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2022-10-12 11:01:52
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评论4

鮨玺应该是我近期吃到过蕞让我赶紧到惊喜的日料了!鮨玺是来自广州的日料餐厅,在杭州的选址也是非常好,坐落在钱江新城CBD的凯蒂金座的54F,整个钱江新城夜景尽收眼底!

十二哥今天吃的是晚市的Omakase,每位2680,妥妥的杭州蕞贵,但是洗完之后想想这一餐用的食材和所享受到的服务,其实性价比是挺高的!2680包含服务费的,服务自然非常赞!

鮨玺的环境真的精致,位置就很棒了!环境也是布置的很用心,装潢大量运用木质元素,简约又有设计感,还有专门的酒柜和雪茄室,包厢雅致宽敞,很适合约会或者商务用餐!

2680的Omakase是没有菜单的,不像其他家提前会做好菜单,鮨玺的每一道菜都像在拆盲盒,惊喜不断!然而吃到最后我竟然很饱!第一次吃Omakase吃到饱!说说让我惊喜的菜品:

自制鳕鱼脆片零嘴

这是餐前主厨怕我们等其他小伙伴时无聊,给我们上的小吃,新鲜的鳕鱼切成薄片,小火烤酥烤脆,烤成饼干的质感,吃的时候蘸点蛋黄酱,能吃到鳕鱼本身的香气,空嘴吃了两份!

刺身

刺身蕞重要的当然是新鲜,看到鱼箱里的鱼货就放心了!今晚的刺身有三种,除了新鲜还有主厨对每种食材的处理上!先吃北海道车海老,再吃鲥鱼,蕞后吃经过烤制和秘制酱汁处理的北极贝!

白子

这次吃的是鳕鱼的白子,白子是鳕鱼的某个神秘部位,鮨玺的处理是先用酱油稍微浸渍下再烤制表皮收紧,这样的吃法真的巨鲜,白子绵密的口感充斥着整个口腔,酱油起到了很好的提鲜作用!

金枪鱼佐鹅肝牛奶雪花冰

这道菜品摆在眼前的时候说实话有点懵!这是?看起来像是一盘木屑,浅尝一口“木屑”后大惊!这居然是鹅肝,原来主厨将鹅肝用牛奶泡了一晚,冷冻后刨成雪花冰,裹着金枪鱼吃一绝!

生筋子三文鱼鲜鱼籽

这道也是很惊艳的菜品!之前吃到的三文鱼籽都是冷冻是,第一次吃到新鲜的,而且还是带筋膜的生筋子,这口感对我来说是一种很新的体验,每一颗鱼籽都带着来自海洋深处的鲜美!

广式皮皮虾文蛤靓汤

鮨玺的止椀不是酱汤,而是做了和粤菜汤品融合的广式皮皮虾文蛤靓汤,汤头清清亮亮,喝上一口太鲜美了!除了皮皮虾肉和一颗超大的文蛤,还有很多新鲜的菌菇,喝完感觉非常落胃!

🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀

🥢鮨玺(钱江新城店)

⏰11:30-14:00 17:30-22:00

📍丹桂路迪凯金座二单元L54层5402

🚉距地铁4号线江锦路站D口步行180m

🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀

@点小二 @杭州笔记创作助手

评论(3
  • 张小凡09
    2022-04-08 10:41:21
    高大上[呲牙]
  • 查理淑姨
    2022-02-02 14:45:37
    好高级啊[种草]
  • 关就
    2022-02-01 12:39:51
    日料爱
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这家平时就挺忙!七夕更是不用说了 赶在七夕前一天约在这过节了🤣 不得不说,整个氛围都好七夕好浪漫 「望柿」cake牛肉一上,先库库拍个100张 酒杯玫瑰花牛舌也好出片 就连碎冰玫瑰杨梅饮都是浪漫的形状!! 好吃又好拍的bistro💕很幸福的一个夜晚 #用美食表达浪漫 #扬州 #Bistro #扬州美食

京华城的老土灶重新装修啦 增加了许多新菜 我这种忠粉立马来打卡啦[调皮] 「首创青花椒鱼」选的黑鱼 鱼片很嫩 上面满满的一层虫草花 底下还有莴苣笋片 吸收了汤汁 整体有点微辣 「干锅鸡翅中」这道菜每次去老土灶必点 鸡翅和大虾分量很足 年糕和黄瓜也好吃[调皮] ▪️土灶家烧菜是新品 选的酸菜烧鸭血和土豆炖牛腩 干饭必点 ▪️五色小笼包 肉馅裹着汤汁 有五种口味[调皮] ▪️热锅串串 有脱骨鸡爪/鸡肫/土豆片/西兰花/甜不辣/火腿肠… 冰粉就是川菜搭档啦 辣辣的川菜配上一口凉凉的冰粉 超级满足[色] ———————————————————— 📍京华城四楼

听说文通冰室出品很赞心心念念今天来试试. 在北京路逛街突然想吃😢排队人数巨火爆我和朋友第一次去吃!门口拿号排队等了一个半小时!! 店里满满茶餐厅港风,背景音乐都是熟悉的粤语歌[强]服务好 扫码点餐 📌醒目猪猪 拿位指南: 微信公众号提前预约👉美味美生活 📌点单推荐: 黯然销魂饭🍳 店里最最最值得吃得! 双太阳滑蛋+一半叉烧 好有食欲[强]叉烧又香太阳蛋又滑!把流心太阳蛋戳破拌着叉烧饭一口吃掉!绝了!和朋友一致赞赏!好吃 漏奶华西多士🥞 食过漏奶华~富贵又荣华 酥软的西多士铺满可可粉•上边一个巧克力做成的發,一刀切下去中间的炼奶就缓缓漏出来!两个人分量可以[色]不会太甜腻很有嚼劲[吐舌][吐舌] 小熊冰冰奶茶🐻 是个小雷💣普普通通平平无奇.只能贪新鲜拍个照!一开始很期待结果……冰是小熊的造型.奶茶只有浓浓的茶味🍵.感觉没有港式奶茶香浓丝滑口感.不知道是发挥问题还是本来这样😐有点失望 ⏰营业:11:00—22:00 🏠地址:惠福东路522号自编号之一之二房(公园前D出口)全家斜对面 🎎人均:50+

又发现一家新开的川菜🔥快把辣子鸡炫我嘴里 跟朋友逛泉屋的时候发现一家新开的川菜 夏天胃口不好 当然要吃点开胃的🌶️ ✔️辛辛之火·融合川菜 📍新区泉屋4楼 · 🌶️辣子鸡 几乎是每桌必点 鲜香麻辣 终于不是在辣椒里面找鸡肉了哈哈哈 麻花酥酥脆脆也太好吃了 🌶️小炒汤圆 之前在别家吃过 一定要趁热吃 芝麻在嘴里爆浆发出的香味也太上头了 🌶️盐帮麻麻牛蛙/冰粉 真的好辣好上头 味道还是不错的 建议配冰粉哈哈哈 他们家冰粉真的nice✨ · 抹茶牛乳冰和芒果牛乳冰真的绝了 一整根梦龙还有谁不心动啊 「辛辛之火·融合川菜(泉屋店)」

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