1元1个的绿豆饼十几年没涨过价
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1元1个的绿豆饼十几年没涨过价
1元1个的绿豆饼十几年没涨过价
1元1个的绿豆饼十几年没涨过价

1元1个的绿豆饼十几年没涨过价

2022-10-12 10:57:34
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盛鸿泰潮汕特产,关于店名,老板娘周姐告诉我们,其实刚开店的时候就有名字,意思很简单,就是很有钱,是她老公起的。不过因为他们最出名的是绿豆饼,所以“潮汕特产”这个后缀一直被人选择性遗忘。

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除了慕名而来的人,也有不少老顾客,都是来买绿豆饼的。2003年开店,当时5毛/个,卖了四年,升到1元一个,就再没涨过价。周姐说,多亏了大家的支持,让他们一家子在深圳安了家。

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10个一筒,包在简单的桃红油纸里,颇有几分古朴与市井气。我们到店的时候,看见快递小哥来收件,从唐叔和他的对话中可以感受到他们拿货碰头的熟练。烤饼需要一双快手。饼胚整齐地放入炉子,盖上盖子5分钟,等到它变成金黄色就可以淋油和翻面。烤饼十几年,老板唐叔对每一道工序都烂熟于心。一次能做60个,烤好的饼要摊开晾凉,吃的时候才会酥。店很小,没办法磨豆子,做饼,所以唐叔和周姐都是在家里把饼包好了,再拿过来煎,这样客人就能吃到刚出炉的。

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每天晚上收摊回去还要准备第二天的绿豆蓉。刚出炉的绿豆饼,呈金黄色,可以闻到隐隐的香气,肚子咕噜噜的声音是对它最真实的反应。趁热乎赶紧吃,酥到掉渣,绿豆蓉绵实,不会过甜,饼皮很松软。

评论(4
  • Whole
    2021-12-25 21:11:02
    可以快递吗?
  • 张无敌
    2022-02-01 14:52:16
    好吃停不下来[爱心]
  • 趴神
    2022-02-01 09:33:30
    劲啊[种草]
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