第一章:篱笆
老小区的铁栅栏,是这家店的篱笆
老小区的出口,是这家店的入口
这家店锲而不舍地扼守着咽喉要道
却让来探店的人很难找到
但是也因此形成了一种安全感
“躲进小院成一统,管他冬夏与春秋”
尽管这个小院其实是一条路
但是世上本没有路,来的人多了
就成了院子
第二章:男人
这个男人叫阿飞
去年我见他时,他还没扎起小辫
导致当我和同行的朋友说:
去年另一个咖啡师给我做了杯重口味dirty
我还把照片翻出来给朋友看
朋友说:这不就是他吗?
我一看,还真就是他
“2023年3月23日下午1时之前的一分钟,他跟我在一起,因为他,我会记得那一分钟”
第三章:狗
这是我第一次在咖啡馆遇到土狗
因为有了它,院子就更像院子
它是一只温顺的狗,静静地守护
“时时仰望天等待春风吹拂
但是季节不曾为它赶路
它很有耐心不与命运追逐”
“一把细面,半碗高汤,一杯清水,五钱猪油,一勺桥头老陈家的酱油,烫上两颗挺括脆爽的小白菜”。
看过《灵魂摆渡2》的应该都记得,在第13集 《长生》有段对美食做法的台词,听的我都饿了,可惜当时没有猪油,做不出那个味道。
🥬食材🥬
挂面、高汤半碗(我用鸡汁调的,也可以使用浓汤宝)、鸡蛋一个、葱段少许、大蒜叶碎少许(不喜欢大蒜叶的辛辣,可以用小葱碎)、生抽一勺、猪油一勺、盐一勺、糖一勺、几滴老抽(为了提色,也可以不放)
🥘步骤🥘
🍝面条部分
1️⃣锅热放入猪油,猪油融化后放葱段,葱段炸制金黄捞出,炸好的葱油放碗中备用
2️⃣锅中加入清水并煮开,水开后下挂面,根据自己喜欢的口感掌握面条煮的软硬度
3️⃣煮面同时调面汤,高汤放入之前放葱油的碗里,再倒入生抽、老抽、盐、糖
4️⃣面熟后放入碗中,撒上大蒜叶碎
🥚鸡蛋部分
水开后,将大汤勺刷油,放入鸡蛋,隔水加热,蛋清凝固倒入锅中,煮熟后捞出。
今天最大的bug就是煮鸡蛋忘记刷油了,沾勺了,出品有些丑[笑哭]
不过味道还是棒棒哒
这个位置在武进万达中央华城,这个环境感觉挺不错的,鸡肉特别嫩,一定要水开了再放。红糖糍粑也非常不错,一上桌就被吃完了。鸡汤特别鲜,一口气能干好几碗。这边老板服务也特别周到,感觉很不错,下次可以和朋友再一起来。
总店是龙头寺第一名的老火锅
新开的光环店环境也超级好
挂着很多灯笼,装修也偏古风一些
木质的桌子和凳子真的超有感觉
外面的一个小花园真的好漂亮
这儿有一个八米豪华小料台
真的可以实现小料自由
菜品很有特色也很新鲜
舒家大院老火锅我真的爱上了
🥩舒家三味腰片
三种味道的腰片,真的吃法很新颖,三种蘸料都超好吃,麻、辣、香,很喜欢。腰片超厚实的一片,肉质紧实有嚼劲,好吃!
🦐东海脆爽鱼籽虾滑
分量足性价比高,整整三大根的鱼籽虾滑,都可以看见里面有大颗的虾滑,滑滑的口感,爱惨了这种超级q弹的感觉,真的肉质超级细腻。
🥩冒烟麻辣牛肉
裹满辣椒的牛肉真的辣的超级过瘾,摆盘新颖精致很好看,拍照一绝。
🥩屠场现宰毛肚
超级新鲜的毛肚,超级大的一片,闻着就是新鲜的味道,涮过之后是很嫩很脆的口感,超级好吃!
🌶️牛油锅底满满的红油铺在上面超级香,味道是真的不错,辣的特别入味,涮菜涮肉都很好吃。
菜品量大摆盘也精致,这么好吃的火锅店性价比真的很高,和朋友一起来聚餐真的太棒了,以后聚餐我决定都要来这儿吃了。
🔥店名:舒家大院老火锅(光环店)
📍地址:渝北区人和街道湖彩路、北大资源重光轻轨站A4号出口往前走300米
#城市向导官#外卖点可堂食餐厅的才靠谱三倍厚抹超好吃甜品控必点三倍厚芋泥麻薯盒子:绵密芋泥拉丝麻薯奶油层层叠叠,勺子挖到底的快乐!脏脏巧克力爆浆蛋糕:可可粉巧克力流心,微波加热10秒更绝。厚乳芝士挞:曲奇酥皮里塞满半熟芝士,冷藏吃像冰淇淋,加热吃会流心粉条Q弹够劲道,酸笋脆爽汤底浓!腐竹花生堆满碗,酸辣口的快乐谁懂啊酸笋豆角脆得灵魂发颤,红油汤底香得眉毛跳舞!第一口就被酸辣击中!鲜香上瘾,连汤底都嗦干净了包装与配送汤粉分离的包装太贴心了!送到手还是烫嘴的温度,和在店里吃一样新配送快得离谱!下单20分钟就吃上热乎粉,打工人续命神器性价比与服务腐竹加量不加价,花生木耳多到扑出来!这个价位能吃到这个品质绝