不止八平方：S.O.E终于也拥有了胡同店

2022-10-12 10:09:30

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「哥斯达黎加」

哥达巨石庄园黑蜜瑰夏

闻豆子之前就在猜它会不会是…

音乐家系列的延伸，

果然没错，

之前有和百50瑰就继承了这种味道特色，

那么用在瑰夏本瑰上，

是…什么样子呢，

干香的时候鲜，香梨，有热乎香气的长香槟葡萄。

入口的感觉是甜感比音乐家或者百五十瑰夏甜一丢丢丢，

能感觉到不涩的茶鲜，

这里的茶个人觉得不代表茶感，

而且当做烘焙调味和巧克力相当的“茶味”这种情况。

把巧克力里的酒提升了一下，

从朗姆糖浆升到威士忌糖浆的感觉，

漏出来像泰国香水小菠萝🍍的香气，

还趁机把旁边胡萝卜蛋糕的奶油乳酪香气给激发起来了

粉色小花加橙子

一般哥达瑰揪把把的橙会聚成金桔脯啊蔓越莓干，

这个还是能释放出来的

完全凉了像玫瑰花酱泡水。

关于橙子🍊

我觉得一般喝咖啡都会有一点点受导向影响多一点，

尤其是哪些稍微复杂一点的风味形容，比如红李子紫罗兰什么的，

一说就会觉得真的有啊，

毕竟食物之间的相关联性远大于其毫无相似之处

但是，如果稍微罕有一点或者干脆反着来，

心理暗示应该吃不到有某种味道，就肯定会被忽略吗？🤔

这次正好，

我一直觉得哥达的瑰，还特殊处理了一下，

一般很难出那种很巴拿瑰的橙花香，

但是喝到中低温，和自然凉下来时那个温度时，

就…很标准的甜橙➕橙花味还是不可抵挡地散了出来，喝了口店水，更加了然。

也证明人家的操作得当，

即使葡萄，黑巧会很聚拢地待在哥达黑蜜瑰夏的风味前段，

但其他风味最终并没有被干扰，

而且很有哥达风味排队式出现的特色，

中高及低温都有类似花香的组合型香调。

「胡萝卜肉桂蛋糕」

我觉得蛋糕体挺好的，

松软，不干，

也没有湿润过头，以至于水留在里面油漏在外头。

有肉桂和黑糖香。

属于偏轻盈但是吃得出胡萝卜特色的蛋糕。

乳酪部分给得很厚，会选用酸点的乳酪，

还能保证每块糕体都能够和乳酪一起玩耍。

裱花糖霜做的胡萝卜🥕装饰让我想起了培乐多

🌲环境：

一层照例有还挺长的冲煮吧台，可以一一闻豆，

二楼空间要比想象大，

尤其露台，抓紧不被晒不哆嗦的天气吧，

远眺房瓦虽然很密，

但猫咪的翻飞跳跃拉开了空间，

比彭于晏还帅气，

可以用作……恢复视力，眼睛保健…

@北京笔记创作助手

@北京点小二

@爱旅游的点小评

惢情
2022-01-30 14:52:45
刚刚貌似还经过这里
一袋小熊
2022-01-30 14:34:55
现在已经开始哆嗦额
梦若相惜
2022-01-30 12:30:14
看着蛋糕不错😌

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我知道了

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