我发现了一家重庆zui大的小面馆🥢就在罗汉寺旁边
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我发现了一家重庆zui大的小面馆🥢就在罗汉寺旁边

2022-10-12 10:24:32
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周末天气☀️🍃还不错,带上家人👨‍👩‍👦一起去戴家巷崖壁步道。

从滨江路沿着崖壁步道一直爬到国泰艺术中心,沿着沧白路走到洪崖洞,就想着要不顺便再去罗汉寺转转,渝中母城网红景点半日游[胜利]

从罗汉寺出来天色已晚,罗汉寺旁边新开了一个购物中心「复星国际中心」,看到三楼有一家「韭家小面(解放碑复星国际店)」的灯光招牌特别醒目,晚餐就在这里解决了。

上到三楼进到店里,真是好大一个面馆,在我的印象中,这应该是我见过最大的面馆。还有一个270度外露台,可以看到罗汉寺,甚至还可以看到南山大金鹰,视野超好。

招牌韭香面、红烧原汤牛肉面,红烧马口肥肠面、都好喜欢。

招牌韭香面我是第一次吃到,杂酱加韭菜,果然是重庆独一派,其他地方没见过。杂酱都是精瘦肉,炒🉐️很香,还有韭菜香,吃起来就一个字,香!两个字,好吃!三个字,真好吃!

红烧原汤牛肉面,老板还配了吸管。我开始还不晓得吸管是干什么用的,老板说吸管可以直接吸牛肉面里的牛肉原汤,这样就可以避开面上的油,老板真是想得周到。

红烧马口肥肠面,肥肠的油脂去得很干净,烧得又耙又入味,真好吃。

吃完面还有重庆老鹰茶盖碗茶去油解腻,我想改天找一个天气好的下午,坐在露台上再来喝一次盖碗茶,老板等我!

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上班偷摸来吃个下午茶 这个斑斓黄油是尊的点了三次 听说是自家熬的斑斓酱 我挺喜欢这个口味的 . 选了三个味道的蛋挞 点了之后才现烤,上桌还是滚烫的 挞皮脆脆的,挞馅奶味也很香 其中有一个是芋泥味的,真的很喜欢! . 那个冰激凌牛角包也不错 选的是抹茶味的,包很香脆, 配上抹茶味整个就很夏天了 . 店名:666·东南亚街头餐厅 地址:禅城区后龙西街15号

#0元玩转这座城 新疆小馕,新疆小馕外皮酥硬、内里香甜,加入葡萄干和核桃后口感更丰富。 新疆葡萄干核桃小馕的“好吃”秘诀 新疆小馕的魅力在于它外皮酥硬、内里柔软,搭配葡萄干的酸甜和核桃的香脆,一口下去层次丰富,越嚼越香!它的“好吃”体现在以下几个方面: 1. 外皮酥脆硬香,越嚼越上瘾 • 传统馕坑高温烘烤(或家用烤箱高温快烤)让表皮迅速脱水变硬,形成金黄酥脆的外壳,咬下去“咔嚓”一声,带着微微焦香。 • 由于面团水分较少,烤制后外皮硬实但不会干柴,反而有种粗犷的麦香,适合掰开蘸奶茶或酸奶吃。 2. 内馅香甜浓郁,口感丰富 • 葡萄干经过烘烤后甜度浓缩,带着自然的果香,咬到时会爆出微微的蜜糖感。 • 核桃仁烤过后油脂香气更浓,酥脆的口感和葡萄干的软糯形成对比,越嚼越香。 • 馅料不会太甜腻,而是甜中带点咸(面团里的盐平衡了甜味),吃起来不齁嗓子。 3. 冷热皆宜,百搭吃法 • 刚出炉时:外脆内软,热乎乎的馅料香气扑鼻,直接吃就超满足。 • 放凉后:外皮变得更硬,适合当零食干嚼,或者泡在热奶茶里,吸饱汤汁后外皮柔韧、内馅甜香。 • 搭配推荐: ◦ 蘸新疆酸奶(浓稠酸香,解腻又开胃) ◦ 配咸奶茶(馕的甜和奶茶的咸完美融合) ◦ 夹烤肉或奶酪(咸甜交织,饱腹感强) 4. 越吃越“上头”的粗粮感 • 因为用的是普通中筋面粉,没有过多精致加工,嚼起来有质朴的麦香,搭配坚果和果干,既像点心又像主食,饱腹又解馋。 • 硬皮小馕的耐嚼特性让它适合慢慢品味,不像软面包一口吞掉,而是越吃越能感受到面粉、坚果、果干的复合香气。 为什么新疆人爱这种硬皮小馕? • 耐储存:硬皮馕水分少,不易变质,适合游牧民族携带。 • 能量足:核桃和葡萄干提供优质脂肪和碳水,适合新疆干燥寒冷的气候。 • 百搭:可甜可咸,既能当零食又能当主食,适配各种新疆美食。 如果你喜欢有嚼劲、越吃越香的面点,这款小馕绝对值得一试!

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