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汕头作为临海城市,真是大部分鱼都吃过
姐妹跟我说新开了一家专吃鸭嘴鱼的餐厅
没想到鸭嘴鱼也可以吃❓好奇想去试试~
一鱼多吃,热菜跟火锅都有‼️
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餐厅在长平路菊园那片区
离万象城跟苏宁不远,🚶🏻步行就能到
一楼是大大的鸭嘴鱼池,看到厨师在抓
好奇的让店员抓着让拍一张,好大一条‼️
嘴巴的长度占了三分之一,据说一条有5/6斤
🔪都是现点现杀!就是这么新鲜~
二楼位置不少,很适合约会或者多人聚餐
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「🥘火锅」
汤底有三种可选:清汤、番茄(跟清汤差不多)、麻辣
火锅涮【🥓招牌鸭嘴鱼片¥42】
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刀工太好了,每一片厚度差不多,薄薄晶莹剔透
鱼肉纹理清晰,很通透富含光泽~
入锅后肉片遇到高温瞬间蜷缩🥢
口感很有质感,爽口鲜嫩,一点腥味都没有
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单吃鱼片有点单调,还可以加上另外的食材
🍤虾滑、🥓肥牛、鸭血、🌽玉米、金针菇……
看你喜欢的点~
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「♨️热菜·潮菜」
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【🍲菜脯鸭嘴鱼头煲¥58】
熟悉的味道,鸭嘴鱼头在经过菜脯的加持下,带着清甜独特的味道,鱼头富含胶原蛋白,🥠菜脯单吃都是甜口不咸很解腻~看起来朴素味道却让人惊艳!
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【🍲苦瓜鸭嘴鱼煲¥48】
潮菜的经典煮法,用煲仔炖煮,肥美富含油脂的鸭嘴鱼肉慢慢与清甘的苦瓜来场结合,💯彼此的味道渗入对方,清爽不腻,油而香口却不腻~鱼肉入口绵密Q弹~
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【🍤香酥鸭嘴鱼骨¥38】
鸭嘴鱼骨是透明脆骨,咬碎可以直接吃,鱼骨连着细嫩的鱼肉,裹上粉炸至金黄,外酥里嫩,🧂为了保持鱼肉的鲜味没有加多余的调味,推荐可以沾上自己喜欢的酱汁,真是口感满分~
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【🍋手打柠檬茶¥15】
江鱼馆跟撸柠合作,拿上来才发现是撸柠的手打柠檬茶,真是清爽解腻,酸甜不涩很nice
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相信很多人都没有吃过鸭嘴鱼吧
口感我个人感觉很像鳗鱼,是美味的‼️
🌟如果感兴趣,你也快去试试吧~
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📮店名:江鱼馆
📍地址:汕头市金平区东方园北区8栋102号
⏳时间:周一至周日 11:00-14:00|17:00-21:00
📷相机:索尼A7RM3A \ 镜头:腾龙28-75mm
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