壹零贰，一家从佛山开到大上海外滩的粤菜馆，坐落罗斯福公馆5楼，9月25日开业，9月26日朋友生日体验了一番。
⛳️评分
总体 🎖🎖🎖
口味 🎖🎖🎖
环境 🎖🎖🎖🎖🎖
服务 🎖🎖🎖🎖🎖
性价比 🎖🎖🎖
虽然已经是秋天，但依旧燥热，还是夏季菜单，秋季菜单10月1日起，所有菜品都由餐厅安排好，不能单独点菜，也就是👩🏻🍳想做给食客吃的，按位计费。
「玻璃明虾球」🥈
明虾个头足够大，可以做糖心和全熟两种。两种口味品尝过后，觉得没有特别明显大的差别，糖心稍微比全熟嫩滑一些，个人觉得糖心比全熟好吃些，如果能把两种口味再做的差异化大一点的话…
「招牌咕嚕肉」
说是咕噜肉，吃完应该叫招牌猪油渣才对，猪油渣用了咕噜肉的烧法，不是配🍍，而是配了子姜。猪油渣油腻了点，但是子姜却是味道极好。
「碧玉影珊瑚」
看到名字时，觉得红色绿色，端上桌后是黄色白色![[偷笑]](https://img.meituan.net/ugcpic/5f7d98e5522a475c2cd2838af1eb335a2220.png)
，主要是蟹肉，播播是辛苦的费时的，吃起来一小会，完全没有碧玉，珊瑚的任何联想感觉，是不是可以换个名字。
「豉汁焖辽参」🏆
原以为只有一个辽参，后来才发现下面垫了一片苦瓜。第一次吃到辽参配苦瓜，但是却是别有一番滋味，而且很棒。光吃豉汁辽参可能会有点腻，配了苦瓜刚好中和了，所有人品尝过后都觉得很棒。
「多士星斑块」
一层芝士，一层东星斑鱼肉，一层面包。东星斑鱼肉很嫩，面包和芝士有点腻，如果面包换成脆脆的切片面包的话，则会有脆嫩软三种口感，可能会让食客有吃第二块的冲动。
「珍菌荷叶饭」
珍菌口感很好，小丁散落于大量的米饭中，星星点点。其实对于现在的食客来说，米饭不是必须品。如果能把珍菌切成片，减少米饭用量，估计一两小口米饭即可，关键还是品尝珍菌的香。
「荷塘奇燕羹」
小的荷叶用作容器，里面装满了各种新鲜食材。只是荷叶香并没有在羹里体会到，无论是嘴还是鼻子。里面的羹勾芡了，所以浓稠，个人觉得清汤更能体现荷塘的感觉。
「莲子鸽蛋茶」🥉
莲子吃起来更感觉是生的，并不是煮熟的，应该是最后才放进去的。鸽子蛋小小一个，蛋白透明，能看到里面的蛋黄。算是🍧，又算是最后的解腻茶。
「太史炖田鸡」
💁🏻♀️说，现在没有田鸡，所以用的是虎纹蛙。💁🏻♀️给每位食客分好了小碗，突然发现我的碗里并没有虎纹蛙，所以餐厅又重新上了一碗，圆圆的是干贝外裹了一圈东瓜，口味没什么特别出众的，至于为什么叫太史也不清楚。
「芥末响螺片」🥇
螺肉片配芥末，完美的组合，芥末一点也不冲👃🏻，但又能感受到，螺肉很嫩滑，吃了还想吃，不够分。
「橙花汁冬瓜」
一份很难拍照的菜品，因为色调，可能把冬瓜叠起来放会有更好的造型基础。冬瓜也是充分吸收了橙花的汁水，有冬瓜的咀嚼感，没有平时冬瓜的味道，![[强]](https://img.meituan.net/ugcpic/865d953ec5baf955ee0061270ed5b06d914.png)
⛱环境
1.坐落外滩，透过🪟能看到🌃的外滩。
2.刚装修好，没有气味，看的出用的材料比较好。
3.餐厅整体装修很简洁，包厢为主，除了粤菜，还有日料。
⛱服务
1.因为开业第二天，还不能开发票，所以暂时不收服务费和开瓶费，后面么就妥妥的要…
2.不同的菜品使用不同的餐具
3.🚻的配套设施比较高档，也很注重细节。
![[拔草]](https://img.meituan.net/ugcpic/7b1c011a7748c7c153bc1c1b075d367a2002.png)
感悟
没去之前听说有争议，体验过后觉得性价比不高，好像并没有完全体验到佛山菜的内涵。
🎤乱七八糟的事很多，但也阻挡不了吃好喝好的心情，再配上外滩霓虹灯光，香槟，红葡萄酒，整个包厢听到的都是魔性的笑声。
![[握手]](https://img.meituan.net/ugcpic/7dec15400db880e27a1ebcf50318a8181212.png)
![[得意]](https://img.meituan.net/ugcpic/d2908c0261891a25c4462b83caebed332185.png)
成功拔草了
