市中心隐秘私房菜!静安50!
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市中心隐秘私房菜!静安50!

2022-10-12 10:24:03
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评论3

隐匿在市中心北京西路和愚园路之间,巧然藏于高楼林立的繁华里,居然还有「静安50」这样的存在,宁静恬然,是可以放松享用精致美味的好地方。

一席私宴有太多惊喜和惊艳:

🌟茅台巧手水晶肉

这肉啊,看上去好像是直白了些,可能会受到很多“偏见”,但只要尝试入口,你就一定会觉得:噢!是我肤浅了!晶莹剔透的肉质香且细,有酒糟的香勾出肉质的鲜美,只要吃了一片,就根本停不下筷子!

🌟招牌螺头汤

澄清净透的汤体,却蕴藏着层次丰富的美味。螺头切片后先进行烤制,不仅迅速收缩蛋白质纤维使得肉质更加脆嫩,还添入了一些炭烤的焦香风味。菌子的加入让山珍的另一种鲜美与海味迅速融合,在舌尖演奏一曲曼妙的旋律。

🌟自制酸萝卜炖粉丝

可能其貌不扬,但是让人停不下筷子的又一力作!主厨自制的酸萝卜带着令人愉悦的跳动酸度,却又不会呛口,略略的辣度刺激口腔,让味蕾进一步绽放,胃口想不好都难!

🌟墨西哥薄饼配豉油肉

好厚一块五花肉!我原来以为我只是尝一口大概就够了,结果没想到又是把整块都吃完!豉油的香和咸鲜完全融入肉香之中,包裹着饼皮之后,增加了面香和一点点软糯,完全化去油腻,让人爱不释口!

🌟时令蔬菜

虽然只有这四个字…但是我还要单独写一写!!!这个蔬菜也太好吃了!!!水白菜真的水脆水脆,带着蔬菜的清甜,一点点酱汁恰到好处,再加上蒜瓣和油渣的香,简直绝了!我能吃完一整碟!

🌟静安50特色包

据说是必点曲目,果然有必点曲目必须有的牌面儿!个头就不小,一笼一个,面皮却不厚,更像是江南的包子,带着点糯糯的韧劲。馅儿单独拆开来简直就是个狮子头!不是一般意义上的肉糜馅儿,而是剁成块状再起浆,因此特别有口感。调味也很不错,咸淡适中,再加上皮子里面的一点点甜,完美!

评论(3
  • 无忧
    2022-01-29 20:24:53
    时令蔬菜还可以吗?
  • Tsuikkkkk
    2022-01-29 17:46:18
    茅台是个好地方啊
  • 霍不丹行
    2022-01-29 17:26:44
    这个拍的好好看
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