品味江南|恰逢醉蟹醉虾当红时
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品味江南|恰逢醉蟹醉虾当红时

2022-10-12 11:17:23
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评论23

很爱江南美景,最有名的一道响油鳝糊却始终没有吃过,应为疫情,今年原本去杭州旅行的计划一直被搁置着,趁着闲暇时光,带家人一同来感受回味江南美食,聊以慰藉。

❣️店名:「闻芷竹院·江南食居(十里堡店)」

☁️地址:「北京市」「十里堡」

💰人均消费:200➕(奢俭由人)

餐厅装修风格简约但不失华丽,皮面座椅、胡桃木色的桌椅、墙上的红酒柜和地上的花草很有意境,在旁边的海鲜大鱼缸里观赏了一下甲鱼和大闸蟹还有可爱的胖头鱼,又欣赏了一下开放式厨房大师们的刀工,突然感觉这家店有点亲切。

去了苏杭很多次,也吃过当地不少美食,看到菜单上喜欢的菜全都有,不由得开心了起来。翻阅菜单时不时读到一首首有关于江南景致的诗,这些诗词共同在脑中描绘那个美丽的江南,正如过往的无数瞬间,构成了现今的你。很多感觉无法言说,应为你会在读诗之时,发现同感之人,甚至隔代知己。翻阅菜单也成为了一种享受,还是第一次。

◾️「特色醉大头虾」曾在西湖国宾馆选择了第一次尝试醉虾,清亮的颜色,虾壳半透亮的青墨色,渗透出黄棕的酒气,但生虾直接闷略有些残忍。而这道菜所用做法为“熟醉”,更卫生。大只的罗氏虾红红的,三分之二手掌般大小的整只大虾用黄酒入醉,虾肉顺滑中带着香甜及少量的腥气,肉虽厚不失细腻与酒融合的恰到好处,吸吮一口虾头中的汤汁,虾黄带着酒香气息,停留在舌尖,大口的过瘾,“熟醉”大虾一点不输鲜活“生醉”的鲜美。

◾️「阳澄湖大闸蟹」现在正在做活动,88一只,可以选择蒸或是醉蟹,秋季正是食蟹好时节,便要了两只,摆盘很美上桌时已经分好,还带着钳子等食蟹工具,金色蟹黄满满,太诱人了,同样采用黄酒熟醉,相比醉虾,酒香更加浓郁。

◾️「响油鳝糊」 滑溜溜的鳝鱼看起来挺油润的,吃到了些许的胡椒味,虽然没有看到现场淋热油的画面,但鳝鱼还挺下饭的。

◾️「姜汁猪肚」制作为一道汤菜,姜的味道若隐若现不会过重,作为搭配海鲜的去寒菜品再好不过了。

◾️「白果芦笋」芦笋鲜嫩无比,有被惊艳到,黄绿色搭配色彩优秀清爽,点它是应为真的应该荤素搭配才最健康吖!

◾️「相思奶冻」饭后甜品,奶味香甜,很养眼。

这一天吃的十分舒服,没有任何油腻且有负累的感觉,以后还会再来,家人过生日或是商务宴请都是很不错的选择,包间收取百分之10的服务费,大厅就很好。

评论(5
  • 简单点糊涂点
    2022-01-31 16:02:02
    蟹黄不少
  • 黑山老妖yyds
    2022-01-30 21:01:16
    看到有荔浦芋头我果断收藏了[强]
  • Jina是个捣蛋鬼
    2022-01-30 20:39:33
    美食与美景不可辜负
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