吃过湖南小炒肉，回味很哇塞！
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上海最火的两家湘菜排队王（炊烟和费大厨）排队太难了，国庆特地去了次长沙，四家“必吃榜”湘菜🆚横向对比！湘菜啥都好，就是费米饭！
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➡️炊烟小炒黄牛肉：
把“上海排队王”贴在脑门作标签，确实挺好吃的！魔都的炊烟跟长沙的基本照搬没区别，菜单也是一样的。「炊烟小炒黄牛肉(上海首店)」
主打的炒黄牛肉真的yyds，黄牛肉嫩且入味。皮蛋辣椒擂茄子 🍆湘菜里好多家都有这个菜，极其下饭…
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➡️费大厨：
跟炊烟势不两立的存在，长沙主要商业街几乎都能看到它跟炊烟争锋相对地“别苗头”。「费大厨辣椒炒肉(长宁龙之梦店)」
菜品选择不多，对于“炒肉”很专注，特色是螺丝椒， 费大厨辣椒炒肉是螺丝椒+猪肉，炊烟里是牛肉，但两家的小炒肉确实也是不相上下…都好吃！
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➡️壹盏灯：
湘菜“必吃榜”，放眼望去都是剁碎的红色绿色辣椒，点了几个主打菜，整体没什么特别惊艳之处，可以说差强人意吧， 【鸭掌筋】之前就有所耳闻，鸭掌很入味了，去了骨吃起来口感脆脆的；
【香菜炒牛肉 】这个太好吃了！不逊于炊烟和费大厨的小炒肉！
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➡️坛宗大鱼头：
这鱼头是真的好大，而且后厨比较透明能看到放进蒸锅前鱼头还在抽搐，比较新鲜。
鱼头确实蒸得嫩而入味，上面铺的剁椒碎店里还有卖，可以带回家自己做剁椒鱼头。鱼头里可以选加手工面，实在是入味好吃…
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📒总结：
4⃣️家都是“必吃榜”，费大厨和炊烟确实都经典，拿得出可圈可点的主打菜，都必吃！
剁椒鱼头作为湘菜的主打，也值得去坛宗吃一个，确实做得比较正宗；
壹盏灯有几个菜还差强人意，但长沙本地店里没什么人气，服务也一般，据说其他城市也有分店，但做的没有炊烟那样大张旗鼓显，主要是菜品没有“记忆点”。
