硕大的霓虹灯招牌远远就看到了,门口的老式黑胶留声机💽和胶片相机📽瞬间把人带到上世纪三十年代。
🎬内部的装潢也延续了老上海风格,五彩斑斓的琉璃灯,深朱色的皮包座椅,复古的小摆件,颇有“十里洋场烟花地,风云际会上海滩”的感觉,心中的复古情怀一下子被点燃。
店家专门把蟹粉的制作放在了开放式玻璃厨房里,在外面就能看得一清二楚,眼见阿姨利落的剪开蟹脚蟹钳,用面杖似的铁棒把蟹肉擀出,再将将蟹掩去掉,顺势揭开蟹盖,去除蟹胃、蟹肺、蟹心,将蟹黄剥离出来,最后将蟹身剪成两半,把蟹肉拆出。
实打实的蟹黄蟹肉,份量足!![[调皮]](https://img.meituan.net/ugcpic/53923a3498249742112702bc3a1068fe2274.png)
推荐菜品:
「蟹粉小笼」
一笼八个,馅料由蟹肉、蟹粉、猪肉混合,上汽蒸四分半钟即可,现点现蒸。
「蟹粉黄金捞面」
一套完整的蟹粉黄金捞面配有葱油拌面、蟹粉浇头、爽口小菜、紫菜蛋丝汤、香醋。
一份蟹粉浇头,足足有四只蟹的份量,并且一定是两公两母,包含了蟹粉、蟹肉、蟹黄、蟹膏。先单独吃蟹粉,品尝原味,再倒入香醋混合,最后将一大碟浇头倒入葱油拌面,将蟹粉和葱油拌面混合均匀。挑起一筷子劲道的全鸡蛋面,能看见黄金一般的蟹粉挂在面上缓缓下滑,迫不及待的送一口进嘴里,葱油的香气混合着蟹粉的鲜香直冲喉头和鼻腔,一口下肚,只想立即再来一口😋。
「蟹粉虾仁馄饨」
由蟹粉、虾仁、猪肉,三鲜荟萃而成的馄饨必是不可错过。每一只馄饨里都饱含流油的蟹粉和完整的虾仁,皮薄肉厚,用料十足。馄饨汤底也是精心熬制,满满的虾米和蛋丝,吃一个馄饨再喝一口汤,快乐真的很简单。
极具老上海风情的装潢,丰富多样的蟹味小吃,无论是约上三五好友拍照打卡,还是一个人听着夜上海,充满仪式感的吃下一碗原汁原味的蟹粉黄金捞面,都可以一秒穿越回那个充满小资情调的十里洋场。
店名:「庄氏隆兴·蟹樽面道(新世界大丸百货店)」
地址:南京东路228号新世界大丸百货B2
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