没白等!红盔甲「羊蝎子火锅」提前回归,人均60+!
🥘 小龙虾的热度还没散去,又开始心心念念地盼着羊蝎子火锅了。每年卖出100吨!秋冬必吃的红盔甲羊蝎子火锅,提前一个多月回归啦!
🐑 呼伦贝尔大草原来的小羊羔脊骨
1岁大的小羊羔,每只都是在呼伦贝尔大草原上土生土长,肉质柔软细嫩,鲜味透进骨子里!
🐏 一锅用足2/3只羊
一锅羊蝎子沉甸甸的,里头有2/3只羊的量,2斤半只多不少。底下煨着的白菜和萝卜,软烂入味,一咬一口汁!
🌟 秘制卤料加持,凌晨6点就开炖
每天清晨6点,后厨就开始忙碌起来。大厨的秘制卤料同羊蝎子一起下锅,小火慢炖下,10+种香料的精华一点点渗进肌理。喷香的贴骨肉,早已炖得十分软烂,毫不费力就能扯下一大块。
🙉 大口吃肉的满足感,get!
骨髓吃起来口感软糯、奶香浓郁,用筷子轻轻一顶就能出来~
✔️ 老板花重金定制景泰蓝锅,当然不止吃个羊蝎子那么简单。沉淀着羊肉鲜香与蔬菜清甜的汤底,接着涮火锅岂不美哉!讲究些的也能点个矿泉水锅底,泉水翻滚、热气蒸腾…
☝ 热气羊肉当面现切
硬件到位了,食材也毫不含糊。内蒙古锡林郭勒大草原来的小羊羔肉,每份都是大厨当面现切,“转盘不倒”都是基础操作~
👀 涮羊肉配香浓麻酱
现切的热气羊肉,在沸腾的矿泉水中涮上几下就能享用。羊肉丰腴而柔润的香气,无需任何调料的辅助就已足够鲜美。涮羊肉的“官配”麻酱也为你们准备好了,回味无穷~
✨ 当然啦,一年四季,无论何时馋小龙虾,到他家都能一饱口福。一口紧致弹牙的虾肉、一口卤香四溢的羊蝎子,嚯,这个秋天不要太惬意~
😋 酒醉、咸蛋黄、麻小…9种口味的小龙虾都是心头好~再来几把烤肉串,配上两碟烤海鲜,不用转场,从白天嗨到凌晨2点!
🔍 即日起-9月27日
① 原价148元的羊蝎子火锅,128元开吃!
*包含锅底+羊蝎子/白菜/萝卜,可选红汤or白汤
② 单点热气羊肉,第2份半价!
📍 红盔甲·大华店(即将开业)
🏡 地址:大华一路239弄大华虎城商务中心
2号楼201室





































