粤菜|粤菜老字号的扛把子
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粤菜|粤菜老字号的扛把子
粤菜|粤菜老字号的扛把子
粤菜|粤菜老字号的扛把子

粤菜|粤菜老字号的扛把子

2022-10-12 08:36:56
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评论5

[爱心]陶陶居,小的时候就已经听说过这家老字号了,粤菜馆杠把子

💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎

[爱心]今天来到龙华壹方城C区四楼陶陶居用餐,新店给人感觉耳目一新,大厅宽敞,走进去好像走进粤式庭院一样,豁然开朗而不失亲切感

[爱心]环境:复古中式风,融入很多潮流元素,用了很多金属和大理石装饰,座椅是真皮,坐着非常舒服

[爱心]菜品在保留粤菜本味基础上有所创新,对以下几个菜品印象深刻,分享一下

[爱心]黑金叉烧:肥瘦相间,叉烧搭配芒果肉,摆碟还放糖霜作为装饰,叉烧入口即化,軟身而不失造型,不柴不老,叉烧肌里分明,混合豉香咸香味和麦芽糖微甜的黑叉烧,让人觉得这是非常愉悦味道组合

[爱心]古法腐竹焖石斑鱼骨腩: 是一道传统的粤菜,选材上用了更名贵石斑鱼骨腩部位,鱼肉裹上薄薄一层粉油炸后更加突出石斑鱼的鲜香,冬菇焖煮入味加点蒜苗点缀装盘,卖相也十分吸引

[爱心]鲍汁冬菇扣鲍鱼:

🎈是按位上,卖相很吸引人,逼格可以媲美干鲍

🎈鲍鱼汁熬制浓郁入味,可以带出鲜鲍鲜甜味

🎈鲍鱼软滑,有口感而且不韧

🎈店员上菜时搭配西餐刀叉,仪式感十足

[爱心]总结:老字号出品确实很稳,而且吃得出菜品都是经过粤菜老师傅品质把控,保持食材原味同时摆碟能给到人惊喜,勾芡把握很好,刚好让食物薄薄裹上芡汁从而不影响菜品卖相,炒菜很有镬气,蒸海鲜火候把控很好

🚦地址:龙华街道景龙社区龙华大道3639号环智中心C座壹方天地西区L4-019🚦

@点小福 @深圳点小二 @深圳笔记创作助手

评论(4)
  • 玲子喵酱
    2022-01-30 22:09:50
    牛牛牛
  • 枫枫
    2022-02-08 12:01:33
    黑金叉烧nice内
  • Richard军
    2023-12-10 01:44:29
    [强]超美味[种草][种草][种草]
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