所爱隔山海，山海皆可平[爱心] 魔都新开福建菜神店🥢

2022-10-12 11:30:43

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春华秋实，新季伴柔风细语到来。告别高温浮躁，繁华都会秋意渐凉，亦可轻松寻找味觉之美。

魔都福建菜审美天花板，福建“上食膳美”餐饮集团又一最新力作，从颜值到风味全部令人赞叹，今天跟我来探一探这家口碑新店——席作福建会馆。

步履不停中，依然需慢下来，令灵魂的频率追上生活。忙碌中，犒赏自己一段美味时光，深呼吸，观云听树，转身再入凡尘不迟。

「厦门土竹笋冻」

土笋冻是发源于福建泉州及闽南地区的一种小吃，街头美食在这里却以唯美方式呈现，翠色的青桔碗中土笋冻如水晶般剔透可爱，精致的调味很有巧思，突出了土笋的清鲜和风味。

「闽南红葱油酥肉汁福鼎芋」

芋头竟然可以这么好吃？！芋头蒸的酥酥的，裹着肉汁鲜鲜的，充满红葱油的芬芳，口感温柔细腻，引人食欲大增~

「圆种糯米蒸膏蟹」

蒸笼里，糯米用肥油、香菇、瑶柱炒香，硕大的福建红鲟膏蟹斩开后铺在炒好的糯米饭上一起蒸熟，蟹黄蟹膏蟹汁随着温度的攀升与糯米交融缠绵，入口黏牙，好惊艳！

「麻油姜母鸭」

众鸭之中，福建人最爱的还是姜母鸭，在入口的瞬间，姜母鸭所回报的香嫩，让几个小时的排队等候，都变得值得！鸭身的皮脂在圆底的砂锅里，受到更均匀的上色。随着不停翻动，形成表皮焦脆、鸭肉鲜嫩的口感。姜片收干后散发迷人的香气，为鸭肉添彩。

值得打卡还有这家店优雅的空间设计，是与本土空间设计师张玮再度合作的作品。麦穗、木桌、福建茶、檐前雨，充满文艺气息，淡淡的米黄色系与质感的家具处处提升高级感，不张扬却很亲切。

“一直以来我们认定，餐以载道。食物链接的是人与自然，餐厅链接的是人与彼此，更是万千记忆与深邃情感，以味觉领略河海与山川，用艺术表达故乡与他乡。”——席作

@上海笔记创作助手 @点小二

momo
2023-02-23 21:09:03
土笋冻发源于泉州，最出名的是泉州安海土笋冻，怎么变成厦门的？

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我知道了

热门点评

斗斗的零食又增加了。是的，在家没什么事，除了给自己做点乱七八糟吃的，当然也不能对斗斗轻视，所以呢，就继续给斗斗做各种鸡肉泥小饼干。前一天是用鸡肉和胡萝卜，加了一点点的蓖麻籽油今天呢，又是鸡肉泥和一点地瓜，然后挤出来的形态比较奔放。成品是很不错，看到的这个馋样就知道了。

🔫又又又想吃湘菜了，云闪付刚好领到券，必须冲湘间田舍⭕️ ✔️铁锅鸡59💰，量真的好大啊～鸡肉一点也不柴，切的块很小很入味[强]怎么形容呢有点像火锅底料的那种味道麻麻辣辣的，反正超级好吃[调皮]我让服务员帮我做微辣，但是我还是辣的一直喝水[流泪] ✔️冰糟凉粉19💰吃完辣的舌头必须凉快一下[色]冰粉是绿色的因为加了薄荷🍃小圆子就是奶茶那种芋圆感觉糯叽叽的我超爱‼️花生碎嚼在嘴里特别香，🌸桂花香气扑鼻微微甜，配上酒酿醪糟味道特别好，这个冰粉必须冲⭕️ ✔️酸辣鸡胗36💰个人并不觉得酸啊味道很nice～鸡胗炒的火候刚刚好🆗我感觉又脆又软哈哈？和芹菜搭配在一起太下饭了💕 ✔️小炒黄牛肉79💰今天的牛肉感觉是不是火太大了？和我上次来吃的颜色比深了点，而且嚼起来略微老[笑哭]不过也还是下饭神器[强]「湘间田舍(万象城店)」

💖💖💖潮宗街的这家韩餐又出新菜单啦！真嘟好正宗，好像穿越到了韩剧，据说是老板亲自去韩国学了两个月[偷笑] 🍱🍱🍱菜品测评： 1️⃣泡菜排骨锅：好好吃呀，把排骨和半个泡菜一起炖，韩式泡菜锅的口味，但比想象中要清爽。排骨很新鲜，肉香味浓郁，店员还会把泡菜剪成小块，泡菜脆脆的炖的好入味。 2️⃣肥牛豆芽锅：这个也非常惊艳，好大一锅，围满了整整一圈的肥牛和豆芽，中间炖上韩国鱼饼串，肥牛卷非常新鲜，豆芽口感清脆，非常提鲜。鱼饼糯糯的很q弹，味道很鲜。 3️⃣芝士排骨年糕锅：这道菜也是意料之外的好吃，服务员荟把芝士融化和排骨年糕饭团一起翻炒，芝士非常拉丝，看着就很诱人。芝士奶香味很足，裹在年糕或者排骨上，一整个大满足。 4️⃣辣鸡爪：这个也很不错，韩式辣味，鸡爪非常软糯，很容易脱骨，还有豆芽和饭团裹上辣酱也好香。 5️⃣首尔炸鸡：没想到炸鸡也这么好吃，诠释了什么叫外酥里嫩，外面炸得非常酥脆，里面肉质鲜嫩，汁水充足，吃起来好香。 6️⃣金枪鱼圣女果沙拉：非常清爽，是酱油打底，拌匀后，金枪鱼肉和生菜圣女果一起吃，又健康又好吃。 🏠🏠🏠地点：现代韩食MORNING CHEN（潮宗街店）（开福区中山西路388号共悦城市公园F栋东侧1层102室大龙猫右侧） ☑️☑️☑️PS: 大众的审核官们，本篇笔记全程无广哦，都是自费，分享我真实的用餐体验，也请大家理性消费。 #长沙美食攻略 #只干饭不搞饭 #长沙创新料理 #长沙韩式料理 #MORNINGCHEN现代韩食 #长沙吃喝玩乐 #长沙必吃韩餐 #长沙韩料推荐 #长沙美食推荐#0元玩转这座城

和你一起，脸上总是挂着笑意别人告诉我这就是幸福穿上我最爱的白色婚纱与你拍的每一张婚纱照我都想珍藏夕阳下的厦门太容易出片了纯白轻婚纱简洁又不失大气在平野上奔跑，嬉戏拥抱用镜头定格下的每一个画面浪漫而又有趣这是你理想中的婚纱照吗？

位置在Coco Park 三樓，有露天位。東DONG 部隊鍋有火腿，午餐肉，腸仔，雞蛋，年糕，豆腐，金菇菜，洋葱，泡菜，薯粉，番茄，當然還有韓國即食麵。湯汁是甜甜的，味道可以。食物一般，沒有驚喜。韓式炸雞是即炸的，很熱。皮很脆，肉嫰滑，味道一般。醬汁有番茄及芥末兩種。我喜歡芥末醬，伴着炸雞吃，開胃。小姐姐服務很好，幫客人煑火鍋。

想去吃肉的话就打谱一个人100元起因为一份牛大骨最少150左右不过服务是真的不错菜品也好看好吃推荐「浇汁莜面」「烤羊肉串」「蒙古牛大骨」「蘑菇汤莜面鱼鱼」「葱油罗马生菜」「黄米凉糕」过生日跟服务员说一声还送面（图二所示）除了贵点没毛病