒哒,也算是老字号了,🉑🉑它们家的生意真的超级火爆,在大众点评榜里人气TOP1的一家。 地址: 「萌哒哒椰子鸡(情人桥店)」 「萌哒哒椰子鸡(亚龙湾店)」 「萌哒哒椰子鸡(三亚湾店)」 🐔🐔正宗文昌鸡,加上三个大椰青,不仅能保留鸡的原汁原味,锅里还加了木瓜、椰肉、马蹄,💖所以喝起来真的很清甜,服务员都会提醒一定要先喝汤,然后再吃鸡肉;🈯🈯👉👉它们家的鸡肉很好吃,肉很嫩,皮很Q弹,一点都不油腻,可能因为散养的缘故,肉吃起来嫩的同时,我觉得韧性也挺好的~👏👏👏招牌推荐咸鸭蛋黄饼、麻辣鸡脚、黑猪肉粽、野生竹笙、珍珠小马蹄;这几样也挺不错,特别是麻辣鸡脚,我超爱吃,走的时候还特意又打包了一份走呢~三亚美食|三亚免税店|海棠湾美食|三亚旅游攻略|三亚打卡|三亚海鲜|三亚出行|三亚探店

这也太是那个了吧~友友们,我不允许你们还不知道大白城有一家相当哇塞的板面! 是我吃过所有板面中最最劲道儿有滋味的了! 把子肉 真的不是夸!那把子肉绝了!肥而不腻,入口即化'你根本就不会有很腻的感觉! 狮子头 那吃板面狮子头是绝配啊!就像泡面离不开香肠一样啊! 牛排 板面里➕牛排骨你吃过嘛,没来小旭哥家,我不知道吃个板面还能这么奢侈!那大块的牛排都是肉,软烂入味儿!必须的吃! 别看店不怎么大'我最擅长发现这种苍蝇小馆'好吃不贵,而且老板人特好,一看就是非常热心的东北人儿~老板家的豆皮,卤蛋都好吃的不要不要的! 我是不知道你们'反正我是吃了一碗板面顶配!看起来就很哇塞!不说了流口水了!你们赶紧去尝一下!可不是我一个人说好'很多人都说!一打听在当地名气还不小呢! 吼吼吼吼~安排安排~ 🏡店名:小旭哥安徽板面 🕹地址:321医院东400米

周末又又又来吃这家烤肉了,我真的吃了不下🔟遍了!! 不得不说,湘式烤肉,真有你的‼️ 就在五一就在五一就在五一!重要的事情说三遍📣 以前都是深夜海底捞,现在全部换成了它!24小时营业,人均50+,不香吗!重点是味道真的很不错!好吃到晕过去~🤪🤪 🥓头牌五花肉 肥瘦相间,烤起来滋滋冒油!烤焦一点超级好吃,根本不用包菜完全不腻! 🥓黑椒牛肉粒 爆汁黑椒牛肉粒,好吃不想多说! 🥓文兄特色五花肥牛 口感超级无敌弄,配上他们家特有的卷饼,大杀四方好吗!都给我去点! 店里装修走的是轻工业风,特别干净清爽,很加分,吃肉体验感拉满 而且现在工作日双人午晚套餐只要109元!周末也只要129~!绝对的性价比之王! 📍文师兄地摊烤肉 #广告 #文师兄无限量自助烤肉打工餐 #2023的美食存档我先发为敬 #圣诞节必打卡的活动清单  #悠游传媒好店计划0055

近期在北京吃过zui惊艳的一顿韩餐!!门头的装修仿佛置身于首尔街头,梨泰院同款氛围感好绝~随手拍都hin出片! —— 🍖烤肉系列:韩式黑猪猪五花/黑椒雪花牛/传统瘦牛/风干肠…点的299双人餐自带滴~肉质新鲜,提前腌制过,不蘸调料都hin好吃!!风干肠烤完焦香四溢脆脆滴,好好吃啊啊啊啊! —— 🥣韩式泡菜五花肉:糯叽叽的年糕➕泡菜五花肉的搭配,甜辣酱汁hin入味,爱到炫了一盘子! —— 🍞脏脏风暴吐司:堆成小山造型的吐司好嗲…酥酥脆脆我好爱!裹着香草冰淇淋和芝士奶酪一起吃狠狠幸福住了!! —— 🍨韩式雪花冰:冰沙奶味十足,入口hin细腻!外面洒满了黄豆粉,里面吃到了糯叽叽的小年糕好惊喜~搭配红沙甜度刚刚好! —— 🏠:倍熹首尔烤肉大排档·酒馆 📍:西四环中路华熙PARTY汇

推荐阅读

食材选择:赛百味的三明治和沙拉以新鲜蔬菜、非油炸肉类

食材选择:赛百味的三明治和沙拉以新鲜蔬菜、非油炸肉类和全麦面包为主,营养较为均衡。例如,全麦面包富含膳食纤维,搭配低脂的火鸡胸肉和丰富的蔬菜,能提供持久的饱腹感。 低脂低卡选项:赛百味有多款低脂三明治,脂肪含量低于6克/6寸,适合追求健康饮食的人群。 定制化服务:顾客可以根据自己的健康需求选择食材和酱料,比如选择低脂酱料或增加蔬菜,从而控制热量摄入。 丰富的搭配:赛百味提供了多种面包、肉类、蔬菜和酱料的组合,能够满足不同口味需求。比如蜂蜜燕麦面包搭配金枪鱼、酸黄瓜和番茄,口感丰富。 新鲜制作:所有三明治都在顾客面前现场制作,保证了食材的新鲜度和口感。 个性化体验:可以根据自己的喜好自由选择食材和调味,这种参与感让用餐体验更加独特。 总的来说,赛百味在健康和美味方面都表现不错的[微笑]#地道年味有百事

小胖蟹
9981
24
食材选择:赛百味的三明治和沙拉以新鲜蔬菜、非油炸肉类

茶理宜世•东莞东城万达店

「东城万达广场」快冲!茶理宜世东莞首店终于开啦! 在广州喝过烟雨乌龙很清新~~~ 茶理宜世首店开在东莞东城万达 不用跑广州,东莞也有茶理了! 褐色新中式风格配上奶白色的色调温馨恬静 店内分操作区和歇息区,动静结合,特别适合逛街歇息打卡! 第一次强烈推荐【烟雨乌龙】【郁郁幽兰】,脆脆的果仁和绵密cream,很适合春天喝~ 以乌龙茶为灵感,一口下去满是浓郁的乌龙香气! 开业期间诚意大放送 试营业活动:3.11 — 3.23 每天前10名到店消费2杯饮品以上,可获得限量周边行云包1个。 小程序:注册小程序可得招牌饮品5折券 地址:茶理宜世(东城万达店) #东莞首店##东莞探店##周末去哪儿##高颜值店铺##门面设计##人气奶茶店#

Shelby
6976
68
茶理宜世•东莞东城万达店

土豆丝最下饭的方式就是做成酸辣土豆丝

土豆丝炒成酸辣口味的很好吃。 👉🏻食材:土豆,红椒,盐,醋,葱,姜,蒜,花椒,油辣子。 👉🏻工具:菜板、刀,锅。 👉🏻步骤: 1.土豆洗净削去外皮。 2.把土豆切成薄片再切成均匀的细丝。 3.用清水将切好的土豆丝淘洗几遍,洗去土豆丝表面的淀粉。 4.将葱切末、蒜切末、红椒切丝、姜切末。 5.炒锅内放油烧热后下入花椒煸炒出香味,再把花椒捞出,倒入切好的葱、姜、蒜末煸炒出香味。 6.放入泡好的土豆丝翻炒,再倒入适量的油辣子和盐,待土豆丝入味之后即可盛出。 菜品简介: 土豆有改善肠胃的功能,这个菜色泽油亮,土豆丝很脆,酸辣爽口,让人很有食欲,而且酸辣的口感特别下饭。

众里寻墨千百度
2696
50
土豆丝最下饭的方式就是做成酸辣土豆丝

吉林探店 | 打卡一家小龙虾馆子

豪派龙虾 小龙虾➕螃蟹➕各种海鲜➕卤味下酒菜 营业时间:10:00-02:00 人均消费:50左右 消费群体:80 90 00 店铺地址:大东门南京街与怀德街交汇 ✅39秘制龙虾:吉林首家,大份118💰先炸后卤,没有配菜,壳脆肉弹,吃到嘴里有嚼头,39味调料鸡汤骨汤熬成的卤汁。冷吃,卤味香辣微甜口。 ✅十三香小龙虾:小份68💰味道独特,口味偏辣,不是太麻,十三香口味偏重,女士更爱吃,吃完还想吃。喝酒吃这个行。红虾。

吉林旮旯胡同
4237
96
吉林探店 | 打卡一家小龙虾馆子

#一人一个五一信息差这等美食太诱惑了 从二渡回来就去

#一人一个五一信息差这等美食太诱惑了 从二渡回来就去长阳那边吃半棒骨 特别好吃 香喷喷的 还有九块钱的自助各种水果🍉零食 但是得看周六周日了有时会有凉菜 非常的好吃 特别清真 二位吃起来非常美味 🤤都馋的不行了 先开干了 哈哈哈[笑哭]#吃货的日常记录 #羊棒骨

小秦怪兽日记
3296
65
#一人一个五一信息差这等美食太诱惑了 从二渡回来就去

广州探店|一家设计师公司开的咖啡店️

店铺以家具为主 舒适度很高~ 拍照都很出片哦! 约上小姐妹聊聊天拍拍照真的🉑️ - 🏠:同集汇 ⏰:8:00-19:30 💰:人均35+ 📍:海珠区龙凤街道工业大道北67号1号楼1楼101A 🚇:8号线凤凰新村A口出来转弯步行就到 #春日美食探店企划

Aoolin
772
0
广州探店|一家设计师公司开的咖啡店️

日常在家喝咖啡丨大爱AOKKA的新年大礼包️

🟢 终于等来AOKKA的新年大礼包了[色][色] 立马拉上侄子来当小模特 ▫️ 看AOKKA 发布的那篇新年大礼包就很想要 这次跟有乐岛联名出的虎年礼包🉑太棒了 奇亚籽脆片好好吃‼️ 好脆 小孩子吃也很健康! ▫️ 礼包里面还有🔟包挂耳包➕纤绳挂耳包(3包) 奇亚籽燕麦杯、虎年利是封🧧 还有童年怀旧玩具 (我抽到了陀螺、鸡毛毽子、怀旧棒) 新年在家再也不怕无聊了hahaha ▫️ 这个大礼包真的太喜欢了好有质感‼️ 好吃好喝又好玩👍🏻👍🏻 AOKKA🉑真的太会了‼️ ▫️ 等疫情结束我要带出去露营🏕️冲咖啡‼️ 🟢

大同带飞记
6552
0
日常在家喝咖啡丨大爱AOKKA的新年大礼包️

浙江温州东浦小区3栋102室

🍢虎噢HOO|推荐指数🌟🌟🌟🌟 ⏰营业时间:11:00-14:00,17:00-21:30 📍地址:浙江温州东浦小区3栋102室[害羞R] 💰消费:人均60[微笑R]dzdp有套餐哦(省钱❗️❗️ 🌴环境:有点日式风格的餐厅🍴门口打卡拍照📷也特别好看[自拍R][自拍R]店内基本都是二人座哦[萌萌哒R][鄙视R] 🔔服务:点单上菜很快,老板很热情帮忙摆拍[赞R] 💕菜品分析: ①日式牛杂饭 🌟🌟🌟🌟🌟35RMB 最喜欢里面的牛筋,炖至软烂可口. 牛肠口感很好蘸干碟吃真的绝绝子[色色R][色色R][色色R][色色R] ②手工虾滑 🌟🌟🌟🌟15RMB 分量足,实打实的能吃到了虾肉的味道 蘸干碟吃 很不错[强] ③满肉芥末蟹柳 🌟🌟🌟12RMB 感觉芥末稍多,抢走了蟹柳本身的味道(忘拍啦[石化R] ‼️讨厌芥末的姐妹慎点 ‼️ ④海鲜鱼籽福袋 🌟🌟9RMB 豆皮和里面的夹馅一般,还是喜欢火锅里那张芝士爆浆口感的福袋(性价比不高[暗中观察R][暗中观察R][暗中观察R] ⑤长煮溏心蛋 🌟🌟🌟5RMB 煮过之后的无菌蛋和一点点的汤味配合着下肚,非常舒服。[偷笑R][偷笑R]不多说 点就是了! ⑥奶香芝士竹轮 芝士玉子烧 白萝卜🌟🌟🌟 均价3 RMB 中规中矩 没有很惊艳[抠鼻R][抠鼻R] 🍝店里有免费的酱料可以选择:黄芥末酱、经典味增、四川干碟、自制酸汁。[派对R][派对R][派对R][派对R]不得不说,是酱料升华了关东煮 超哇塞. 🍃温馨提示:因店面较小,所以推荐大家可以闺蜜/情侣/朋友一起去,建议2-4人差不多啦(可以拼桌)[再见R]不然坐不下哦‼️‼️‼️

10今天吃什么
86
40
浙江温州东浦小区3栋102室