郑州探店|发哥与财哥牛杂煲
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郑州探店|发哥与财哥牛杂煲

2022-10-12 10:06:46
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评论3

冬天就要吃发哥与财叔牛腩煲!

1⃣️牛腩牛杂煲里面的肉肉真的好多,还有玉米,豆泡等配菜,牛腩牛杂都是经过8种工序做好的,超级干净而且肉质软烂,特别入味。

2⃣️刚开业搞活动还送手打柠檬茶🍋,配上热气腾腾的牛杂煲,简直绝绝子。

3⃣️绵绵冰奶香味十足,上面还有椰片,里面有红豆,口感特别好,推荐推荐。

4⃣️吃完肉肉还可以加菜,鲜牛肉,竹笙面,没有一个踩雷的,放心冲吧姐妹们!

牛杂都是经过8道工序

✔️反复清洗1小时

✔️揉搓去异味杂质

✔️下料去腥味

✔️细分大小备料

✔️一香料一肉料

✔️先干料后湿料

✔️足时分类煲制

✔️离火焖足360s

位置在二七万达的三楼,🚇地铁可以直达

现在店里在搞活动,人均50💰「发哥与财叔牛腩煲(二七万达店)」

评论(2)
  • 昌勋
    2022-01-31 13:57:18
    牛杂奈斯! ☕️
  • 琼娜
    2022-01-31 12:41:25
    柠檬茶真好吃
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🏠餐厅:三菜一汤口味馆(西合路店) 🅿️位置:湖南省衡阳市蒸湘区红湘北路1~5号(中房衡阳都市村庄) ⏰营业时间:AM11:30-14:00   PM17:30-20:30 🔥衡阳菜以小炒出名,师傅对于刀功、火候、配料、颠锅、翻炒的拿捏运用得心应手,营养得到充分激活,如小炒肉、炒土鸡、小炒黄牛肉等等,在衡阳菜中小炒可谓是大行其道,几乎是无菜不小炒。 🥣最主要的是衡阳菜有2大特点:衡阳菜第一大特点就是鲜,第二大特点就是香;新鲜的食材配上厨师,两者的完美相逢,让味蕾得到了极大满足的同时,也体现出衡阳人勤劳与敢拼的性格。 🐂[乡里黄牛肉] 这道菜极大的展示了衡阳菜的刀工和精髓,因为这道菜选用的也是雪花牛肉,并且还是本地的黄牛,然后在厨师精湛的刀工下切成薄片(更好的入味),最后再配上本地种植的香味土芹,入锅快速过火过油,极大的保留了牛肉的鲜嫩的同时,还保留了牛肉的营养。 🐔[炒土鸡] 炒土鸡,进店必点菜品,这道菜不仅突出了土鸡的本味,还还原了衡阳土鸡的煸炒做法,鸡是本地散养的土鸡,肉质包裹性很强,鸡本味很重,这点也是重中之重,好食材成就好菜品;入口鲜香有嚼劲,故必点。 [米饭]三菜一汤口味馆是衡阳菜的代表之一,不仅让衡阳菜长盛不衰,而且在味道层面也展现了对绿色优质食材的追求,技术层面更是突出小炒熬厨艺的精进,文化层面则是对乡村田园生活的向往。

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