前两天煮了个炒豆角,很快就光盘了,所以,今天又炒了一个烧鸭炒豆角。豆角真的很好下饭,炎炎夏日多吃瓜和豆。
准备材料:
烧鸭,豆角,蒜头,姜片,花生油,白沙糖,水,盐,蚝油,生抽。
制作过程:
1.豆角浸泡20分钟左右,洗干净,捞出,沥水,备用。
2.开火,炒锅中放花生油,姜片,倒入烧鸭炒香,放少许生抽,白沙糖。炒热后装起备用。
3.锅中放入少许花生油,大蒜,大火炸至金黄倒入豆角,不停翻炒,放入盐,搅拌均匀后,倒入50ml左右水。盖上锅盖煮2分钟左右,翻一下,又盖上锅盖。煮2分钟左右。
4.揭盖,倒入刚炒好的烧鸭,蚝油一起大火炒数十秒,拌均匀后,关火,装碟。
tips:虫虫比较爱吃豆类,所以豆角虫药也多。豆角一定要浸泡清洗多几次,浸泡豆角时间要长。一个长辈说的。
还在发愁十一小长假没有好去处吗⁉️安利一家宝藏鱼火锅餐厅👉🏻 煑山川河鲜火锅,他家的鱼火锅,吃一次,就爱上。
🍃环境
👣走进店内,仿佛置身高级餐厅,装潢低调奢华,环境安静优雅,调性十足。👏🏻店内提供包间,私密性妥妥的,适合商务宴请,朋友小聚,家庭聚会。
🍃菜品
🔥生态岩团
🥰鱼肉爱好者必打卡!这条鲜活的岩团鱼足足有2.5斤重,分量超足!🐟鱼肉吸满汤汁,入口细嫩弹滑,汁水充盈,能吃出鱼肉的鲜味,🥳味道棒呆。
🔥山丘美牛蛙仔
🤩哇塞,🐸牛蛙个头很大,肉质鲜嫩肥美,涮入锅中煮沸,一口咬下去,蛙肉紧实弹牙,[色]十分入味,绝了。
🔥自制撑面
店家秘制撑面值得一试!🍜面条口感Q弹爽滑,柔韧有嚼劲,😉越吃越上头。
🔥红糖糍粑
[吐舌]真的超爱糯叽叽的红糖糍粑!🤗糍粑炸得外酥里糯,淋上红糖浆,一口咬开,软软糯糯的,很有嚼劲,甜而不腻。
📣任何人没有来他家吃过鱼火锅,我都会伤心的,OK⁉️
👀店名:煑山川河鲜火锅
地址:金城坊街2号金融街购物中心B1层
被好友安利了多次的上扬府•淮扬小品终于吃到嘴咯!真的是回味无穷一次吃不够😍环境装修风格真的很大气,有种中式的稳重还有着西式的潮流,中西合璧尽显高贵典范。
🍲淮扬清炖狮子头
猪腿肉和马蹄的强强联手,让人看了就充满食欲感。一小块狮子头入口,口感细腻柔滑,富有弹性、再沾点小汤,绝了!
🍗小品花雕鸡
农家散养的走地鸡,纯天然的原材料,加入料汁和十年陈的花雕酒后蒸制而成,没有一滴水,原始的鸡肉香味儿和酒香味儿让人回味无穷,鸡肉又鲜又嫩,夹杂着花雕酒,那滋味可不得了!
🍖扬府松露红烧肉
选用的可是三分肥七分瘦的上等黑猪五花,加入黑松露,香气扑鼻、一块红烧肉入口,咸香不腻,QQ弹弹,再配着酱汁米饭,一碗根本吃不够!
🏡:上扬府·淮扬小品(南翔印象城MEGA店)
📍:陈翔公路2299号上海南翔印象城MEGA5层09号
店内空间很大,环境雅致,菜品丰富,顺德菜代表,价格实惠,每道菜都有自己的特色。
🥣菜品安利
✔葱油捞陈村粉
葱花和芝麻洒满在晶莹剔透的陈村粉上,每条粉宽厚有弹性,口味清淡香甜,嫌淡的友友们可以放点醋也非常好吃,分量很足。
✔顺德双皮奶
货真价实,名不虚传,透白的成色,Q弹爽滑,清甜可口,浓浓的奶香,饭后甜品来一个。
✔顺德传统鱼生
利顺德一定要尝尝鱼生,都是现点现做,每条鱼片都很薄,纯色透亮,在加上图通的配料酱,那一口下去简直是人间美味。
🏠店名:「聚福名苑·地道顺德菜(佛罗伦萨小镇店)」
📍地址:佛山富罗恩斯广场14栋一楼
和同事加班到八点 忍不住想去鱼宇
他家是典型的小居酒屋
暗暗的灯光 竹编的隔断帘
老板是个温柔的大叔
会细心地提醒我们菜点多了[憨笑]
基本上他家的菜都点过叻
「刺身五种」刺身都很肥美鲜嫩
「鳗鱼饭」鳗鱼饭比较有特色 用竹叶包裹着煮
淡淡的竹香 但也有点油
「烤鳗鱼」蒲烤鳗鱼呢稍微腻了点
而且感觉没有以前的肉质紧实
可能和季节也有关系吧
「芝士焗寿司」「牛油果鳗鱼芝士寿司」强烈推荐芝士焗虾卷和牛油果鳗鱼那款
芝士咸香拉丝 牛油果鳗鱼入口醇厚
脆脆卷的脆脆也不错
口感层次比较丰富
寿喜锅是我唯一觉得不好吃的
满口酱油味 和在日本吃过的那种鲜美差的有点多
但价格在这里 所以大家避开点就好
「烤鸡软骨」烤串!优秀!大写优秀!
每一种都好吃!盲点不踩雷!
总而言之是一家可以多刷的店
「鱼宇·居酒屋(十五奎巷店)」
一口鸡煲一口雪条,简直是冰火两重天的奇妙体验‼
最近发现就在🚩安华汇附近新开了一家潮汕鸡煲店,他们是精心挑选的🐥果园鸡,鸡肉吃起来滑嫩鲜甜,加上炭炉持续煮,🥘鸡煲变得焦香醇厚,镬气十足,吃到差不多了,再加入华丰面,绝了👍
吃鸡锅🥘一定要搭配一根绿豆雪条,一口热辣鸡煲,一口清凉雪条,冰🧊火🔥二重天,这种奇妙的口感组合,谁试谁知道[色]
而且他们家还营业到凌晨⏰2点半 ,想吃宵夜来这里就对了!人均只要40+,性价比超高👍
所以无论是情侣约会、朋友小聚,还是家庭聚会、下班小酌,又或是宵夜聚餐,这里都超合适👋
#鸡煲火锅 #养生火锅 #鸡煲 #碳炉鸡煲 #老广鸡煲 #广州必打卡鸡煲 #这个鸡煲有点东西 #春日赏樱生活节 #周末去哪儿 #本地人都爱吃的店
@点小福 @新热情报站 @点小二 @广州笔记创作助手 @点小胖 @点小评