一起来鬼混叭[鬼脸]|广州融创乐园万圣节🎃

「扬州煮干丝」这个是扬州的一道名菜，真的非常的好吃，别看颜色很清淡，平平无奇，实则非常的有味道，特别的好吃，「江南花雕鸡（半只）」花雕鸡的味道特别好，肉质特别的嫩，煮的很入味，带点甜甜的，味道特别香「小馆挂炉烤鸭」没想到烤鸭也做的很好吃，一点都不比北京菜馆的烤鸭差，烤鸭烤的色泽鲜亮，鸭皮酥香，鸭肉很嫩，小料也特别的全卷卷口，真的贼好吃

店名：魔塔零咔波奇饭 位置：郑州万象城6楼慢食纪 减脂健身人士必来打卡的波奇饭，炒鸡好吃！！！ 🍃装修风格很简约舒服，开放式厨房很干净，每一碗都是新鲜现做的 🍃我点的是【雪花黑料牛肉粒健康碗】和【减脂虾仁健康碗】，都炒鸡好吃 🍃基底有白米、糙米、藜麦、沙拉四种可以选择，配料也太多了！饱腹感很强 🍃牛肉粒健康碗里面有黑料牛肉粒、水波蛋、节瓜、豆角、玉米、胡萝卜丝等 🍃减脂虾仁健康碗里面有剥好的虾仁、水波蛋、节瓜、黄瓜、玉米、芒果、紫甘蓝 酱汁也有几种口味，芝麻酱和橄榄油加醋都不错 🍃深海鳕鱼排强烈推荐这个小吃！朋友吃了都赞不绝口，外酥里嫩，绝了，煎饺也很不错呢 🍃把酱汁和碗中所有的料搅拌均匀就可以开吃啦，每一口都是健康的味道，新鲜的味道，真的超爱！「魔塔零咔·波奇饭」

粵菜精髓除了眾所周知的食材新鮮，融會貫通也是其核心要領。在與其它菜系的融合之中得以昇華、不斷革新，而鱻焱就是其中的出色典範。[得意] - 鱻 是指新鮮海產、 焱 是指木炭火，從店名的字眼上就相當考究。裝修上圍繞星際探索主題，星球燈、宇航員擺件等裝飾，讓人有種在太空用餐的感覺。[自拍] - ▫️◽️開胃小食 海膽冰川茄子：精美的擺盤加上經過酥炸的茄子配上海膽醬和來自帕爾馬的芝士，不僅是菜品更是一件藝術品。[馋] - ▫️◽️前菜 綠咖喱小象拔蚌：粵菜中的經典食材象拔蚌打破傳統的做法，與泰式綠咖喱相結合，在舌尖綻放中別樣的滋味。[吐舌] - ▫️◽️主菜 胡西籽茴香炭燒牛小排：肉質鮮嫩多汁的牛排炭燒的程度剛剛好，吃起來乾而不柴的同時還可以蘸上醬料，平添風味。[惊叹] - 生活需要儀式感同樣也需要驚喜，全新的菜單和制菜手法，給你帶來不一樣的粵菜演繹 「鱻焱XIAN YAN·现代粤菜料理」 @点小二 @点小二创作学院 @广州点小二 @点小馋 @广州笔记创作助手 🏠鱻焱XIAN YAN·現代粵菜料理 📍冼村街道黃埔大道西668號-20

这家在天府一街一座独栋别墅里的餐厅，还有一个很大的地下酒窖，好友聚餐、大型宴会都是很好的选择，内部环境开阔且幽静，也是约会的好去处，但我今天不想聊太多环境。 康师傅从8月份做的战斧局，一个月里卖出了一吨多的战斧，以一根战斧1.26kg来算，一共卖了793根，我估计全成都的西餐加起来都没他们家卖得多。 ┄┄┄ 由此，战斧牛排成为了北美精华的标志性菜品，一套有前菜、有汤、有甜品的战斧牛排套餐足够3人享用，才卖598，人均不到200，真可谓是超值划算。 而康师傅的菜单设计思路也尤其清晰，以战斧为主菜并搭配水准在线的菜品，很适合成都本土以家庭为单位的食客，藉此康师傅还有了“战斧哥”的雅号。 ┄┄┄ 当然，这一场晚宴不仅仅是战斧返场，我们还试了三款新菜——牛油果蟹肉卷配渍西瓜、龙虾、M9臀腰肉盖。 —————— 前菜，牛油果蟹肉卷配渍西瓜，牛油果薄片卷着裹上特制蛋黄酱的帝王蟹肉，底下以淡淡的酱油为主调配的腌汁渍过的西瓜，再撒上渍三文鱼籽和香菜叶上菜。 用叉子从上至下地分切，并将牛油果与西瓜同时叉起入口：牛油果卷柔软，西瓜清甜柔脆，滋润咸甜并带着一丝酱鲜，三文鱼籽再辅助加强咸鲜风味，香菜的用量很少，仅仅作为一种清新的、有香气的香草存在；硬要鸡蛋里挑刺，则是帝王蟹肉也许用的是熟冻，缺少一点鲜甜感。 也许口味不够宽的人对这道菜会有抵触，但作为认同“玩食物”概念的我，在面对一位酒店出身的厨师时，对这种跳脱框架并仅仅以“东西方菜”为结构的设计颇为认可。 牛油果、蛋黄酱是西方菜系里的常客，西瓜、酱油、三文鱼籽则是东方菜系里特有，蟹肉是两个文化里都有的存在。 这是尝试的开始，我希望未来能有更有趣的表达。 ┄┄┄ 蘑菇清汤，据说康师傅以前的拿手菜就是奶油蘑菇浓汤，这一次，康师傅又在蘑菇汤上玩出花样。 用牛骨汤为基底，加入泡干菌的汁水和火腿，醇厚而浓香，牛香和菌香交织糅合。 黑皮鸡枞、羊肚菌一旁，还有以蘑菇肉为馅的意大利饺子，即是清汤意大利饺子的搭配。 ┄┄┄ 香草奶油烩玫瑰龙虾，用黄油炒洋葱、番茄、香菜、茴香出香，加奶油、罗勒叶、少量蒜和法香与龙虾浸煮，搭配了酸度较明显的蛋黄酱(类似意大利的柠檬蛋黄酱)，海鲜的咸鲜与香草、蒜蓉的香气搭配，颇有点新派粤菜的感受。 选用了南非出产的刺身级玫瑰龙虾，但肉质有些柔软而缺少弹性，汁水感不够充裕仅显得滋润，像是烹调过度，又或是解冻手法有缺失，导致水分流失较明显(不要纠结冻货与鲜货，先看品级)。 但这种柔软不是普通冻货的绵散，是有一点骨力的软嫩，入口略带滋润而有一丝鲜甜，是品级高的表现，只是缺少了弹性口感，容易让有的食客误认为是不新鲜。 ┄┄┄ 安格斯M3战斧&澳和M9臀腰肉盖，M3的肉香突出，M9的脂香突出，萝卜白菜各有所爱。 从入口的柔软度来看，M3因为是肉眼，所以柔软度更明显，但脂肪分布的密度低、含量低，所以更凸显肉香，入口咀嚼后，没有肌肉纤维塞牙和强烈的肉渣感，证明烹调得当且解冻手法合适；M9的口感较为紧致，更像西冷的质地，但因为部位原因，这种紧致还带有一点胶质感，因为油脂密度高、含量高，所以脂香更突出。 M9淋了一些酱汁，是大部分欧洲人吃牛肉更常见的习惯，英美人倒是喜欢没有酱汁，因此这点不要纠结，M3有单独的黑椒汁搭配；另外有黑松露土豆泥、独蒜、小番茄、杏鲍菇、秋葵作为配菜，甚是丰富。 土豆泥是略有一点颗粒感的绵柔，而不是偲厨那类如黄油般的丝滑质地，所以是两种风格，也不要去对比纠结；添加的黑松露和松露油让香气浓郁但不腻人，个人很喜欢。 —————— 其实在战斧局后、这一局之前，我已吃过康师傅的常规出品，当时就感受到北美在康师傅回归后的明显提升。 此前，康师傅并没有新的理念呈现，还只是让北美原有菜单重新回到正轨，虽然出品的水准在成都都是中上，但点评还是有点也无从下手。 这一次二刷后，我突然意识到北美也具有更广阔未来的可能，虽然只是两道简单的出品，但康师傅的表达已经是清晰且落地的。一种更没有束缚的呈现，显然对这家在周边公共交通不算便利的餐厅而言，是正向积极的。 对食材的把玩，雏是复杂的，但北美是简单的。食材的口感、香气与味道在入口时都能呈现出来，并且没有过于持久的不讨喜的风味，便是在好吃的范畴之中，这一点康师傅是做到了。 但中间也有过一个小小的意外，龙虾有过一次重上，源于后厨人员没有理解透彻康师傅的想法，继而再做了一次，这也看到北美后厨人员基础素质的提升确实还有明显的空间；但想起某主厨跟我说：没想到成都现在还有西餐厅内部重整后，仍旧做着十五年前的菜品，在供给方也未成熟的大环境底下，一家重新启航的餐厅真可谓是任重而道远。 ┄┄┄ 南门西餐精选；周边西餐优选；南门聚餐、设宴优选；周边约会优选。

#我的城市美食清单 #天天领红包 #蒸汽石锅鱼 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #好吃不贵经济实惠宝藏美食 #0元玩转这座城 #点评人在现场 @神评情报局 云洱涞云南蒸汽石锅鱼，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感，吸引了无数食客。这次我选了鮰鱼作为主料，配以菌王汤底，真是一次美妙的味觉之旅。 鮰鱼肉质鲜嫩，口感细腻，经过蒸汽石锅的烹饪，完美地保留了其原汁原味。菌王汤底则为其增添了浓郁的鲜香，让人回味无穷。整个烹饪过程都充满了仪式感，蒸汽缭绕，香气四溢。 品尝时，鱼肉入口即化，汤底浓郁醇厚，两者相得益彰，让人陶醉其中。 除了双人餐，另外还加单了一份小酥肉，一份香肠鸡蛋炒米粉。量很大，管饱[点赞][点赞][点赞]

冬日里，我特别想喝一杯热可可 我便想到了「Awfully Chocolate(协信星光店)」 一家以巧克力为主题的甜品店 冬日里的标配，热可可+巧克力蛋糕🍰 「红茶可可」 红茶味搭配热可可，口感细腻香醇 暖意袭遍全身 「意式浓缩巧克力蛋糕」 最上层是浓缩咖啡、中间是蛋糕🍰和巧克力 整体口感偏苦、搭配热可可的甜 苦甜恰到好处 店内摆设简约、适合三两好友 喝热可可、聊天