此蟹皇非彼蟹黄|一代潮汕人回忆的幸运蟹皇面

2022-10-12 11:22:26

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小吃遍地开花的汕头，近期也冒出了一家大火出圈的网红店。

店名平凡至极-合顺牛肉，乍一听以为是牛肉火锅店，凭借一碗招牌牛肉蟹皇面吸引各路朋友争相排队打卡。

「牛肉蟹黄面」

此蟹皇非彼蟹黄，不要搞错啦

没有螃蟹，没有蟹粉蟹肉蟹黄

只是面条用的是潮汕本地的幸运牌蟹皇面

口感可以理解为方便面

重点是牛肉铺得满满五分熟够嫩够新鲜

让人心甘情愿排队半小时等这一碗面

～

「牛丸汤」

小颗的牛肉丸个头也不小，口感非常饱满Q弹，难以想象大颗是有多大，恐怕是嘴里一口塞不下的程度。

～

「嫩牛肉粿条汤」

粿条汤比较清淡，没有复杂调料，保留蔬菜和牛肉本身的鲜甜。

真实杰克
2022-02-16 16:21:05
众所周知本地人不会去吃
杰伱欠我一生
2022-02-01 10:09:44
太幸运了吧羡慕
残酷世界
2022-02-01 10:01:34
这家牛肉丸超棒

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