秋天里的限定美味,一定是蟹黄面
秋天里的限定美味,一定是蟹黄面

秋天里的限定美味,一定是蟹黄面

2022-05-30 10:39:24
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评论7

李白曾写诗

蟹螯即金液,糟丘是蓬莱,

且须饮美酒,乘月醉高台。

一场小雨之后,手机天气预报里的温度线像遇到了人生滑铁卢似的降到了近几个月的最低点。大清早的脚丫,因为前一晚的被子没盖实,被冻得冰凉凉,那一定是秋天来了。

要说秋天欲来,嘴巴先知。提起秋天的滋味,论鲜肥滋美,当仁不让是肥美膏厚的大闸蟹。

说起来这大闸蟹,吃起来真的是,如果没有工具,那是相当费牙,所以,我更愿意原则蟹黄面。

面端上来,金灿灿的浇头冒着热腾腾的热气,蟹黄炒制的汤汁在表面微微流动,鲜香有余腥气确无。浓稠的汤汁中还混掺着雪白的蟹肉和固态的蟹黄、透明的蟹膏,在拌开之前,先尝一口口感丰富的浇头,又糯又香,调味料的味道很淡,大部分都是螃蟹本身的滋味,几直螃蟹浑身的精华全都浓缩在一碗小小的浇头里。

随着面一起端上来的还会有一碗小小的蟹醋,味道略酸,有点点姜丝,怕腥的食客可以根据量在面里滴上少许,既不发酸又很好地中和了腥气,解腻又可口。「老丞巷蟹黄面(泉城路店)」「蟹黄面」

评论(4)
  • 治汇
    2022-01-29 20:30:00
    这家好吃!
  • 晴妙
    2022-01-29 20:24:09
    这一家蟹黄面咋样?
  • Love_Anita
    2022-01-29 20:10:31
    [强][强][强]
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