上一次吃怀石料理还是几年前在富士山下，成都日料虽多，但怀石还真不多。在日本，怀石也是带着浓厚的上流社会特征的饮食方式。怀石料理有着固有的内容和上菜方式，除了吃，怀石料理还重在体会。
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「瑠璃」位于金融城双子塔，高大上的选址提示着食客这是一家高端日料。
身着和服的工作人员盈盈浅笑相迎，在满是烛火的玻璃幕墙分隔的青石板上漫步至板前，期待感油然而生。
杯子筷子自由选择心中所好。
上菜流程严格按照怀石的先付，碗盛，刺身，烧物，八寸，凌，强肴，箸休，扬物，食事，水果子……依次呈现。
清淡雅致祥和的风格。
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海鳗鱼汤，居然采用了西昌的莼菜，冬瓜来自鹿儿岛，非常的清淡，鲜美。
刺身三品用新鲜荷叶盛上，大竹荚鱼，鲷鱼，蓝鳍金枪鱼大腹、赤身，赤贝。特别喜欢大腹的油脂，雪花十足，油脂比较丰富，很是肥米。
箸休的番茄纯露很浓郁，比较浓烈的番茄酸香。
来自罗宾岛的和牛菲力牛排，品质很高，肉质细腻，每一块鲜红的牛肉拿开，下面还有一块煎得鲜香的小蘑菇是意外之喜。
整体食材选择考究。
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主厨前田宪一郎很可爱，发现我在拍照，还给比了一个“✌”，颇有很多日料大厨搞笑之风，可惜我一笑手一抖，照片糊了。
用餐碰到旁边一个先生遇见了喜事在庆祝，邀请了所有板前的客人喝酒。每人倒了很大一缸酒才喝一点点，马上又招呼服务员开新酒换杯子换酒[笑哭]，非常热情地给厨师倒上酒[笑哭]……吃了个很热闹的怀石，有趣的体验。
🛎
每一道菜，服务员都会仔细介绍食材的产地，做法。
体验唯一不好是空调温度偏高了，又上的热茶，有点热，告知服务员之后，把所有客人的热茶换成了冰茶。
临行服务员会赠送两个口罩。刚刚好限行没有开车，搭乘地铁口罩帮了大忙。
⭕️「瑠璃」是成都怀石料理的门面，包间也有板前，有跪式服务，在这里可以品鉴怀石料理的文化。
@成都笔记创作助手
开春第一波的小龙虾开启了我和朋友的快乐龙虾局！湖北虾皇是真的没对手啊，新品贏麻了🤤
小龙虾个头很大，处理得也很干净。新品有好几种！我个人喜欢的口味是：经典油焖小龙虾，蒜蓉小龙虾。想尝试新口味的话咸蛋黄小龙虾和冬阴功小龙虾。
个人觉得芝士小龙虾比较一般，芝士裹的是小龙虾的外壳，吃起来比较费劲。如果把虾壳剥开的话和芝士一起吃会更香。
拌面里面有花生酱，上了趁热吃比较好。不过也可以爸吃完小龙虾的汤汁拿来拌面，也不不妨有新的滋味
夏天马上来了！吃宵夜找霞姐！
哈哈，今天吃的是火腿拌饭，晚上和同学们又出去吃了烤鱼，今天真的是非常满足了，吃拌饭有一个比较好的特点，就是这个饭菜非常的香，因为石锅熏出来的饭菜都会有一些香味，但是这些饭菜，好像都是加热出来的，也就是之前是冷的，已经做好了
最爱这一口，手擀面，虽然不太好看，但是很好吃
🌽食材：面、鸡蛋、香油、小香葱、姜蒜，醋，生抽
🌟步骤：
1、盐加水融化后，倒入面粉内用筷子搅成棉絮，加入两颗土鸡蛋
2、再用手不断揉捏面絮，直到揉成光滑的面团，再盖上湿布醒发15分钟左右
3、醒发后的面团再反复揉搓一遍，在案板上撒上干面粉后，用擀面杖将面团向四周擀开成薄片
4、最后用刀将薄皮切成均匀的条状，撒上适量干面粉后，将面条抖开。
5、起锅烧水，水开后放入手擀面，煮熟后可根据自己的口味加适量青菜、香油，这样一道美味的清汤水煮手擀面就做好了。
6、根据自己的喜好，再调一份灵魂料汁。
这家店虽然在中山路景区，但却是我认为为数不多的好吃又不贵的海鲜餐厅！一进门就能看到巨大的海鲜池，种类超多，老板会热情推荐各种做法，而且价格也都是明码标价的，很安心～
🥢豆豉蒸鳗鱼强推！！份量特别大，鳗鱼肉超嫩滑，每一块鳗鱼肉都吸满了豆豉的精华，整盘的一大半几乎都被我炫完了！！吼吼吃！
🥢香煎膏蟹真的太香了！！满满的蟹黄，是带点微辣的做法，很合我的口味，吃起来超满足的～
🥢蒜蓉粉丝波士顿龙虾一吃就能感受到食材的新鲜，波龙肉很紧实！底下的粉丝吸足了龙虾汁和蒜香，最早光盘就是这道菜～
🥢黄椒焗龙胆石斑鱼端上来的时候都还在滋滋响！香味特别勾人，鱼肉紧实不柴，黄椒加持微微辣，挺下饭的～
🥢紫菜鱼丸汤里面的鱼丸是纯手工的，吃起来很Q弹！汤底鲜美，推荐饭后来上一碗～
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#端午节
七夕节，天气热，没胃口，晚上打算吃小龙虾，在平乐园小区这边，北化机爱工场的门口，有一家苏味斋小龙虾做得很地道，赶上七七节，店里贴心的服务送上玫瑰花，增添了不少节日气氛，店内挺大的，还有包间。点的招牌的梅干菜小龙虾，小龙虾处理的很干净，把头给咬掉了，虾脚也没有，配上梅干菜一起爆炒，小龙虾很入味，肉质鲜嫩，Q弹的龙虾肉有些甜甜的味道，剩下的梅干菜，是拌面最好的佐料，手工抻面，有些劲道，再加上些蚝油生菜，浑素搭配，这拌面堪称完美，还有他家的风味茄子也是一绝，茄子切成长菱形条，炸完后成金黄色，外面脆脆的，里面确是软糯的茄子肉，量也不少，很实惠的一道菜。还有红亮红亮的辣子鸡丁，鸡肉代小骨头，切成小小的丁，花椒，辣椒一锅出，香脆可口。
![[加油]](https://img.meituan.net/ugcpic/c935c5e5e2293956284c2fdb50053f162235.png)
10月愉快![[爱心]](https://img.meituan.net/ugcpic/98c5e20b2e13996f7185d9d4fa3306671218.png)
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