🔺宋朝文化的美是怎样的❓在成都南门这样繁华的都市里竟然还藏着这样静谧清幽的餐厅
🔺把南宋时期的文化雅韵做到极致,感受宋朝深巷的魅力,来一场宋风画堂雅宴
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🆔店铺:「圖宴」
📮位置:天府五街999号港汇天地B座L2-001
🟢环境
◾进门就有着古装的少女提着灯笼指引你来到静谧的长廊,穿过灯火阑珊,踏上青石板,一路上真的像是来到了宋朝的深巷
◾焚香、点茶、挂画、插花是宋朝文人的四大雅事,一步一景让人恍惚,四时朝暮、风雨明晦、潺潺流水,仿佛正在宋朝山水画中悠闲自在的游走
🟢菜品
完全还原了宋宴的出餐流程,遵循宋代饮食美学,每一道菜品都是精心挑选搭配烹制而成,上餐时菜品的详细介绍让整个过程充满仪式感
「鲜椒酱沾青柠甜虾」
选用的甜虾个头很大,食材新鲜,口感柔软、细腻,入口鲜美甘甜,没想到蘸上鲜椒酱却又是另一种风味
「松露豆腐」
松露豆腐用的黑松露包裹着嫩豆腐,煎炸过后把外酥里嫩展现到了极致,一口下去,酥脆的外皮过后就是浓浓豆香的豆腐涌入口中,其上金箔点缀,其下绿叶相衬,极其精致
「酸辣金汤花胶肚」
酸爽而鲜美的汤汁带着点辣,色泽金黄,汤汁浓郁,十分开胃,酸萝卜打底,花胶肚软糯Q弹,满满胶原蛋白,怎一个鲜字了得
「红胡椒脆皮乳鸽」
皮酥肉嫩,光是看起来就诱人,外表一层脆皮将汁水完全锁住,才呈现出皮脆骨香肉嫩带汁的乳鸽,一定要趁热吃哦
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这样一家有品质有传承的宋氏美学餐厅,食材高端,菜品精美,就是味蕾与视觉的双重极致盛宴,沉浸式感受宋氏传统文化带来的魅力‼️


































新周吉祥🏖

















