魔都不可错过的蟹味大赏🦀️|老上海风情蟹粉面馆🍜
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魔都不可错过的蟹味大赏🦀️|老上海风情蟹粉面馆🍜

2022-10-12 08:39:15
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评论5

硕大的霓虹灯招牌远远就看到了,门口的老式黑胶留声机💽和胶片相机📽瞬间把人带到上世纪三十年代。

🎬内部的装潢也延续了老上海风格,五彩斑斓的琉璃灯,深朱色的皮包座椅,复古的小摆件,颇有“十里洋场烟花地,风云际会上海滩”的感觉,心中的复古情怀一下子被点燃。

店家专门把蟹粉的制作放在了开放式玻璃厨房里,在外面就能看得一清二楚,眼见阿姨利落的剪开蟹脚蟹钳,用面杖似的铁棒把蟹肉擀出,再将将蟹掩去掉,顺势揭开蟹盖,去除蟹胃、蟹肺、蟹心,将蟹黄剥离出来,最后将蟹身剪成两半,把蟹肉拆出。

实打实的蟹黄蟹肉,份量足![调皮]

推荐菜品:

「蟹粉小笼」

一笼八个,馅料由蟹肉、蟹粉、猪肉混合,上汽蒸四分半钟即可,现点现蒸。

「蟹粉黄金捞面」

一套完整的蟹粉黄金捞面配有葱油拌面、蟹粉浇头、爽口小菜、紫菜蛋丝汤、香醋。

一份蟹粉浇头,足足有四只蟹的份量,并且一定是两公两母,包含了蟹粉、蟹肉、蟹黄、蟹膏。先单独吃蟹粉,品尝原味,再倒入香醋混合,最后将一大碟浇头倒入葱油拌面,将蟹粉和葱油拌面混合均匀。挑起一筷子劲道的全鸡蛋面,能看见黄金一般的蟹粉挂在面上缓缓下滑,迫不及待的送一口进嘴里,葱油的香气混合着蟹粉的鲜香直冲喉头和鼻腔,一口下肚,只想立即再来一口😋。

「蟹粉虾仁馄饨」

由蟹粉、虾仁、猪肉,三鲜荟萃而成的馄饨必是不可错过。每一只馄饨里都饱含流油的蟹粉和完整的虾仁,皮薄肉厚,用料十足。馄饨汤底也是精心熬制,满满的虾米和蛋丝,吃一个馄饨再喝一口汤,快乐真的很简单。

[种草]极具老上海风情的装潢,丰富多样的蟹味小吃,无论是约上三五好友拍照打卡,还是一个人听着夜上海,充满仪式感的吃下一碗原汁原味的蟹粉黄金捞面,都可以一秒穿越回那个充满小资情调的十里洋场。

店名:「庄氏隆兴·蟹樽面道(新世界大丸百货店)」

地址:南京东路228号新世界大丸百货B2

@上海笔记创作助手

@点小二

@力心Listen

评论(4
  • Jeffrey陈永浩
    2022-01-29 19:55:03
    拌面非常好,猪排是套餐配的
  • 大奖快到兜里来
    2022-01-29 18:18:37
    中午人多吗?
  • c允诺
    2022-01-29 16:55:55
    这是海胆面吧?
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「吗哪厨房」,朋友介绍的宝藏小店。当别人问我要去哪蹭饭的时候,我说吗哪厨房,大家都以为我打错了字,有许多人也是第一次听说。这个坐落在富豪小区的拐角的幽静角落里的泰料,第一次到访的话可能会需要花一些时间才能找到店的位置。 🍚不过提前加店家微信的话,店家会贴心的附上前往吗哪的图片小地图! 因为是周五晚上约饭,我提前给店家打电话,然后加了微信号留了详细的联系方式等信息。然后快到预定时间前,店家也很贴心的发来可点的菜品和价格,并提前说明了海鲜类食材需要提前处理,有需要的话可以提前和他们说一声,因此我在咨询过上一次才来大快朵颐的朋友的意见以后,和店家商量让他们帮我们准备一份暹罗古法咖喱蟹。 😋到了店里,第一个感觉就是内部装潢的风格很清新。无论是编织的座椅,木质的餐桌,还是装饰的叶子摆饰,都如此的和谐。 店内的空间不是特别的大,当时6:30左右到了店里,虽然位置没有完全坐满,但是没有预约的话都是需要等位的。所以还是建议大家提前加店家的微信预约! 因为当天是3个女生吃饭,还想要留着另一个胃喝一点点,所以按人头只点了三个菜。 🦀️暹罗古法咖喱蟹「咖喱蟹」 首当其冲的就是这家的招牌菜,因为听了我朋友上次就着这个咖喱蟹酱干了两碗大米饭后,我们都说必须得来一个,看看到底有多下饭。不负众望,浓郁的咖喱酱很绵密,包裹着蟹肉散发出的新鲜海鲜香气扑鼻,咖喱酱已经完全将蟹肉埋了起来。 不得不说,这个咖喱蟹酱和口感软糯泰国香米真的很配。比起蟹肉,大家争先恐后的捞着咖喱汁水拌饭。 小插曲是开螃蟹的工具真的不太会用,第一次用的话可能会感觉使不上力,夹不对位置。 🥘「酱汁豆腐」 千页豆腐过油炸了之后,再进行烹饪的一道菜。第一口对我来说很惊艳,本人是甜口菜系重度患者,特别是对泰式酸甜辣酱极度喜爱。(有一阵子专门用泰式甜辣酱来沾文昌鸡差点被爱吃鸡的奶奶逐出家门)确实这道菜,在刚出锅的时候,味道还是蛮好的。豆腐的嫩,配上酸甜口的酱汁,也是一道下饭好汉。不过凉了以后确实味道就没有刚出锅的时候那么好,可能吃到最后凉了会略微有些腻。不过这不影响我下次去还要再点一次的欲望哈哈哈哈。 🥬「虾酱空心菜」 中规中矩。不过最好还是点一个素菜,不然全程吃咖喱蟹拌饭的你会觉得有很多瞬间需要一个素净菜来涮涮口。 总体来说还是觉得此次饭馆体验不错的,无论是菜品还是服务都是比较值得推荐的,服务在一些细节上也能让你感觉到很贴心。

从天色迷蒙吃到华灯初上 水象的聚餐就是非常细水长流 用心的打量了下餐厅的装修 感觉在上海滩算是能打的了 餐厅工作人员坦言 这个灯也没多少钱 这个碗也没多贵 都是贵在关税呀 好吧好吧 还是吃饭要紧 毕竟是期末周里难得的放松 食评稍后

【江南酥铺】 位置📍中华北大街与市庄路交口 · 🌈从浙江来的南方糕点铺子,服务员说她们全都是从那里来庄的哦。庄里现在有三家店铺。(但是具体在哪我不清楚) 🔸天蓝色的门牌,显的特别干净,也很醒目 🔸【招牌糕点】: ① 金桔酥:内馅料是柑橘🍊做的,我第一次这种口味的酥,味道真的很特别。回味带着橘子的香气~💰:20.8/斤 ②奶酥:店员说只有他家和“鲍师傅”才有的这一款哦。入口奶香味十足~酥酥的口感但是不甜腻。💰:20.8/斤 ③一口酥、南瓜酥:味道都很有辨识度。口感都很酥,重点是不甜腻。💰:25.8斤 ④水果冰糕:被名字所吸引,五颜六色颜值超高,冷藏过后口感更佳,Q弹。💰:20.8斤 ⑤肉松小贝:个头很大,酱多多。海苔肉松的口感很脆、蟹黄肉松也好吃。💰:28.8/斤 · 南方的点心铺子现在有很多,这家总体来说还是不错的~

- 友友们!天河也有日式和牛放题啦🔥 下班之后和小姐妹们一起来打卡一下子 之前就一直听朋友说他们家和牛无限吃🤤 性价比巨高,这还不得无脑冲一波~ - 🍲招牌寿喜锅 经典的口味,特别适合和肥牛搭配在一起 把灵魂伊势鸡蛋🍳和和牛放进去,入口相当清甜丝滑 🍲日式番茄锅 酸酸甜甜的,很适合家人聚餐一起吃 不管放什么食材都很百搭呢👋🏻 - 🥩上选和牛(2)放题 7种M级和牛畅吃+8款锅底选一+自助区、啤酒畅饮 像是谷饲肥牛,谷饲牛上脑,牛舌等,挨个尝一遍🤤 雪花纹理清晰,蘸上无菌蛋液一起吃 入口滑溜溜的,嚼起来非常软嫩可口,一个人干了超多肉肉💕  - 🐟放题升级海鲜狂飙➕💰50活动 可以说是海鲜家族大party 了✨ 有台山生蚝+ 清水厚鳗+ 火箭鲜鱿等3款海鲜无限畅吃 先来一个🦪生蚝开开胃,个头超大 入口新鲜爽滑,幸福感满满 🦑鱿鱼涮个30秒左右就可以拿出来吃了 嚼起来很有韧劲,而且口感还蛮爽脆 活动截止:5月15日 - 除此之外,还有20+种配菜🥬 像是午餐肉,乌冬面,基围虾🦐等 简直满足了各种口味~ 饭后来个冰激凌🍨解解腻,肚子吃的饱饱的 关键是性价比还挺高的💰下次叫上同事们一起来聚餐! - 🏡店名 | 浅锅日式和牛小锅放题 📍地址 | 天河路天环广场L2层L215-216铺 🚇交通 | 地铁APM线天河南站A口步行270m - #和牛#美食合集#日式料理#寿喜锅

点心控不容错过!静安寺人气茶点,正宗老广味,值得一试! 古色古香,红色狮头,很是醒目。人气爆棚,朋友聚会,家庭聚餐好去处! 打卡收藏还送现磨豆腐花! 荔軾虾饺皇 虾饺皇我的爱,皮Q肉弹,个大饱满,肉眼可见的虾肉,鲜美嫩滑,搭配红醋,绝了! 百合酱蒸凤爪 他家的蒸点真是一绝!热气腾腾。现点现蒸,热乎乎的,赶紧开动,凤爪酱香味浓,一抿脱骨,酥嫩入味,这也太好吃了吧! 芒果拿破仑 妈呀!这颜值也太高了吧!拿破仑酥脆可口,奶味浓郁,芒果🥭加持,香香甜甜,口感丰富。饭后甜品,赞赞赞! #四方心动“食”客,解锁“食”分精彩 #我也太会吃了吧 #0元玩转这座城 #秋冬创作挑战

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