汕头美食🐋汕头首家鸭嘴鱼料理🥘火锅安排上

2022-10-12 08:57:46

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汕头作为临海城市，真是大部分鱼都吃过

姐妹跟我说新开了一家专吃鸭嘴鱼的餐厅

没想到鸭嘴鱼也可以吃❓好奇想去试试~

一鱼多吃，热菜跟火锅都有‼️

餐厅在长平路菊园那片区

离万象城跟苏宁不远，🚶🏻步行就能到

一楼是大大的鸭嘴鱼池，看到厨师在抓

好奇的让店员抓着让拍一张，好大一条‼️

嘴巴的长度占了三分之一，据说一条有5/6斤

🔪都是现点现杀！就是这么新鲜~

二楼位置不少，很适合约会或者多人聚餐

「🥘火锅」

汤底有三种可选：清汤、番茄(跟清汤差不多)、麻辣

火锅涮【🥓招牌鸭嘴鱼片￥42】

刀工太好了，每一片厚度差不多，薄薄晶莹剔透

鱼肉纹理清晰，很通透富含光泽~

入锅后肉片遇到高温瞬间蜷缩🥢

口感很有质感，爽口鲜嫩，一点腥味都没有

单吃鱼片有点单调，还可以加上另外的食材

🍤虾滑、🥓肥牛、鸭血、🌽玉米、金针菇……

看你喜欢的点~

「♨️热菜·潮菜」

【🍲菜脯鸭嘴鱼头煲￥58】

熟悉的味道，鸭嘴鱼头在经过菜脯的加持下，带着清甜独特的味道，鱼头富含胶原蛋白，🥠菜脯单吃都是甜口不咸很解腻~看起来朴素味道却让人惊艳！

【🍲苦瓜鸭嘴鱼煲￥48】

潮菜的经典煮法，用煲仔炖煮，肥美富含油脂的鸭嘴鱼肉慢慢与清甘的苦瓜来场结合，💯彼此的味道渗入对方，清爽不腻，油而香口却不腻~鱼肉入口绵密Q弹~

【🍤香酥鸭嘴鱼骨￥38】

鸭嘴鱼骨是透明脆骨，咬碎可以直接吃，鱼骨连着细嫩的鱼肉，裹上粉炸至金黄，外酥里嫩，🧂为了保持鱼肉的鲜味没有加多余的调味，推荐可以沾上自己喜欢的酱汁，真是口感满分~

【🍋手打柠檬茶￥15】

江鱼馆跟撸柠合作，拿上来才发现是撸柠的手打柠檬茶，真是清爽解腻，酸甜不涩很nice

相信很多人都没有吃过鸭嘴鱼吧

口感我个人感觉很像鳗鱼，是美味的‼️

🌟如果感兴趣，你也快去试试吧~

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📮店名：江鱼馆

📍地址：汕头市金平区东方园北区8栋102号

⏳时间：周一至周日 11:00-14:00|17:00-21:00

📷相机：索尼A7RM3A \ 镜头：腾龙28-75mm

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热门点评

三个火夫海鲜盛宴，舌尖上的海洋狂欢 1. 生猛虾类 • 基围虾：上桌还活蹦乱跳的基围虾，是新鲜度的最佳代言人。透明外壳下，橘红的虾肉若隐若现，入锅稍煮片刻，立马变得紧实弹牙，虾肉的鲜甜被完整锁住，无需复杂蘸料，轻咬一口，那股子来自大海的清甜，就在舌尖上肆意散开。 • 黑虎虾：体型硕大，威风凛凛。虾身饱满，坚实的虾肉蕴含着浓郁醇厚的风味，蒜蓉清蒸最能凸显其品质，蒜香丝丝入扣，虾肉鲜嫩回甘，每一口都是大海馈赠的奢华享受。 2. 贝类翘楚 • 蛏子：外壳修长，内里藏着肥美的蛏肉。简单辣炒，蛏子吸饱浓郁酱汁，入口爽滑，轻轻一嗦，蛏肉脱壳，麻辣鲜香的滋味瞬间点燃味蕾，还带着大海特有的咸鲜，越嚼越上瘾。 • 生蚝：现撬的生蚝，蚝肉肥美多汁，蒜蓉烤生蚝堪称一绝。饱满蚝肉卧在扇壳里，铺上厚厚一层蒜蓉，经炭火一烤，蚝肉微微蜷缩，“滋滋”作响，鲜嫩与蒜香、奶香完美融合，滑溜溜咽下，满是大海的滋养。 3. 蟹之鲜韵 • 梭子蟹：正值肥美的梭子蟹，清蒸是对它最大的尊重。掀开蟹盖，满是金黄的蟹黄，蟹肉丝丝分明，入口先是淡淡的海水咸，紧接着是鲜甜在舌尖绽放，细腻嫩滑，啃完蟹腿还让人忍不住吮指回味。 4. 深海鱼鲜 • 石斑鱼：鱼肉紧实细腻，片成薄片涮火锅或是清蒸都妙不可言。清蒸的石斑鱼，鱼皮带着胶质的黏糯，鱼肉洁白如玉，用筷子轻轻一拨，蒜瓣肉入口即化，鲜味悠长，瞬间把味蕾拽进深海之中。

偶尔自己动手做饭还是非常不错的体验，尤其是做面试，越不会越有意思，就像是玩游戏，告诉大家步骤， 1 首先要发面，准备适量的面，发面用的酵母，用温水化开酵母粉然后加入面粉中，加入适量的水，揉成面团，醒发30分钟 2，待面条醒发好，擀成长方形面皮，面皮上刷一层花生油，撒点盐，然后卷成长条，切成大小均匀的小剂子，三个碟一起，卷成花状， 3，卷好的花卷放一边醒发，起锅烧水，上气将花卷放入锅中，蒸15分钟，就好了，

#城市尝鲜计划 #汉堡店通州万达金街新开了一家塔斯汀汉堡店，平价汉堡店终于来啦。店里环境挺好，干净整洁，接待服务人员热情有礼貌。能看到后厨一顿库库忙碌做汉堡，外卖订单忙到飞。打工人首选，简简单单解决一顿正餐。汉堡肉块不小，这个价格入股不亏。

#0元玩转这座城位于宝山智慧湾的这家宝藏饮品店，终于来打卡啦！这里交通方便，停车便捷，特色的集装箱建筑，很有特色！这家店在一家创意公司旁边，位置比较好找！饮品都是新鲜椰汁制作的，正好赶上新品上市，那必然是要尝试下的！海盐椰汁除了椰汁本身的清甜还有淡淡的咸味，喜欢海盐口味的可以试试！我更喜欢椰子芒芒，芒果爱好者肯定喜欢这个！椰汁拿铁不像咖啡店那种椰浆调制的，是比较清淡的口味，蛮好喝！推荐来这里逛逛的人尝试！#椰汁啵啵 #椰汁冰美式

周末和闺蜜去万象城逛街偶然发现一家超级好吃的泰餐太食兽在万象城五楼位置很好找餐品口味也非常赞虾饼外酥里内虾肉Q弹饱满搭配上香香脆脆的虾片必点餐品！黑胡椒炒虾虾肉很新鲜微微辣不太能吃辣的也可以尝试咖喱牛肉薄饼辣辣的咖喱配上香酥的薄饼味道一级棒还有炒饭椰汁西米糕冰激凌也很好吃店里泰式装修很适合约会拍照

很小的时候家里馒头和饼之类的主食都是自己家做的，现在家人们都不住在一起，越来越少的做这些主食了。偶尔回老家，大家聚在一起还是喜欢动手做点馒头或者饼，总觉得比外面买的好吃多了。虽然不好看，油也放的少，但是更有传统的味道，也健康。这次做的葱油饼，现在外面买的葱油饼油太大了，自己家做的油小，盐也小，经常会糊，小心点就好材料:面，葱，油，黑芝麻做法: 1.和面，和好醒一个小时，做成适合大小的面剂子 2.把面剂子赶平，撒上盐涂均匀，刷一层油，沙上炒熟的黑芝麻和葱 3.卷成细条状，盘起来，按平，再次赶平，到适合平底锅的大小 4.锅里不放油，把饼放进去，小火，盖上锅盖，不停的转锅，让锅底受热均匀，七分钟后反面，继续转锅 5.开锅盖，看两面都熟了，围着锅一圈倒油，正反面各5分钟，即可出锅

banada

男深圳

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