🍜北京不完全嗦粉地图⚠️--南宁老友粉粉儿
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🍜北京不完全嗦粉地图⚠️--南宁老友粉粉儿

2022-10-12 10:09:11
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评论5

如果你去过八十八粉儿的老店,你肯定知道它在CBD华贸地带开了第二家店。这家位于华贸公寓商户底商的八十八粉儿,光从朴素的外表来看,你肯定想象不到这是诸多明星都会来光顾的广西米粉店。

「八十八粉儿(华贸店)」

星光熠熠的朴素广西米粉小店

这里并不走情怀路线,装修风格只是街边小店的传统风格,但店内所有食材从选材到加工处理都颇为讲究。每到饭点,小小的餐厅里总是一桌难求。遇到用餐高峰时期,即使你点了十多份的外卖这里也不会送。

「南宁老友粉」

最招牌的当属南宁老友粉,老友粉在南宁的普及程度非常高,早到早餐,晚到宵夜,一天都在围到粉打转。这可能是你见过最贵的一碗广西南宁老友粉了,58块一碗,但也可能是你在北京吃到的味道最接近南宁当地味道的了。

老友粉属于煮粉,把炒锅烧旺,放酸笋、辣椒、豆豉,少许蒜米西红柿煸炒,待香味溢出,下瘦肉、猪肝,翻炒至熟,倒适量清汤,稍滚即加入米粉,调味出锅。 米粉用的是手工切粉,米磨成浆,晒成面皮,再切成米粉,不走捷径精心制作出的味道,绝非机器制品可比,扁粉十分入味顺滑。

评论(5)
  • 千年虫
    2022-02-10 12:17:37
    这家店去过,味道一般吧
  • 楠仔
    2022-01-29 16:15:32
    西林姜土红糖水
  • Malong西瓜头_
    2022-01-21 03:16:26
    期待回访[玫瑰]
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