在家自制蓝莓司康
物美多点下单买的低筋粉 没有泡打粉 在网上搜的酵母版的 做出来有点小面包的口感 不过也是好吃的啦 这次是甜口的 下次准备做个香葱火腿咸口的
没有烤箱 我拿空气炸锅烤的 我觉得没差 空气炸锅就是我的小烤箱啦[调皮][调皮]
今晚在百家湖办事,好友提议去新开的一家人气特别旺的火锅店,哇哇叫。菜品非常丰富,吃火锅常见的菜都有,尤其是口味相当不错,小姐姐服务特别好,堪称对比海底捞,但价格非常亲民,有种惊喜的感觉。以后要多来来。
大金华特色美食系列之兰溪鸡子粿![呲牙]
鸡子馃也叫鸡蛋饼,是浙江金华地区特色传统名点,金华各地均有摊店制作出售,而以兰溪鸡子馃最为著名。
一只猪油、瘦肉、和葱馅的油煎饼中,灌入一只打碎调味的鸡蛋,熟后各馅结成整体,入口醇香鲜美,与白粥是一对黄金搭档,作为早餐和夜宵深受食客们的喜爱。
金华吃粿推荐的就是江南中村的来吃粿,江北火腿街上的博富粥铺!
兰溪吃粿推荐人民路上的兰庆鸡子粿和和平路上的老林鸡子粿!
如果说 跃 的卖点,是展现粤菜的不同创意呈现方式;
焯跃 的主线,是各种高端食材都使用焯这种技法制作;
那 潮跃 ,就是有了潮菜这个根基,应该是更有底味的餐厅,对此我是充满期待的。
位于广粤天地广粤会一楼后面,看装修投入就知道为拿星而打造,贵价订制白色波浪形铝特种件,贯穿整个餐厅,来自西班牙的PORDAMSA的7个全系列餐具亮白和哑光白结合,低调奢华,大爱。
抽些亮点菜与大家分享:
❶潮汕卤水新做法,只有你想不到的状态呈现。
❷活赤贝刺身,藏着蒜泥醋的珍珠,调味也是测试RP玩法。
❸鱼饭,使用南极犬牙鱼,又甜又嫩,吃原味,再蘸绿色芜茜酱,再蘸黑色豆瓣酱,炸鱼皮鲨鱼🦈实在太喜欢了,酷!
❹虾枣做法的蟹枣,铺满榄仁,一口下去纯肉的快慰。
⑤白肉苦瓜5J火腿做成猪的形状汤汁。
⑥加了猪腰的胡椒猪肚汤,再辣一点更爽
海参酿了鱼,金不换豆浆味,实在美好!
❼东海大黄鱼做的鱼饭很“假”,因为真的有饭,榄角和饭一起煲。
⑧青芒雪芭,小众味道,清一下口。
❾蟹皇面,里面的蟹肉都高端过人,用的是拆帝王蟹肉。
好嘢放到甜品,成本最高。
❶⓪鳗鱼瞟称为荔枝肉,加上雪耳和纯荔枝汁调味,这个甜品骨胶原好丰富,非常粘稠,美容主题压轴。
①❶最后国货之光丹东草莓&鸭屎香。
潮跃 出品都是延续“跃派”风格,7哥团队技艺更纯熟,创新力依然满满,在这里可以“重新发现潮菜味”。
人均¥1500以上,看来广州餐饮高端化的章节,又要添上浓重一笔了!
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去的时候还是新店~小哥很有意思.
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📌【一句话介绍】蒜蓉粉丝虾是海南一带的汉族传统名菜,属于传统海派菜之一。
📌【做法】1.虾洗净,开背,去虾线,控干 2.粉丝提前用凉水泡发20分钟,然后控干,剪成几段平铺在盘子底部 3.大蒜拍碎,剁成茸 4.把虾平铺在粉丝上面 5.做酱汁:生抽两勺,白糖半勺,香醋半小勺,盐半小勺,胡椒粉少许,清水三勺,调成酱汁 6.锅内加入少许油,把蒜末爆香,煸黄后倒入调好的酱汁,烧开关火,把酱汁均匀地浇在上面 7.起另一锅水烧开,把蒜蓉粉丝虾放在里面中火蒸5~6分钟 8.蒸好取出,撒葱花。
📌【吃法】味道很不错,做完最好马上食用,过了时间粉丝会被酱汁泡涨,影响口感和风味。