中秋🥮即将来临,万狮如意送上㊗️福
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2022-10-12 10:16:38
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马上就是中秋🎑佳节啦,各种月饼🥮眼花缭乱

何不自己做一个放心版月饼呢

种草了zui近很🔥的醒狮🦁️如意模具,赶在中秋前终于收到啦,赶紧开动❗️

步骤:

冰皮:糯米粉50g,沾米粉50g,澄面25g,牛奶🥛190g,糖25g(根据喜好自由➕➖)炼乳30g,玉米油25g

1⃣️、过筛后搅匀

2⃣️、保鲜膜上扎孔,放蒸锅中火蒸25—30分钟

3⃣️、拿出稍稍冷却后➕黄油🧈揉匀

4⃣️、需要加颜色的可以分成相应分数,我是加了大麦青汁粉

5⃣️、根据模具大小称对应份量,50g模具就25g的皮,75g的模具就37.5左右的皮

馅料(蛋黄馅):奶粉60g,澄面35g,鸡蛋🥚三颗,牛奶120g,黄油50g,糖20g

1⃣️、澄粉,奶粉,牛奶先混合搅匀⚠️这一步很重要不然会结块别问我怎么知道

2⃣️、加入其它材料搅匀

3⃣️、不粘锅小火炒至不粘,放凉

4⃣️、根据模具大小称对应份量,50g模具就25g的馅,75g的模具就37.5左右的馅

将冰皮与馅料混合,压入模具,超好看的醒狮(如意)月饼🥮就完成啦

评论(2)
  • shirley_chou
    2023-08-18 04:44:18
    [强]
  • 太阳航海者
    2022-01-29 22:56:01
    [强]
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