✨红烧肉还真是一道值得尝试提升厨艺的菜

2022-10-12 08:31:47

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🌽食材

红烧肉，生抽，老抽，姜片，冰糖。

🌟步骤

首先，先把肉切成块，然后在锅中加适量的水，把肉放下去，加上姜片。

重点，记住五花肉是冷水下锅焯水，这样五花肉吃起来才有嚼劲，味道也会更加好。焯水过后，把肉捞起来，用热水洗干净表面的东西。在锅中放入油，把五花肉放下去煎，出油之后，把姜和八角放下去，然后加入料酒，在加点生抽和老抽，小火烧个三十分钟就可以收汁起锅了。

📌TIPS

可以在做红烧肉的时候加点冰糖，这样让肉的颜色看起来更加亮，做出来的红烧肉味道也会更加好。还有，大家做红烧肉时，不要只放生抽或者老抽，其实这两种混合，做出来的红烧肉才会更加好吃，也会更加有味道。

一统天夏女士
2022-02-01 12:30:42
你这就很过分呀。俺尝试过很多次。哈哈哈。一爆一放。整个厨房烟雾缭绕能把自己炒过去了。
一统天夏女士
2022-02-01 12:07:01
江浙沪的红烧肉我从没做成功过。这次按你方法来一次
我用尽青春只为寻你
2022-01-31 11:48:59
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