生活碎片 | 你可以永远相信大闸蟹🦀✔️
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2022-10-12 08:36:37
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评论8

发小节前买了八只三两的母蟹邮寄给我

说是之前扬州的同事自家鱼塘养的螃蟹,吃着放心😌,虽然还没有到吃蟹的最佳季节,但是被人惦记的感觉也是不要太棒啦👯‍♂️📣一定要跟姐妹@wjm0103 分享 哈哈哈。

收到螃蟹以后要检查是否🈶死蟹

很遗憾,真的死了一只🦀一定不能吃😵

用刷子简单清洗一下蟹身就可以下锅了

🤞🏻清蒸步骤:

(我家不开火,所以也没有专门的蒸锅,用了燃气灶的格子架上盘子来蒸的🐒)

✔️螃蟹仰着放,可以防止蟹黄漏出来💬

✔️切一点姜片给每一只螃蟹的肚子上盖住,可以有效的辟掉腥味,水里也可以放适量的料酒

✔️水沸腾以后,蒸13分钟为佳‼️保证螃蟹蒸熟且不老不柴🤘🏻

灵魂蘸料没有,我喜欢吃原味😄超级鲜美

嗦了四只我觉得胃都有点凉了,喝了点热普洱暖身,不怕麻烦的可以煮点姜茶🍵喝。

美中不足的是,现在吃螃蟹确实早了点,蟹黄还没凝固,还不够肥美🙌🏻等到下个月再吃。

秋天里的第一只螃蟹 | 我的厨房小tips

@成都笔记创作助手 @点小二 @点小福

评论(1
  • 咖啡过抿的俊河哦麻
    2023-09-04 02:09:26
    要的,下个月再吃
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没有什么是一顿火锅解决不了的,炫一顿热腾腾的火锅,生活就是要热辣滚烫呀! #0元玩转这座城#没有什么是一顿火锅解决不了#用美食路书打开城市地图#好吃上瘾的火锅店推荐#炫一顿热腾腾的火锅#成都本地好吃嘴推荐#热辣火锅上头指南#创作者赏金计划#我是美食创作者@点小评@点小二

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