北京soe coffee三支翡翠瑰夏*杭州neighborhood coffee Du冲煮
翡翠noria日晒:
熟豆和干香都甜而干净,Aroma氤氲出了酸樱桃和菠萝蜜。
高温段时的番石榴太具象,携手菠萝呈现出了细腻高级的酸质;
中温段酸质开始变得柔和,甜感有了更多聚集,可能菠萝变成了台湾凤梨,口感也更润泽,西柚在尾巴上聚集,还出来了一些清新的青苹果🍏。是这支豆我最喜欢的温区,性情平和。
低温段对我来讲更偏青色系,酸樱桃之外,还感受到了些许绿葡萄,不是晴王不是马奶纸,就是我们小时候常见的带着正常酸度、多汁生津的绿葡萄。
对我来讲这支豆的最优处是酸质,虽然风味特性在很多常规豆里也能遇见,但真的有壁,文字其实很难做区分,只能说,两杯摆在一起喝就会很明显,大概就是平时所谓网红与演员的距离。
翡翠mario蜜处理:
干香超甜,香气程度高,极具象的高甜度的柑橘属,比如澳洲2ph的柑橘。
湿香超级享受,甜度飙高,kpy柚、甜橙、红糖,这个环节居然能让你感受到“连香气都是饱满柔顺的”。
高温入口,不自觉发出满足的喟叹,kpy柚+2ph柑联袂奉献高甜和简直不能更好的酸甜比,一点点橙子皮风味增添了清新感,悠悠粽子糖的甜感贯穿。
body特别好,极度柔顺;你能体会到柑橘属水果们在你嘴里爆汁的感觉。
中温开始调性更优雅,酸质更细腻,有点往水洗瑰夏的方向走,甜度较高温区下降一点,但香水柠檬和西柚引出了有如天鹅脖颈般的气质感。
低温区则是几滴蜂蜜加入到了西柚柠檬汁里,茶感尾韵增添清逸氛围。
太喜欢这支豆了,风味极其具象,结构颇为立体,层次尤为分明,又甜又优雅又干净,风味走向很高级。
大概就是可盐可甜,太喜欢这一支!
翡翠mario水洗:
熟豆至干香,柑橘、茉莉、绿茶、香柠,香气很好闻;
湿香的甜度明显增强,出来了桃子和水果糖;
香气阶段确实享受。
入口后,emmm,高温区,我要客观地讲,
没有到我的期待值,风味层次、风味强度、酸甜比,都逊色一些。水温到94了已经;
中温好一截,酸质拉出来了,风味调性延续香气阶段;
低温,像加了一点点粽子糖的西柚汁,出来了一点点桃香,但甜度略低一些。
余韵比较柚子皮。
总体来讲,这支更适合做冰饮拉长萃取我觉得,与上回八平方自己的瑰夏村金标水洗瑰夏比,那我必须站后者啊。
排个序的话,
Mario蜜处理大于Noria日晒大于Mario水洗。
蜜处理这支必须大力推荐,在我今年喝过的所有高品瑰夏里,都是出挑的存在[强][强][强]
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小心翼翼的打开,芋泥味就是本味。像刚包进了新鲜的馅儿。忍不住轻轻咬一口,软糯醇厚,芋泥细腻,皮清爽起酥。
放进微波叮了十秒,是烫口的粘糯,皮也变得像糯米糍一样粘粘,芋泥和皮在加热中融合在一起,这口感太爱了。
冰凉与热口的我都爱。就像紫薯芋泥饼,早餐可以吃三个,配一杯牛奶超幸福呢!是人间值得的柔软清香[吐][吐]
原来惠济万达旁边还有一个湖畔酒店🏨
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「廣蓮申·點心市場(太阳宫店)」
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