安徽地锅竹林鸡，享受闲暇的小憩之味

2022-10-12 09:27:34

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安徽地锅鸡起源于微山湖地区，以鸡肉、蔬菜、白面饼和玉米饼等为主要食材，与东北地锅鸡相似，但仍有些许不同，比如安徽地锅鸡的「锅贴面饼」更薄。

这家大俺徽地锅鸡新开业不久，是连锁品牌，其装修整洁清丽，十分适合工作日午餐出来放松一刻。

🍵菜品：

「特色地锅鸡」

臻选在竹林之中长大的，只吃草籽、绿叶等的养足6个月的竹林鸡，鸡肉天然，竹林鸡经常在竹林中奔跑，肉质也更为紧实。地锅鸡的汤汁泛着淡淡的微辣，突出酱香，色泽浓郁，鸡肉本身味道不重，需要搭配餐厅自助调料，以增加鲜美之味。

「锅贴面饼」

地锅鸡贴饼是一道安徽名菜，其不同于东北地锅鸡的厚贴饼，质地更薄，白面贴饼有些微微的脆度，玉米面贴饼则带着清晰自然的甜香，令人胃口大开，入口甚是欣喜。

「花干」

源于陕西的豆制品，表面纵横切割数刀，放到地锅鸡里，被汤汁浸泡提香，入口还有微微的脆度，焦香喜人，随着不断的咀嚼，还有清晰的豆香散发出来，令人十分欣喜。

🌈环境：

新开业店铺，店内卫生整洁，用餐卡座舒适，用餐时不显吵闹，桌面擦拭干净，一入门就给人一种清新之感，空气中也不会带着异味儿，在此用餐十分舒心。

服务：

餐厅服务员态度温和，服务细腻，对待客人有分寸感，举止之间彰显礼貌，并不是普通的街边小馆作风，可以看得出来有素的服务水准。

六月疏星
2022-01-29 16:58:32
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