大地西餐厅-老情怀的俄餐
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大地西餐厅-老情怀的俄餐

2022-10-12 08:19:19
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50年代就开业的老牌俄餐,现在隶属于华天集团,少时的记忆当时餐单跟现在较比相似,卡座弄得和火车似的,但当时的冰咖啡陪口香糖很久没有了。

 

每到西四仿佛选了别家就背叛了童年似的,每每路过这里或打包或进店总是不能空手而归。每次基本点的也是老几样。

 

首都沙拉:沙拉酱、土豆、蛋白及少许火腿丁做成,不知为何就是比自家做的好吃,只是每次应该是从冰箱里直接拿出冬日还是有些冷冻脆弱的胃。我感觉沙拉酱是自己调的,这么多年味道没变化。

 

奶油蘑菇汤或红菜汤:每次就点这两点汤品,应该是俄餐比较典型的汤类,奶油蘑菇汤淀粉有点多了感觉有些浓稠不鲜美,红菜汤的汤头调的正宗酸甜适度还点缀一些奶油和一大块很烂的牛肉,非常开胃。

 

罐焖牛肉:小小一罐看似不多,打开后别有洞天,炖的软懒的牛肉配置胡萝卜及芹菜,又是酸甜口,可以说是一道老少皆宜的菜品,父亲和神兽都喜欢要一碗白米饭配着吃,非常下饭的说。

 

奶油烤杂伴:听起来很油腻,但大地的这道菜看似厚重但吃起来非常想咸鲜,馅料十足有鸡头、蘑菇、火腿丁裹满了一盘子奶油芝士烤制而成。我有个独特的吃饭就是那他加面包,涂得满满一层人生幸福!也不知是不是暴殄天物了。。。。

 

炸猪排:油炸食品可能当下基于健康不建议吃过多,但他家的特色就是裹了面包渣油脂不太多,并且感觉猪排用酒轻微腌制过有一股爽口清甜的味道。

 

吉利桂鱼排:必须推荐,实打实的桂鱼做成的鱼排,这是我奶奶当年的最爱,口感自然好了猪排一个档次,也很适合小朋友大快朵颐。

 

其他主食和饮料中规中矩有通心粉炒饭等就不赘述了,总之是一家情怀老店,客单价也不高性价比一直很好,周末去了基本要等座且不接受预定,停车可以在对面的西什库教堂但位置有限。北京的老牌俄餐就那几家,大地属于很亲切街坊邻居可以常去的那种。

 

往事历历在目。

 

 

 

 

评论(1
  • 我家的熊猫兔
    2022-02-01 10:03:15
    最爱他家的炸猪排了
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周末了,又到了和朋友小聚的时候了👭 喜欢吃涮羊肉的我们,下班后直奔国金,这家店我们已经来吃了好几回了,环境、服务、菜品都非常不错,是值得n刷的店‼️ 环境非常有格调,新中式风格,高级、雅致,特别是眼前的巨幕和吧台,还是蛮震撼的,拍照特别好看👀 服务员都是年轻的帅哥美女,着装整齐统一,服务也是相当的周到和专业,眼里有活,更换餐盘、添加茶水都非常勤快👍🏻 既然是冲着他们家牛羊肉来的,当然各种肉肉都要来一份啦✌🏻 推荐 鲜切锡盟草饲羊肉拼盘 选择困难症的宝宝们就点这个啦,一次可以吃到多种肉肉,新鲜现切,品质佳,口感很水嫩😄 手切鲜吊龙 肉色红润有食欲,一看就是高品质,轻涮几秒入口即化,好吃😋 招牌锡盟太阳卷 不愧为招牌,摆盘很吸睛,分量实在,口感也是扎实有肉味,香得很👍🏻 另外像是蔬菜拼盘、海苔响铃也很不错,当然酒水饮料也值得夸一夸,出品颜值高,口感清爽,火锅最佳搭档[得意] #艾特你的饭搭子请你吃 #铜锅涮肉 #没有什么是一顿火锅解决不了 #火锅约起来 #好吃上瘾的火锅店推荐 #炫一顿热腾腾的火锅 #超人气火锅店 #老北京涮肉 #我的城市美食清单 #我的宝藏美食集

今天和姐妹约饭,两个“肉师傅”心有灵犀地决定二刷「薪火烧肉源之屋(第一百货店)」!毕竟这里算是魔都日式烤肉性价比之王了吧,肉的品质佳,价格也很友好。 进店后店员会击鼓欢迎,仪式感满满。相比上次的仓促,这次我终于有时间细细观赏了一下店里由日本大师北村隆定制的大型睡魔灯笼,极具日式风情。 店员领我们进包厢入座,很宽敞,私密性好。全程都是店员帮烤的,不紧不慢,火候拿捏到位。有事儿按服务铃就行了,店员进门之前还会先敲门,细节好评。 和牛里脊天妇罗:入口即化的和牛里脊裹上一层薄薄的面衣,外酥里嫩,口感太妙了,不用蘸酱就很好吃,超级推荐! 松露芝士鸡排:松露独特的香气和芝士的奶香经过慢火加热逐渐释放,鸡肉选用的也是最鲜嫩多汁的鸡腿肉,夹起一块,可以拉丝哦! 和牛寿喜烧:这属于寿喜烧的概念吃法,三片薄薄的和牛肉沾取寿喜烧的酱汁进行烤制,滚上蛋液,包个小饭团就可以享用啦! 一整根带骨牛排:压轴15层拼盘我俩都吃过了(还没吃过的小伙伴一定一定要尝尝,物超所值!),所以这次换了个尝尝。厨师会在移动操作台上展示、剔骨、切肉、摆盘,观赏性极强。带骨牛排纹理很美,肥瘦均匀。店员烤的时候会先在两面沾取酱汁,再放入铁盘中。咸度适中,肉质厚实,吃起来很过瘾。 另外新会员注册还可以领一个北海道牛乳冰淇淋,奶味十足,味道超赞[调皮] 名称:「薪火烧肉源之屋(第一百货店)」 地址:南京东路800号第一百货商业中心C馆三楼

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