长大后,
乡愁是一碗大大的面条🍝
在杭多年,很少吃到家乡的味道,不知道是不是黑悟空的风,感觉杭州的山西菜突然多了起来,开心😃!简儿是偶然刷到的新店,这名字起的很不山西,但是不耽误本山西人打卡[点赞]
到店后,先被环境惊喜到了[惊叹]本来以为是一家小小的面馆,没想到不仅不小,装修也是用了心思的。进门就听到了熟悉的乡音,甚至在师傅的脸上都能看到老家家人的影子,亲切
味道就更不用说了,把“正宗”两个字打在公屏上❗️雨天的晚上,和老公吃到家乡的面条,是多么的窝心以及快乐[礼花]哈哈,浙江籍老公也说好吃。很好,山西面就应该多多走出山西,碳水大省值得拥有姓名❗️
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这几年广州的Omakase真的是如雨后春笋一般开了起来,不少店的价格动辄2000+而出品却一言难尽。最近去了这家周围朋友和我推荐了很多次的旨一,没想到只要798就体验到了非常棒的Omakase,其中有几道菜我觉得特别惊艳,分享给大家。
先付:
矶煮鲍鱼配鲍鱼肝酱&牡丹虾配蛋黄醋
这道菜上菜的仪式感真的是拉满了,用了一个大木盒子盛装上桌,完全看不出里面是什么,一打开则惊喜满满!
矶煮鲍鱼口感香糯软弹,配上鲜香浓郁的鲍鱼肝酱非常好吃;牡丹虾鲜甜弹牙,惊艳的是蛋黄醋的味道,蛋黄的香味很巧妙得融入了一丝酸甜,搭配牡丹虾味道很棒,大将介绍这个蛋黄醋也是制作相当繁琐,难怪其他店我很少见到过。
向付:刺身八寸
这里直接就上了一个刺身拼盘,都是当季的新鲜鱼获,我个人最喜欢的是秋刀鱼和鰤鱼,因为秋刀鱼必须很新鲜的状态才能做刺身,鱼鲜味很足,大将给我们展示的也能看得出是特别新鲜的秋刀鱼。而鰤鱼给了一大块鱼腩,油脂丰富,入口极其香滑油润,特别满足。
强肴:黑松露和牛寿喜烧
一登场就特别惊艳,M9和牛的雪花纹路特别漂亮,地道的寿喜烧做法,中间用了黑松露进行“霜降”,再蘸上伊势鸡蛋液,入口的感觉简直陶醉,黑松露的香气,和牛的油脂香加上蛋液的醇厚,完美融合一击入魂。
板前手握6贯
用的都是正当造的鱼类,大将手法纯熟风趣幽默给我们一一介绍,我个人最喜欢的还是炙烤碟鱼配碟鱼裙边,一贯寿司体验到了碟鱼的两种不同风味,非常精彩。
总体来说旨一的出品真的是大大超出了我的期待,这个价位能吃到这么优秀的品质,之后一定还会来多刷!
因为业主是一对年轻的夫妇,所以对生活有着非常高的要求。改造之前房间的动线十分不合理,多余的隔断造成了空间的浪费,还在视野上造成了阻挡,十分的不合理。改造以后重新安排了空间布局,把生活品质提高了一个等级。
【玄关】
设计重点:连贯性极强
玄关区域并没有独立划分,而是用落地的磨砂玻璃做了分隔,虽然面积不大但是空间通透。
墙边有足够收纳的鞋柜,另一面搭配了穿衣镜,方便出门整理仪表,而且镜子还可以遮挡到墙上的配电箱,十分的实用。
【餐厅】
设计重点:利用空间打造慵懒氛围
餐厅还是比较随意的,但是正是这种随意的布置打造出一种慵懒的氛围。不规则的餐桌搭配着个性十足的餐椅,精致又时尚。
背景墙没有多余的装饰,只是用简单地挂画和石膏线条打造出一种艺术感,让餐厅变得更加有流动感。
公司附近的红点城开了家超大的粤菜馆,宽敞而舒适的环境,有众多私密性很好的包房,蛮适合商务宴请的。
🏖越由·臻
七莘路1809号红点城3号楼5F
🍒清炒虾仁
摆盘蛮精致的,搭配了酥酥的青豆,虾仁虽然不大,入口却蛮有弹性的,蘸上醋吃的口感也蛮爽口的。
🍒玲珑肉配菜心
荤素搭配的摆盘,肉香满满的松板肉,微甜而酱香浓郁,菜心也蛮爽口的。
🍒咸肉天目山扁尖
扁尖笋干量多而嫩,还有肥而不腻的咸肉,色泽金黄的汤汁也蛮鲜的。
🍒腊味煲仔饭
颗粒饱满的米饭,加入适量的酱油调拌,服务员会帮忙分碗,腊肉也是浓浓的肉香。
🎀服务:
进门就有问候和领位,有需要也会及时出现。
💟今天下了一场鹅毛大雪,春节后还能下这么大的雪真是很少见了❄️,而且也是近些年来非常大的一场大雪了。
💟这样的美景可不能耽误了,果断约着朋友一起出来拍雪景❄️。
💟大雪天特别想吃热乎乎的铜锅涮肉🍲,大兴这一代当仁不让的就要数这排名前列的能人居了呀。
💟这可是京城的老牌子,小时候住在城里的时候,能下次馆子吃顿涮羊肉🥘,那真是非常解馋的一件开心事儿了。
—————🎍🎋🌸环 境🌸🎋🎍—————
现在的能人居已经由内而外的蜕变了,走进店里,就是感到大气👑,装修中西合璧,非常上档次💎。
店里有17个包间,名字都是以京城地名命名,堂食方桌排列整齐,座位不少,圆桌都用绛紫色帷幔包围🎀,半开敞式的,很有情调,可以满足不同数量客人的需要。
每一位都是景泰蓝小铜锅,花纹精致🌟,这样也更干净卫生,瓷盘瓷碗也都是配套的花型,店家确实用了心了💞️。
这里环境高雅,很适合商务宴请、聚会、约会、生日宴等[礼花],但是价位还是很亲民的。
—————🐟🥩🦐菜 品🦐🥩🐟—————
1⃣鲜切锡盟去骨羊肋排🌟🌟🌟🌟🌟
看造型就知道是来自内蒙的羊肉,造型容器是马头琴形状🎶,鲜羊肉才可以挂壁这样瓷实,这道菜其实满实惠的,下锅肉量饱满🥘,不膻不腻,嫩滑筋道,每口都是满足。
2⃣厚切太阳卷🌟🌟🌟🌟🌟
摆盘象一盘巨大的太阳花🌻,厚切的羊肉片就是朵朵花瓣儿,绽放得那么热情🔥。色泽娇艳,红白分明,纹路清晰,鲜嫩得娇艳欲滴🌸,入口味美柔韧,全身都热呼呼的。
3⃣冷切招牌羊肉卷🌟🌟🌟🌟🌟
招牌的口味就是经典🐑,味道醇厚浓郁,是用木质食盒装起来的,上桌才打开,令人眼前一亮,衬托得肉质色泽红润,十分新鲜💐。在小锅中涮烫几十秒变色就可以吃了,蘸满了香浓的酱料🍵,真是香得过瘾,入口即化,是一次味蕾的美妙享受。
4⃣尚品肥牛🌟🌟🌟🌟🌟
店员介绍这里的食材都是来自内蒙锡盟🐐,细腻鲜美,入口嫩滑,绵软香糯,入口鲜汤充满口腔,有冰激凌的口感🍧。
5⃣蟹黄马蹄鲜虾丸🌟🌟🌟🌟🌟
这道菜造型太有创意了💡,端上桌像一盆绽放的花朵,橘粉的鲜虾丸就象一个个娇艳的花苞🌹,是餐桌上的焦点。鲜虾丸制作十分讲究🦐。入口不仅鲜嫩,而且含有清脆的马蹄,香中带甜,非常有回甘。
6⃣菌蔬拼盘🌟🌟🌟🌟🌟
这道菜造型十分新颖,盛满了冰的长条透明容器里🏔️,放置着精致的小瓷罐儿,生菜🍀️、木耳、奶白菜、金针菇、杏鲍菇、菠菜,6种菌菇和时蔬,排列摆放象一副富有禅意的山水画🖼️。
7⃣芝麻烧饼🌟🌟🌟🌟🌟
吃涮肉搭配烧饼这是正宗绝配,刚出锅的口感非常好😋,外皮酥脆,入口满口掉渣,烧饼瓤儿绵软,一口下去两种口感。
—————💁🔔💯服 务💯🔔💁—————
这里服务不过度,让客人感觉舒服自在💞️,有求必应,反应迅速,象对待家人一样热情💖。
📍Tips:
💟这里食材确实新鲜🌿,价位也很实惠,很适合请客,有面子😃。
💟这里还有小儿童乐园👪,带娃的家长可以轻松一下了。
—————🕛📝📍店铺信息📍📝🕛—————
📝店名:「能人居北京涮肉」
📍地址:兴丰大街星城商厦6层
🚇交通:距地铁4号线大兴线黄村西大街站C东南口步行956m
💰人均:108元
🕛营业时间:周一至周日10:00--21:30
@北京笔记创作助手 @种草君 @点小二 @点小二创作学院
关于这条葱葱烤鱼,爱不爱吃葱的我都沉默了
一直就很喜欢来探鱼 每次都能把一盘鱼干掉
这款新出的鲜青椒葱葱葱明烤鱼来新花样了
只要吃上它就🉑️得【大葱明奖】冰箱贴周边
一整根大葱放在上面,撒上了葱花和青椒粒
看着就很有食欲,爽麻的口感还真的太过瘾了
周边围了一圈豆花 口感狠嫩狠滑
底下有鲜箭笋配料 很入味~
还有炸四季聪明豆、斑斓聪明饮
炸四季聪明豆炸的很酥很酥!
但是内里是又甜又软的
好吃到停不下来
斑斓聪明饮看着能缓解眼疲劳
喝一口提神醒脑 养生低脂又健康~
一桌子都是绿油油的
看起来感觉好清新‼️好自然‼️好舒服‼️
#聪明一刻吃葱明鱼 #美食