Hi~这里是习惯一个人吃喝玩乐的小乐。
🐼成都开了第一家烧鸟Omakase，无论怎么样都是新的突破。也是眼光独到，抢占市场。整体的感受：服务需提升，环境很不错，烧鸟有出彩的地方，价格有些尴尬。作为成都第一家，肯定是期待的，所以要求也会高，目前也是试营业，及时调整。吃烧鸟建议选择第二场，碳的温度很稳定，其次喝点小酒更舒服。
下面是这次体验全过程，遇到的问题也在其中，还有对一些菜品自己的想法。
🈯️预订：我是通过微信预订，预订的时候感受挺不错的，很礼貌。其实这不是值得说的一点，但确实成都很多自认为高级的店，都做不到。
🏠到店：预定的第一场17:30开始，17:27到店，但是店里还在准备，而且门口没人指引，进出的人和店里的人看到我也没人过来询问，有些尴尬。进店后，终于有人接待，让我去二楼等待，等了差不多十分钟，告知我可以去一楼了。既然是五点半开门，那么就要在五点半之前做好全部的准备，这是基本的，需要注意。
🥘用餐：下楼做到自己的位置后，又等了十几分钟才开始当晚的用餐。我是第一个来的，后面紧跟着两位客人，用餐开始后，是先给他们上菜，然后别人吃完两道才询问我是否是一个人用餐，我回复后才开始给我走餐。这里说明服务员和后厨没有沟通。吃到第二道酒肴的时候，厨师在上菜介绍，同时服务员问是否需要把上一道的盘子拿走，我都不知道要先回应谁，这点需要注意。
🐔鸡里脊：肉汁不明显，整体偏干，没有碳火的香气，碳预热的温度不够，没能快速锁住肉汁。
🐔鸡皮：鸡皮烤的及格，但是确实没有碳火的香气。两头的鸡皮是脆的，但是中间的鸡皮油脂还在没有烤出来，鸡皮事先处理的比较干净，所以吃起来不会很腻。
🐔鸡毫肉：鸡腿肉烤的不错，肉汁丰富，外皮微微焦脆，肉质紧实，这道确实能吃出选的鸡和一般的有所区别。
🥬解腻小菜是姜片。
🐔提灯：提灯很棒，开始有碳火的香气了。可以确定前面是碳的温度还不够，预热不够。酱汁稍微有一点点重，但是蛋黄爆开之后融合之后就正好。
🐟星鳗：第一次吃冷的，虽然不腥，但还是热的好吃一些，可能吃的比较多。
🐂牛舌：厚切的牛舌，正常。
🐔鸡脖肉：油脂丰富，炭火香气十足，这串真的好吃。
🍄杏鲍菇：正常
🥒青瓜用来清口。
🐔鸡翅：就普普通通吧，好在去了骨。
🫒青银杏：第一次吃这种烤法的，我觉得很好吃，豆子还没成熟的那种软糯，我很喜欢。
🐔鸡肉棒：就正常吧。肉是不是捏紧一点更好？
🎍芦笋：正常
🐂和牛海胆：是澳洲和牛。油脂分布相对不是特别均匀，纤维感很明显。
🍣寿司就不说了，不是专门的店，但米饭的味道可以控制一下，有些冷。
🐔鸡汤：鸡汤很不错，吃了很多烤物，还喝了冷的清酒，喝上一碗很舒服，很鲜而且喝完嘴里也不会有不舒服的感觉，应该没有加过多的调味料，多喝了一碗。
🍓草莓大福是成品，还没有解冻，软糯的皮都是冻的。如果选择成品，一定要提前解冻。
